Шарові пиріжки з родзинками і сиром
5.00 (4) Оцінити В обране Поділитися 20 Коментувати
Домашня випічка смачніша за магазинну, тому ми пропонуємо вам приготувати шарові пиріжки з родзинками та сиром. Швидкий рецепт смачних слойок, буквально «на швидку руку», з готового тіста з класичною начинкою, який виручить завжди – коли гості на порозі, планується свято або просто хочеться порадувати близьких вранці на сніданок. Шарове тісто, сир з лимонною цедрою, родзинками та сметаною, трохи ванільного цукру та яйце для скріплення начинки – ось і весь секрет ароматних пиріжечків. Подавайте слойки до чаю або з молоком.
Складність: середня
Калорійність: 253.43 ккал/порція
Порцій: 10
Час готування: 1 год
Додатковий час: 30 хв
Б/Ж/У: 7.89 г/10.84 г/31.20 г
Інгредієнти на 10 порцій
Для начинки:
- 300 г сиру
- 50 г родзинок великих без кісточок
- 4 ст.л. цукру
- 1 яйце
- 2 ст. л. охолодженої сметани
- 1 ст.л. борошна
- 10 г лимонної цедри
- 1 пакетик ванільного цукру
- сіль
Для тіста:
- 500 г тіста шарового
- 1 яєчний жовток
- 1 ст. л. води
Рецепт приготування
Крок 1
Родзинки залити гарячою водою і залишити на 30 хвилин. Відкинути на друшшлаг, промити, промокнути серветкою і обваляти в борошні. Змішати сир з яйцем, цедрою лимона, сметаною, цукром і щіпкою солі. Додати ванільний цукор, родзинки і перемішати.
Крок 2
Тісто розкачати і нарізати на однакові прямокутники. На половину з них викласти начинку. На решті прямокутників зробити, не доходячи до країв 1,5 см, поперечні надрізи з проміжком приблизно 1 см.
Крок 3
Краї тіста змастити жовтком, збитим з водою. Накрити начинку надрізаними прямокутниками, притиснути краї. Змастити пиріжки рештою жовтка і випікати в розігрітій до 180°С духовці 30 хв.
Якщо плануєте взяти шарову випічку в дорогу, спекли напередодні і хочете зберегти хрустку скоринку у пиріжків, дайте їм трохи охолонути і загорніть лляним або бавовняним рушником. Тканина допоможе «дихати» шаровому тісту, печені вироби збережуть розсипчастість і приємну хрусткість.
ДО РЕЧІ
Для класичних пиріжків з сиром і родзинками ідеально підійде дріжджове шарове тісто – воно не таке пишне.
Якщо ви помітили помилку чи неточність, будь ласка, повідомте нам.
Джерело: “Колекція рецептів”, №5 (05), 2006
ГРУПА
Пиріжки
Пиріжки — маленькі, але надзвичайно діяльні посли російської кухні за кордоном. Великі, маленькі та крихітні, з м’ясом, цибулею, яйцями, вишнею, пироги з сиром, пиріжки з грибами та пиріжечки з …
5 (5) 439 рецептів
ГРУПА
Шарові пиріжки
Пиріжки з шарового тіста люблять дуже багато, тому що вони виходять дуже легкими, повітряними, з хрусткою скоринкою. Шарові пиріжки можна приготувати абсолютно з будь-якою начинкою, солодкою чи …
5 (2) 22 рецептів
ГРУПА
Випічка з родзинками
Випічка з родзинками – інтернаціональний кондитерський хіт. Ви можете із задоволенням з’їсти булочку з родзинками у віденській кав’ярні або купити точно таку ж у московській пекарні. Родзинки додають не тільки в …
5 (4) 127 рецептів
Натискаючи на кнопку, я погоджуюсь отримувати інформаційні та рекламні матеріали
Ваші дані захищені Yandex SmartCaptcha
ГРУПА
Пиріг з сиром 5 (2) 156 рецептів
РЕЦЕПТ
Булочки з сиром та родзинками
Булочки з сиром та родзинками – це ідеальний варіант для тих, хто любить солодку сирну випічку, але не хоче або не може витрачати час на приготування тіста. Ці ароматні дріжджові булочки з сиром та родзинками поєднують у собі неповторну харизму шарового тіста та ванільну ніжність начинки. Вони готуються за лічені хвилини: розкачайте тісто, розподіліть сирну масу, згорніть рулетиком і наріжте – а через півгодини в духовці на вас чекатимуть золотисті, пишні булочки з начинкою, що тане, і тонкою хрусткою скоринкою. Подавайте булочки з сиром та родзинками за цим рецептом теплими – такий десерт підкорить усіх: від вередливих малюків до досвідчених гурманів. Булочки чудово підходять до ранкової кави, як полуденок або навіть святкове частування. А якщо додати до сирної начинки свіжу цедру лимона або щіпку меленої кориці, можна отримати новий смак! Невигадливо, швидко і дуже смачно – цей рецепт оцінять по достоїнству навіть ті, хто не дуже захоплений кулінарним мистецтвом і віддає перевагу готувати лише зовсім прості страви.
