Горіховий соус: ідеально смакує до м’яса, овочів і риби

Горіховий соус по цьому рецепту універсальний, тому його можна додавати до баклажанів, шашлику, м'яса чи риби. Щоб домогтися необхідної густоти і текстури горіхової маси, потроху вливайте злегка теплу кип'ячену воду, інформує UkrMedia.

Інгрідієнти:

горіхи волоські — 200гр;
часник — 1-2 зубчики;
сіль — за смаком;
коріандр (мелений) — 1/2 ч. л.;
петрушка — 2-3 гілочки;
оцет винний — 1 ч. л.;
вода (тепла) — за смаком.

Приготування:

Подрібнюємо ядра горіхів зручним для себе методом, використовуючи будь-який потужний кухонний гаджет.

Додаємо до мелених горіхів пропущений через прес часник.

У гілочок петрушки обриваємо листя і дрібно рубаємо їх. Додаємо до решти інгредієнтів горіхового соусу.

Наливаємо в ємність оцет і приправляємо сіллю. Розмішуємо і підливаємо воду.

Знову перемішуємо горіхову масу, за потреби підливаючи воду, щоб домогтися потрібної густоти соусу. В кінці додаємо в миску мелений коріандр.

Ретельно перетираємо масу, горіховий соус подаємо до столу. Приємного апетиту!

Джерело: ukr.media

ОтветитьОтменить ответ