Багато господинь готують оселедець під шубою шарами — картопля, цибуля, оселедець, морква, буряк. Але спробуйте змінити класичну послідовність шарів, додавши секретний інгредієнт. Результат перевершить усі очікування — гості проситимуть не лише рецепт, а й добавку, інформує Ukr.Media.
Шари оселедця під шубою викладаються зовсім інакше. Основою служить шар дрібно натертої картоплі (300 г). На картоплю викладається 200 г філе оселедця, нарізаного дрібними кубиками однакового розміру. Потім розподіляється 250 г моркви, натертої на дрібній тертці.
Далі йде секретний компонент, який перетворить смак салату. Крабові палички вищого ґатунку (150 г, дрібно нарізані та рівномірно викладені) надають страві особливий морський відтінок. Завершальний шар — натертий на тертці буряк. Кожен шар викладаємо тонко і щільно у форму, вирівнюємо силіконовою лопаткою. Майонез краще розподілити сіточкою, приблизно 2-3 столові ложки на шар.
Зміна порядку шарів перевершила всі очікування. Цей рецепт стане сімейним фаворитом. Успіх страви залежить від трьох ключових моментів. По-перше, шари салату за порядком вимагають точного дотримання товщини — кожен шар має бути рівним і тонким. По-друге, крабові палички треба брати тільки вищого ґатунку — від цього залежить кінцевий смак. По-третє, важливо скільки настоюється — найкраще 2-3 години при +2, +4 градусах.
Джерело: ukr.media