5 (4) 1 год
gastronom
Коментарі
Ваші дані захищені Yandex SmartCaptcha
(гість)
5 червня 2014 р.
Обожнюю випічку з шарового тіста, дякую за рецепт!!!
0 0 Відповісти
http://lady35.ru/ (гість)
24 вересня 2013 р.
Дуже сподобався сайт! Дякую за смачні рецепти!
0 0 Відповісти
Раїса (гість)
22 вересня 2013 р.
Я печу такі рулетики простіше: на квадратик тіста викладаю будь-яку начинку, згортаю рулетик, потім роблю надрізи 3-4, змащую яйцем і посипаю кунжутом і в духовку, виходить дуже красиво і смачно!
0 0 Відповісти
лена (гість)
28 вересня 2012 р.
робила точно так тільки без лимона. якось не дуже((( начинка смачна і тільки. і порожніми вийшли пиріжки.. напевно треба було більше начинки всередину якимось чином запхати ))) наступного разу спробую інше тісто. може справа в ньому
0 0 Відповісти
Ірина (гість)
5 травня 2012 р.
Готувала вже кілька разів. Рецепт просто чудовий. Дуже сподобався сир в начинці. Тепер роблю такий сир для сирників, тільки додаю манку, щоб вони не розповзлися від нагрівання.
0 0 Відповісти
аліса (гість)
25 листопада 2011 р.
Складність: середньо, та ви жартуєте) пиріжки з покупного тіста – легше не буває. хіба ні?
0 0 Відповісти
Кароліна (гість)
10 березня 2011 р.
Велике спасибі за рецепт, швидко і дуже смачно!!!
0 0 Відповісти
Ірина (гість)
3 жовтня 2010 р.
Приготувала сьогодні пиріжки, робила суворо за рецептом. Вийшло дуже смачно!
0 0 Відповісти
Альбіна (гість)
22 вересня 2010 р.
Мені дуже подобається готувати і випікати щось. А також з листкового тіста. У мене є спрощений рецепт листкового тіста. Треба зробити тісто, як ми його робимо для домашньої локшини. Розкачати його, намазати рясно раніше розтопленим маргарином, потім скласти конвертом, знову розкачати, і так 4 рази. Тісто покласти в холодильник на 2 години. Тісто готове!
0 0 Відповісти
Cnvalentina (гість)
2 лютого 2010 р.
А ще можна взяти готове дріжджове шарове тісто, розкачати пласт, з двох сторін зробити надрізи. На середину викласти нарізаний чорнослив, родзинки, курагу, попередньо замочені. І тепер беремо з боків смужки і переплітаємо їх, начинка залишається всередині і в духовку. Виходить рулет.
0 0 Відповісти
ГІСТЬ (гість)
22 січня 2010 р.
Дуже смачно виглядає, але лінь зробити
0 0 Відповісти
рецепт шарового тіста
0 0 Відповісти
Гість (гість)
27 листопада 2009 р.
а як тісто робити?
0 0 Відповісти
Любов (гість)
13 листопада 2009 р.
Смачний рецептик. З консервами (сайра) і цибулею – це теж, щось!
0 0 Відповісти
Гість (гість)
10 листопада 2009 р.
Рецепт цінний. Обожнюю шаровку, але вона у мене завжди виходила нараспашку. Тепер буду робити такі пиріжки як професіонал!!!
0 0 Відповісти
Ольга Кирилкова (гість)
5 листопада 2009 р.
Обожнюю випічку з шарового тіста, дякую за рецепт!!!
0 0 Відповісти
аксана (гість)
23 вересня 2009 р.
молодці, просто супер!
