Для приготовления кальцоне с курицей и сыром нам потребуются следующие ингредиенты:
Дрожжевое тесто … 300 г;
Куриное филе … 300 г;
Сыр твердый … 150 г;
Зелень … 1 пучок;
Соус чесночный … 100 г;
Майонез … 50 г;
Яичный желток … 1 шт.
Итак, все готово и теперь можно переходить к приготовлению кальцоне с курицей и сыром:
1. Готовое дрожжевое тесто раскатать в равномерный круг или прямоугольник, переложить на пергамент для выпечки.
2. Одну половину теста обильно смазать чесночным соусом и майонезом.
3. Куриное филе мелко порезать.
4. Сыр натереть на терке и соединить с филе.
5. В начинку добавить зелень и специи: соль, красный и черный молотый перец, базилик.
6. Поместить начинку на половину раскатанного теста и накрыть второй половиной.
7. Тщательно защипить края.
8. Сверху помазать кальцоне желтком. Переложить на противень.
9. Выпекать в разогретой духовке при температуре t = 170 °С на протяжении 25-30 минут.
10. Подавать к столу в теплом виде.
