Про головне: Домашнє морозиво з персиків — це простий та швидкий десерт, який можна приготувати вдома з мінімальної кількості інгредієнтів. Це чудовий спосіб використати сезонні фрукти та насолодитися смачним освіжаючим смаком.
Коли я можу приготувати щось самостійно, а не купувати цей же продукт у магазині, я обовʼязково це роблю. А особливо, якщо йдеться про смаколики для моєї онучки Марійки. От, до прикладу, морозиво. Його можна легко приготувати самостійно, використовуючи сезонні фрукти. Розкажу на прикладі соків стиглих персиків. Це дуже просто та смачно!
Якщо ви не любите фруктові десерти, приготуйте домашнє вершкове морозиво — рецепт за посиланням!
Зміст
- Які персики обрати
- Поради з приготування морозива
- Як приготувати морозиво з персиків
Які персики обрати
Саме від якості фруктів залежить смак готового морозива. Найкраще підійдуть стиглі персики з вираженим ароматом, які легко піддаються натисканню, але не перезрілі. Якщо плоди недостатньо солодкі, збільште кількість цукрової пудри на 1–2 чайні ложки. А якщо, навпаки, персики дуже солодкі, кількість підсолоджувача можна зменшити або взагалі не додавати. За бажанням шкірку з плодів можна зняти, але якщо вона тоненька, цього робити не обовʼязково, адже після збивання вона майже не відчуватиметься.
Поради з приготування морозива
Після збивання маси не варто надовго залишати її в морозильній камері без перемішування. Якщо плануєте заморожувати морозиво довше години, дістаньте його через 1–1,5 години та добре перемішайте виделкою або вінчиком. Це допоможе розбити кристалики льоду й зробити текстуру більш кремовою. Перед подачею залиште морозиво за кімнатної температури на 5–10 хвилин — так воно стане мʼякшим, і його буде значно легше накладати ложкою.
За схожим принципом готується бананове морозиво за рецептом Євгена Клопотенка. Якщо любите цей фрукт, сміливо використовуйте для таких десертів.
Допис, поширений Валера, який бачив і знає (@valera_zna)
Як приготувати морозиво з персиків
Приготування 50 хв. Порції 6 Складність Easy
На 100 грам готової страви
Інгредієнти
- 600 г персиків
- 300 мл молока
- 2 ст. л. цукрової пудри
- мʼята для декору (за бажанням)
Морозиво з персиків: покроковий рецепт
Крок 1
Помийте 600 г персиків та добре обсушіть паперовими рушниками. Розріжте кожен персик на 2 частини, відділіть кісточку.
Крок 2
Викладіть персики зрізом донизу на деревʼяну дощечку та відправте у морозильну камеру щонайменше на 30 хвилин. Вони мають добре підмерзнути. Щоб зрозуміти, чи достатньо часу, подивіться на фрукти: якщо вони покрилися морозним шаром, продукт готовий до подальших кроків приготування.
Крок 3
Заморожені персики поріжте кубиками та помістіть у стаціонарний блендер. До персиків влийте 300 мл молока та додайте 2 ст. л. цукрової пудри.
Крок 4
Збийте інгредієнти до однорідності. Далі перелийте отриману масу у прямокутну чи квадратну скляну форму. Накрийте кришкою та відправте у морозильну камеру на 30–60 хвилин.
Крок 5
Подавайте у креманках, прикрасивши листочком мʼяти за бажанням. Смачного!
Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти, чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обовʼязково допоможемо.
Корисні деталі
Чи можна використати заморожені персики?
Так. Якщо у вас вже є заморожені шматочки персиків, їх можна одразу збивати з молоком та цукровою пудрою. Додатково заморожувати фрукти перед цим не потрібно.
Чим можна замінити молоко?
Можна використати вершки 10–20% жирності — морозиво вийде ніжнішим і вершковішим. Також підійдуть рослинні напої, наприклад кокосовий, мигдальний або вівсяний, якщо хочете приготувати безлактозний варіант.
Скільки часу можна зберігати домашнє морозиво?
У герметичному контейнері в морозильній камері його краще зберігати до 2–3 тижнів. Щоб морозиво не вбирало сторонні запахи та не вкривалося кристаликами льоду, тримайте його під щільно закритою кришкою.
- Теги:
-
- #Молоко
- #Персик
оЦІНІТИ РЕЦЕПТ:
5.0 / 5 (1 голосів)
ВАМ БУДЕ ЦІКАВО
Що приготувати дитині на сніданок перед школою: 8
До мільйонів переглядів: якими були перші рецепти на
Оладки та панкейки з фруктами та ягодами: прості
Як правильно варити рис басматі: покроковий рецепт та
Томати корисні, але не для всіх: чому не
Як прибрати неприємний запах з мікрохвильовки: 3 методи
Мультипіч не потребує багато олії: як правильно її
Що приготувати з сироватки: смачні страви та поради
Скільки грамів крохмалю в столовій ложці
Скільки варити горох на суп
Скільки грам борошна в столовій ложці
Чим корисна квасоля та чому варто додати її
Їжа майбутнього. Науковці за допомогою дріжджів та 3D-принтера
Скільки меду в столовій ложці
Що приготувати з яблуками: 10 рецептів випічки та
Євген Клопотенко назвав 5 поширених помилок при смаженні
Що приготувати у вересні: 10 простих рецептів від
Чим корисне насіння чіа та як воно може
Чистий ущільнювач — запорука довговічності холодильника. Як правильно
Морква чи яблуко: що насправді корисніше для здоров’я
ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
- Дуже смачно
- Все супер
- Смакота!
- Простий рецепт
- Готується швидко
- Готую це постійно
- Улюблений рецепт
Скасувати відповідь
Максимальний розмір файлу для завантаження: 10 MB. Ви можете завантажити: зображення. Drop files here
БІЛЬШЕ НІЯКОЇ РЕКЛАМИ!
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами. Підтримуй улюблений проєкт та відкривай доступ до кулінарних курсів Євгена Клопотенка.
Лише з 3-х інгредієнтів! Як приготувати смачне домашнє морозиво з персиків
×
Інгредієнти
Follow The Directions
Морозиво з персиків: покроковий рецепт
Помийте 600 г персиків та добре обсушіть паперовими рушниками. Розріжте кожен персик на 2 частини, відділіть кісточку.
Викладіть персики зрізом донизу на деревʼяну дощечку та відправте у морозильну камеру щонайменше на 30 хвилин. Вони мають добре підмерзнути. Щоб зрозуміти, чи достатньо часу, подивіться на фрукти: якщо вони покрилися морозним шаром, продукт готовий до подальших кроків приготування.
Заморожені персики поріжте кубиками та помістіть у стаціонарний блендер. До персиків влийте 300 мл молока та додайте 2 ст. л. цукрової пудри.
Збийте інгредієнти до однорідності. Далі перелийте отриману масу у прямокутну чи квадратну скляну форму. Накрийте кришкою та відправте у морозильну камеру на 30–60 хвилин.
Подавайте у креманках, прикрасивши листочком мʼяти за бажанням. Смачного!
💡 Вердикт Шеф-повара:
Домашнє морозиво з персиків — це чудовий, простий та швидкий десерт, який вимагає всього три основні інгредієнти. Цей рецепт ідеально підходить для літнього сезону, коли персики найсоковитіші та найароматніші. Використовуйте стиглі, ароматні персики для найкращого смаку, а молоко можна замінити на вершки або рослинне молоко для різних варіацій.
Дізнатися більше на: klopotenko.com