0 0 Відповісти
ольга (гість)
12 вересня 2009 р.
Дуже смачно. Дякую.
0 0 Відповісти
Іда (гість)
29 серпня 2009 р.
зовсім нескладно і швидко, дякую. Спробую зробити на вихідних.
0 0 Відповісти
mzia (гість)
21 серпня 2009 р.
sposibo, poprobovali ochen vkusno
0 0 Відповісти
Каталог рецептів
Сезонні рецепти
- Рецепти з капусти
- Страви з картоплі
- Рецепти з грибами
- Яблучні пироги
- Рецепти з журавлиною
- Страви з гарбуза
- Всі домашні рецепти
Прості салати
- Прості салати
- Салат Олів’є
- Салат Цезар
- Салат Нісуаз
- Салат Мімоза
- Крабовий салат
- Всі салати
Перші страви
- Щи
- Борщ
- Розсольник
- Гороховий суп
- Суп солянка
- Суп Харчо
- Всі перші страви
Другі страви
- Котлети
- Плов
- Пельмені
- Вареники
- Рагу
- Тушковані овочі
- Всі другі страви
Популярне
- Піца
- Сирники
- Млинці та налисники
- Страви з курки
- Запіканки
- Вечері
- Всі найкращі рецепти
Закуски
- Жульєн
- Рулети з лаваша
- Канапе
- Святкові закуски
- Паштет
- Закуски до чаю
- Всі закуски
Випічка
- Ватрушки
- Булочки
- Кекси
- Домашній хліб
- Пиріжки
- Пироги
- Всі рецепти випічки
Рецепти пасти
- Паста Карбонара
- Паста Болоньєзе
- Паста з грибами
- Лазанья
- Салати з пастою
- Макарони
- Всі рецепти пасти
Національні кухні
- Російська кухня
- Грузинська кухня
- Італійська кухня
- Китайська кухня
- Узбецька кухня
- Японська кухня
- Кухні світу
Каші
- Гречана каша
- Вівсяна каша
- Рисова каша
- Манна каша
- Пшоняна каша
- Каші на молоці
- Всі рецепти каш
Пісні страви
- Пісні салати
- Пісні закуски
- Пісні супи
- Пісна випічка
- Пісні каші
- Пісні котлети
- Всі пісні страви
Напої
- Коктейлі
- Морси
- Кава
- Лимонад
- Компоти
- Смузі
- Всі напої
Сезонні рецепти
- Рецепти з капусти
- Страви з картоплі
- Рецепти з грибами
- Яблучні пироги
- Рецепти з журавлиною
- Страви з гарбуза
Прості салати
- Прості салати
- Салат Олів’є
- Салат Цезар
- Салат Нісуаз
- Салат Мімоза
Перші страви
- Щи
- Борщ
- Розсольник
- Гороховий суп
- Суп солянка
Другі страви
- Котлети
- Плов
- Пельмені
- Вареники
- Рагу
Популярне
- Піца
- Сирники
- Млинці та налисники
- Страви з курки
- Запіканки
Закуски
- Жульєн
- Рулети з лаваша
- Канапе
- Святкові закуски
- Паштет
Випічка
- Ватрушки
- Булочки
- Кекси
- Домашній хліб
- Пиріжки
Рецепти пасти
- Паста Карбонара
- Паста Болоньєзе
- Паста з грибами
- Лазанья
- Салати з пастою
Національні кухні
- Російська кухня
- Грузинська кухня
- Італійська кухня
- Китайська кухня
- Узбецька кухня
Каші
- Гречана каша
- Вівсяна каша
- Рисова каша
- Манна каша
- Пшоняна каша
Пісні страви
- Пісні салати
- Пісні закуски
- Пісні супи
- Пісна випічка
- Пісні каші
Напої
- Коктейлі
- Морси
- Кава
- Лимонад
- Компоти
Натискаючи на кнопку, я погоджуюсь отримувати інформаційні та рекламні матеріали
Ваші дані захищені Yandex SmartCaptcha
💡 Вердикт Шеф-повара:
Цей рецепт пропонує швидкий та легкий спосіб приготувати смачні шарові пиріжки з сиром та родзинками, використовуючи готове тісто. Він ідеально підходить для швидкого сніданку, частування гостей або просто як приємний додаток до чаю. Начинка з сиру, родзинок та лимонної цедри надає випічці приємного аромату та ніжного смаку.