Огляд ананаса на грилі з Nutella: чи вартий цей десерт уваги?

Про головне: Цей рецепт пропонує швидкий та простий десерт з ананаса на грилі, який готується всього за 10 хвилин. Поєднання карамелізованого ананаса, вершкового сиру та шоколадно-горіхової пасти створює незабутній смак.

• Автор
• Євген Клопотенко

• Європейська

Оцінити Зберегти Друкувати Поділитись

Якщо ви любите ананас та горіхи, то вам обов’язково сподобається цей рецепт швидкого десерту за 10 хвилин, без випікання. Ніжна карамельна скоринка смаженого ананаса на грилі, м’який вершковий сир і насичений смак пасти шоколадно-горіхової пасти — ідеальне поєднання, яке нікого не залишить байдужим. До речі, дивіться, як приготувати домашню нутелу — смачну шоколадно-горіхову пасту за моїм рецептом.

Зміст

• Як почистити ананас
• Корисні поради з приготування ананаса на грилі
• Як приготувати ананас на грилі

Як почистити ананас

Ананас ретельно помийте, обсушіть рушником та відріжте від нього зелену верхівку і нижню частину. Акуратно зріжте жорстку шкірку, намагаючись видалити всі темні «вічка». Розріжте плід навпіл, а потім половину фрукт наріжте акуратними півкільцями завтовшки близько 1,5–2 сантиметрів. Що стосується досить жорсткої серцевини ананаса, то на грилі вона дещо розм’якшиться. Втім, за бажанням, ви можете вирізати її. Детальніше про те, як почистити та нарізати ананас читайте за посиланням.

Корисні поради з приготування ананаса на грилі

Головна особливість цього десерту криється у грі різних температур: гарячий, солодкий ананас і холодне маскарпоне разом створюють цікавий ефект. Щоб його досягти, крем сир слід використовувати прямо з холодильника та збирати десерт швидко, доки фрукт не охолонув, а маскарпоне не нагрівся. Спробуйте також чизкейк з Nutella, кисломлочним сиром та горіхами.

Десерти Вишуканий десерт. Карамелізована груша від Євгена Клопотенка Сендвічі та бутерброди Гарячі тости з Nutella і бананом

Як приготувати ананас на грилі

Приготування 10 хвилин Порції 4 Складність Easy

На 100 грам готової страви

186 Кілокалорії 2.1 г Білки 5.7 г Жири 21.9 г Вуглеводи 1.9 г Клітковина 17.2 г Цукор 50 Глікемічний індекс

Інгредієнти

На шість шматочків

• 1 ананас
• ½ лимона (за бажанням)
• 200 г крем сиру маскарпоне
• 6 ч. л. шоколадно-горіхової пасти
• 30 г мигдалю
• 2 гілочки м’яти

Ананас на грилі: покроковий рецепт

Крок 1

Ананас помийте, обсушіть та очистьте від шкірки. Розріжте фрукт навпіл, а потім наріжте половину півкільцями завтовшки близько 1,5–2 см.

Крок 2

Добре розігрійте мангал або домашню сковорідку гриль. Викладіть півкільця ананаса на решітку та смажте приблизно по 2–3 хв з кожного боку до появи темних смуг від гриля.

Крок 3

Зніміть обсмажений ананас з гриля та викладіть на тарілку. На кожен шматочок фрукта викладіть щедру порцію сиру маскарпоне, а зверху — по чайній ложці шоколадно-горіхової пасти.

Крок 4

Перед подачею присипте страву подрібненим мигдалем, листочками свіжої м’яти та одразу подавайте.

ПИТАННЯ І ВІДПОВІДІ

Я не люблю ананас за його терпкість. Чи сподобається мені десерт?

Цікавий ефект відбувається з ананасом під час обсмажування: висока температура нейтралізує кислоту та фермент бромелайн, які і є причиною неприємного печіння на язиці. Тому так, навіть якщо ви не дуже полюбляєте ананас, спробуйте його у складі десерту, і ваша про цей фрукт може кардинально змінитися.

