У столиці Норвегії набирає популярності вірусний поп-ап проєкт «Піца з балкона». Там немає кур’єрів і звичних дверей. Замовлення спускають покупцям у кошику на мотузці з третього поверху. Проєкт вже визнали туристичною атракцією.
Як повідомляє телеканал CNN, мешканець Осло Петтер Гран запустив експеримент у серпні 2024 року. Ідея прийшла спонтанно, коли він з братом облаштовував балкон своєї квартири і помітив, що дуже добре чутно голоси перехожих унизу. А також він побачив портативну піч, в якій часто готував для родини.
Так і з’явилася концепція проєкту. Було створено підйомний механізм з міцним тросом для кошика. Автор ідеї пішов розклеювати по всьому району плакати, запрошуючи друзів та незнайомців на урочисте відкриття імпровізованого кафе, де діяло лише одне правило — жодних відвідувачів у будинку. Тоді він спустив з балкона 23 піци, потім хотів зробити це ще кілька разів, а потім завершити свій експеримент. Проте через наплив клієнтів та позитивні відгуки він вирішив продовжити свою справу.
Просто неможливо було зупинитися, тому що це був неймовірно приємний досвід. Це добре для відвідувачів і добре для тих, хто цим займається. Мені здається, це просто показує людей у їхньому найкращому прояві.
Петтер Гран,
автор проєкту «Піца з балкона»
Через два роки проєкт «Піца з балкона» став налагодженим механізмом. Тепер Петтеру допомагають понад 30 волонтерів. Працюють вони лише дві години на тиждень і 16 тижнів на рік. При цьому замовити піцу можна лише особисто, прийшовши до кафе. Покупці вигукують замовлення, і їхнє ім’я вносять до листа очікування. До Петтера вишиковуються черги із сотень гостей, серед яких багато туристів.
Три відеоролики, зняті на балконі під час роботи, за останній місяць набрали понад 15 мільйонів переглядів у соцмережах.
Я не великий прихильник соціальних мереж. Я роблю це заради своїх сусідів, тому чим більше уваги я привертаю в інтернеті, тим довше моїм сусідам доводиться чекати на свою піцу. Я радий, що у нас багато лайків, але ще більше радий, коли зустрічаю своїх сусідів, яким дуже подобається це місце. У цьому і полягає мета.
Петтер Гран,
автор проєкту «Піца з балкона»
Втім, за словами Петтера Грана, він не виключає можливості вирушити у міжнародне турне зі своїм проєктом «Піца з балкона».
Раніше ми розповідали про те, як вірусні ролики продавця кукурудзи перетворили його кіоск на нову стамбульську пам’ятку.
Якщо ви помітили помилку чи неточність, будь ласка,
🍽️ Думка редакції «Шеф-Повар»:
Цей проєкт демонструє, як креативність та бажання створити щось унікальне можуть перетворити звичайний балкон на справжню подію. Це нагадує, що інновації в гастрономії не завжди вимагають великих інвестицій, а іноді народжуються з простих ідей, які знаходять відгук у серцях споживачів та стають несподіваними туристичними магнітами. Такий підхід може надихнути як місцевих підприємців, так і світових кулінарних ентузіастів шукати незвичні способи взаємодії з клієнтами.
Оригінал статті: www.gastronom.ru