Огляд Запечений хек у кукурудзяному паніруванні від Євгена Клопотенка: чи це новий хіт вашого меню

Про головне: Цей рецепт пропонує приготувати хек у хрусткому кукурудзяному паніруванні, запікаючи його в духовці для збереження користі та зменшення кількості олії. Це простий і смачний варіант рибної страви для щоденного меню.

• Автор
• Євген Клопотенко

• Українська

Оцінити Зберегти Друкувати Поділитись

Такий запечений хек сподобається навіть тим, хто зазвичай не любить рибу! А все завдяки хрумкому та апетитному паніруванню з кукурудзяних сухарів. Втім, щоб зберегти користь страви ми використовуємо в рецепті мінімальну кількість олії, а змастіть традиційного смаженого хека в клярі — запікаємо його в духовці. Це простий і смачний рецепт, який легко впишеться у ваше щоденне меню.

Яку рибу можна використовувати

Замість хека можна використати також тріску або минтая — вийде однаково смачно. Також в рецепті ми пропонуємо взяту одразу підготовлене філе, з ним готувати зручніше. Але підійде також патрана тушка без голови. У такому випадку необхідно відділити м’ясо від кісток та підготувати філе самостійно. Також радимо спробувати тушкований хек з овочами і томатною заправкою.

Як правильно розморозити рибу

Щоб зберегти якість та смак риби, найкраще обрати повільний метод розморожування: просто перекладіть окунів із морозильної камери до холодильника на 8 годин або на ніч. Крім цього ви можете занурити рибу у миску з холодною водою, не знімаючи з хека герметичного паковання. Для пришвидшення розморожування, щопівгодини замінюйте воду в мисці.

Як смачно запекти хека

Приготування 45 хв Порції 4 Складність Easy

Інгредієнти

• 1 кг філе хека
• 2 яйця
• 35 г панірувальних кукурудзяних сухарів
• ½ ч. л. суміші сушених середземноморських трав
• ½ ч. л. солі
• 20 г олії

Запечений хек у панірування: покроковий рецепт

Крок 1

Філе хека зі шкіркою та без кісточок наріжте порційними шматочками. На поверхні шкірки кожного шматочка зробіть 2-3 неглибокі надрізи, щоб риба не деформувалася під час випікання.

Крок 2

Збийте 2 яйця, в окрему миску насипте 35 г панірувальних сухарів.

Крок 3

Рибу посоліть, присипте ½ ч. л. суміші середземноморських трав та перемішайте. Запаніруйте кожен шматочок спершу в яйці, а потім у сухарях.

Крок 4

Викладіть рибу на змащене олією деко та запікайте у розігрітій до 180 градусів духовці 25-30 хв.
Радимо придбати підписку на наш сайт, щоб відключити рекламу та створити зручну кулінарну книгу з рецептами

Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти, чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обовʼязково допоможемо.

• Що приготувати для дитини
• Що приготувати на вечерю
• Що приготувати на кожен день
• Що приготувати на обід

Теги:
• • #Хек
  • #Яйце

оЦІНІТИ РЕЦЕПТ: 4.6 / 5 (9 голосів) Оцінити Зберегти Друкувати Поділитись

ВАМ БУДЕ ЦІКАВО

Чим корисна квасоля та чому варто додати її

Їжа майбутнього. Науковці за допомогою дріжджів та 3D-принтера

Скільки меду в столовій ложці

Що приготувати з яблуками: 10 рецептів випічки та

Євген Клопотенко назвав 5 поширених помилок при смаженні

Що приготувати у вересні: 10 простих рецептів від

Чим корисне насіння чіа та як воно може

Чистий ущільнювач — запорука довговічності холодильника. Як правильно

Морква чи яблуко: що насправді корисніше для здоров’я

Топ-10 продуктів із високою калорійністю та чому вам

Ягода чи фрукт? Що таке фізаліс, чим він

Перець на зиму: прості рецепти смачних заготовок від

Ягода індиго. Чим корисна лохина та як зберегти

Як варити пельмені в мікрохвильовці: перевірений рецепт та

Чим відрізняється свіжий та сушений інжир: який фрукт

Що приготувати з кавуна та дині: 10 оригінальних

Що буде з організмом, якщо пити каву щодня?

Скільки варити свинячий язик

Не лише кабачкова: найкращі рецепти ікри на зиму

Скільки варити королівські креветки

ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР

• Дуже смачно
• Все супер
• Смакота!
• Простий рецепт
• Готується швидко
• Готую це постійно
• Улюблений рецепт

Скасувати відповідь

Зберегти мої дані для подальших коментарів

Зберегти моє ім’я, e-mail, та адресу сайту в цьому браузері для моїх подальших коментарів.

Прикріпити фото (можна декілька) Максимальний розмір файлу для завантаження: 10 MB. Ви можете завантажити: зображення. Drop files here

ОПУБЛІКУВАТИ КОМЕНТАР

БІЛЬШЕ НІЯКОЇ РЕКЛАМИ!

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами. Підтримуй улюблений проєкт та відкривай доступ до кулінарних курсів Євгена Клопотенка.

ПЕРЕДПЛАТИТИ ЗАРАЗ

Запечений хек у кукурудзяному паніруванні від Євгена Клопотенка

×

Інгредієнти

Follow The Directions

Запечений хек у панірування: покроковий рецепт

Step 1

Філе хека зі шкіркою та без кісточок наріжте порційними шматочками. На поверхні шкірки кожного шматочка зробіть 2-3 неглибокі надрізи, щоб риба не деформувалася під час випікання.

Step 2

Збийте 2 яйця, в окрему миску насипте 35 г панірувальних сухарів.

Step 3

Рибу посоліть, присипте ½ ч. л. суміші середземноморських трав та перемішайте. Запаніруйте кожен шматочок спершу в яйці, а потім у сухарях.

Step 4

Викладіть рибу на змащене олією деко та запікайте у розігрітій до 180 градусів духовці 25-30 хв.
Радимо придбати підписку на наш сайт, щоб відключити рекламу та створити зручну кулінарну книгу з рецептами

Подробиці можна знайти на сайті: klopotenko.com