Чим замінити мигдаль?

Підійдуть будь-які горіхи, що вам до вподоби. Ідеальними тут будуть кедрові горішки, фундук, волоський горіх або пекан, кеш’ю.

Чим можна замінити маскарпоне у рецепті?

Якщо під рукою немає маскарпоне, ви можете замінити його густим несолоним крем сиром (наприклад, філадельфією), кондитерським кремом «крем чизом», ванільним пломбіром. А для легшого та менш калорійного варіанта можна спробувати рікоту, густий охолоджений грецький йогурт без додатків.

Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти, чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обовʼязково допоможемо.

Теги:
• • #Ананас
  • #паста Nutella

оЦІНІТИ РЕЦЕПТ: 5.0 / 5 (5 голосів) Оцінити Зберегти Друкувати Поділитись

ВАМ БУДЕ ЦІКАВО

Як прибрати неприємний запах з мікрохвильовки: 3 методи

Мультипіч не потребує багато олії: як правильно її

Що приготувати з сироватки: смачні страви та поради

Скільки грамів крохмалю в столовій ложці

Скільки варити горох на суп

Скільки грам борошна в столовій ложці

Чим корисна квасоля та чому варто додати її

Їжа майбутнього. Науковці за допомогою дріжджів та 3D-принтера

Скільки меду в столовій ложці

Що приготувати з яблуками: 10 рецептів випічки та

Євген Клопотенко назвав 5 поширених помилок при смаженні

Що приготувати у вересні: 10 простих рецептів від

Чим корисне насіння чіа та як воно може

Чистий ущільнювач — запорука довговічності холодильника. Як правильно

Морква чи яблуко: що насправді корисніше для здоров’я

Топ-10 продуктів із високою калорійністю та чому вам

Ягода чи фрукт? Що таке фізаліс, чим він

Перець на зиму: прості рецепти смачних заготовок від

Ягода індиго. Чим корисна лохина та як зберегти

Як варити пельмені в мікрохвильовці: перевірений рецепт та

ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР

• Дуже смачно
• Все супер
• Смакота!
• Простий рецепт
• Готується швидко
• Готую це постійно
• Улюблений рецепт

Скасувати відповідь

Зберегти мої дані для подальших коментарів.

Зберегти моє ім’я, e-mail, та адресу сайту в цьому браузері для моїх подальших коментарів.

Прикріпити фото (можна декілька)Максимальний розмір файлу для завантаження: 10 MB.Ви можете завантажити: зображення.Drop files here

ОПУБЛІКУВАТИ КОМЕНТАР

БІЛЬШЕ НІЯКОЇ РЕКЛАМИ!

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами. Підтримуй улюблений проєкт та відкривай доступ до кулінарних курсів Євгена Клопотенка.

ПЕРЕДПЛАТИТИ ЗАРАЗ

Ананас на грилі з Nutella

×

Інгредієнти

Follow The Directions

Ананас на грилі: покроковий рецепт

Step 1

Ананас помийте, обсушіть та очистьте від шкірки. Розріжте фрукт навпіл, а потім наріжте половину півкільцями завтовшки близько 1,5–2 см.

Step 2

Добре розігрійте мангал або домашню сковорідку гриль. Викладіть півкільця ананаса на решітку та смажте приблизно по 2–3 хв з кожного боку до появи темних смуг від гриля.

Step 3

Зніміть обсмажений ананас з гриля та викладіть на тарілку. На кожен шматочок фрукта викладіть щедру порцію сиру маскарпоне, а зверху — по чайній ложці шоколадно-горіхової пасти.

Step 4

Перед подачею присипте страву подрібненим мигдалем, листочками свіжої м’яти та одразу подавайте.

За матеріалами: klopotenko.com