Цей суп з кускусом та яйцями ви приготуєте майже на бігу, заощаджуючи час навіть на митті посуду. Комбінація моркви, цибулі, зеленого горошку, яєць і кускусу створює смачну та поживну першу страву. Овочі додають свіжості й текстури, а кускус та яйця забезпечують ситність.
Легкий! 4 порції | 20 хв готування | 10 хв підготовки | 163 ккал | 8 г білки | 10 г жири | 10 г вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Інгредієнти:
- Морква 1 шт.
- Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.
- Масло вершкове 10 г
- Олія 1 ст. л.
- Зелений горошок 100 г
- Яйця курячі 3 шт.
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Вода 1 л
- Кускус 2 ст. л.
Покрокове приготування:
-
Овочі помийте та очистьте. Цибулю дрібно наріжте, моркву наріжте кружечками.
-
У каструлі розігрійте олію та вершкове масло, додайте овочі та обсмажте їх на середньому вогні, доки не піде аромат. Влийте гарячу воду, всипте зелений горошок та варіть до м’якості овочів, близько 15 хвилин.
-
Яйця помийте, витріть та одне за одним випустіть у каструлю, помішуючи виделкою, вони мають зваритися пасмами.
-
Приправте суп за смаком, всипте кускус, розмішайте, накрийте кришкою та вимкніть вогонь. Дайте страві настоятися 5 хвилин.
🍳 Секрет від Шефа:
Кускус — дуже зручний продукт, він не тільки швидко готується, а й чудово поєднується майже з усім, адже легко вбирає смаки й аромати інших інгредієнтів. Він може бути використаний як гарнір, основна складова страви або входити до салатів, супів, запіканок, фаршированих овочів та багатьох інших страв. До цього рецепта дуже смакують хрусткі курячі шкварки, які можна завчасно насмажити та зберігати у морозильнику. Дізнайтеся усі секрети приготування кускусу.
Дізнатися більше на: shuba.life