Avatar photo

Арсен Рудько

Арсен Рудько — журналіст «Шеф повар». Тримає в полі зору кулінарію. Матеріали — у рубриках «Школа шеф-повара», «Новини» та «Страви з овочів». Щодня переглядає профільні стрічки, звітність і офіційні заяви, відсіюючи повтори й неперевірене. Відстежує, які повідомлення не підтвердилися, і не тягне їх у наступні огляди. Кожен огляд відповідає на питання, що змінилося порівняно з учора. Теми для матеріалів нерідко приходять із запитів читачів. Матеріали виходять під власним підписом, і за кожен текст автор відповідає особисто.

Сербський соус із помідорів і солодкого перцю: простий рецепт для вашого столу

Сербський соус із помідорів і солодкого перцю: простий рецепт для вашого столу 1

Про головне: Цей рецепт сербського соусу — це чудовий спосіб законсервувати літні овочі на зиму. Він схожий на аджику, але має більш насичений смак завдяки запеченому болгарському перцю. Якщо практикуєш рецепти аджики, то помітиш, що сербський соус дуже на неї…

Гречана каша на зиму «Розігрів і з’їв» зі свининою: Огляд рецепту та рекомендації

Гречана каша на зиму «Розігрів і з’їв» зі свининою: Огляд рецепту та рекомендації 6

Про головне: Рецепт консервованої гречки зі свининою дозволить вам швидко приготувати ситну страву, яка може зберігатися до двох місяців. Вся підготовка займе не більше 10 хвилин, а приготування — 1 годину 30 хвилин. Легкий! 4 порції 1:30 год готування 10…

Огляд рецепту салату «Дунайський» із зелених помідорів на зиму: чи варто готувати

Огляд рецепту салату «Дунайський» із зелених помідорів на зиму: чи варто готувати 9

Про головне: Цей рецепт салату «Дунайський» на основі зелених помідорів, моркви та цибулі – це чудовий спосіб заготувати хрумку закуску на зиму. Процес приготування простий і не потребує багато часу. Автор Ірина Маслова Легкий! 5 порцій 45 хв готування 15…

Кріп із сіллю та часником на зиму: детальний огляд рецепту та поради щодо консервації

Кріп із сіллю та часником на зиму: детальний огляд рецепту та поради щодо консервації 14

Про головне: Цей рецепт дозволяє приготувати ароматну приправу з кропу, солі та часнику, яка зберігатиметься до 6 місяців у холодильнику. Це чудовий спосіб мати під рукою універсальну заготовку для багатьох страв. Легкий! 20 порцій 10 хв готування 15 хв підготовки…

Огляд рецепта “Шакароб”: смачна заготовка до плову на зиму

Огляд рецепта "Шакароб": смачна заготовка до плову на зиму 18

Про головне: Рецепт салату «Шакароб» — це простий та швидкий спосіб консервації овочів на зиму. Вам знадобиться мінімум зусиль: лише нарізати овочі, розкласти їх у банки та простерилізувати. Легкий! 15 порцій 45 хв готування 20 хв підготовки 122 ккал 3…

Огляд Лечо з перцю з копченою паприкою: чи варто готувати за рецептом “Шуба”

Огляд Лечо з перцю з копченою паприкою: чи варто готувати за рецептом "Шуба" 23

Про головне: Цей рецепт лечо вирізняється додаванням копченої паприки, що надає страві легкого димного аромату, ніби перець запікали на вогні. Це додає класичній страві особливої пікантності та глибини смаку. Легкий! 3 порції 30 хв готування 10 хв підготовки 523 ккал…

Огляд тефтелей з рисом: простий покроковий рецепт

Огляд тефтелей з рисом: простий покроковий рецепт 26

Про головне: Тефтелі з рисом – це класична страва, яка поєднує ніжний м’ясний фарш із ситним рисом, тушковані в ароматному соусі. Цей рецепт пропонує простий спосіб приготувати поживний обід або вечерю, яка сподобається всій родині. Домашня Другі страви Тефтелі з…

Густе сливове повидло на зиму: надійний рецепт

Густе сливове повидло на зиму: надійний рецепт 34

Про головне: Цей простий рецепт дозволяє приготувати густе сливове повидло на зиму лише з трьох інгредієнтів. Повидло стане чудовим доповненням до випічки, млинців або просто смачним самостійним десертом. Густе сливове повидло на зиму — чудовий спосіб зберегти ароматні кісточкові фрукти…

Огляд Пиріг з куркою на кефірі: простий покроковий рецепт

Огляд Пиріг з куркою на кефірі: простий покроковий рецепт 36

Про головне: Цей рецепт пропонує приготувати швидкий та ароматний пиріг з куркою на кефірі. Він чудово підійде як основна страва, закуска або доповнення до супу. Пиріг з куркою на кефірі Зовсім простий рецепт – пиріг із куркою на кефірі у…

Огляд вареників: культова українська страва, її варіації та секрети приготування

Огляд вареників: культова українська страва, її варіації та секрети приготування 44

Про головне: Вареники – це культова українська страва, яку можна готувати з безліччю різноманітних начинок, від овочевих до фруктових. Цей рецепт пропонує приготувати вареники з маком та медом на основі кислого молока, що надає їм особливої м’якості. Домашня Другі страви…