14 червня 2027 року гурмани відзначатимуть День кавових зерен. Це свято присвячене одному з найвідоміших і найпопулярніших напоїв у світі — каві. Розповімо про його культуру та вплив на організм.
Про що розповімо у статті:
Користь кавових зерен
Традиції свята
Користь кавових зерен
Каву зазвичай асоціюють з ранковим сніданком. Вважається, що напій допомагає швидше прокинутися, підбадьоритися, відчути приплив сил та енергії після нічного сну.
«Кава має виражений тонізуючий ефект і стимулює центральну нервову систему»
Управління федеральної служби з нагляду у сфері захисту прав споживачів та благополуччя людини по Москві
Але користь її полягає ще й у тому, що в кавових зернах міститься багато корисних речовин.
1. Антиоксиданти допомагають захищати клітини від пошкоджень, які призводять до різних захворювань, зокрема онкології та ураження серця й судин.
2. Кофеїн допомагає підвищити концентрацію та знизити втому. Він блокує дію аденозину — речовини, що викликає сонливість.
3. Ще чашка кави не зашкодить під час активних фізичних тренувань. Деякі дослідження підтверджують, що напій підвищує фізичну працездатність та результативність занять.
4. Дослідження показують, що регулярне вживання кави може знизити ризик розвитку нейродегенеративних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера та Паркінсона. Кофеїн покращує когнітивні функції, включаючи пам’ять, увагу та швидкість реакції.
5. Також виявилося, що помірне вживання кави сприятливо позначається на здоров’ї печінки, знижуючи ймовірність розвитку цирозу та інших недуг.
6. На диво, кава допомагає схуднути. Річ у тім, що кофеїн у зернах сприяє спалюванню калорій та втраті небажаних кілограмів.
7. І ще один приємний бонус — гарний настрій! Кава сприяє підвищенню синтезу дофаміну та серотоніну — гормонів, що відповідають за наш емоційний фон та зниження депресії.
До речі, корисна не тільки сама кава, а й гуща, яка залишається на дні чашки. Вважається, що її можна використовувати для удобрення садових рослин, оскільки вона багата на мінеральні речовини, які сприяють цвітінню та росту.
Традиції свята
Це свято об’єднує всіх любителів і професіоналів кавового світу. Сьогодні багато кав’ярень та магазинів організовують безкоштовні дегустації різних видів кави. Це чудова нагода дізнатися більше про смаки та аромати різних сортів зерен. На ярмарках 14 червня можна придбати як вже відомі та улюблені сорти кави, так і незвичайні та екзотичні. На майстер-класах експерти діляться порадами та рекомендаціями щодо способів приготування кави.
Також «Гастрономъ» писав про те, як приготувати каву зі спеціями за рецептом із «Дюни».
🍽️ Думка редакції «Шеф-Повар»:
День кавових зерен — чудова нагода для українських кавоманів глибше зануритися у світ кави. Це не лише про насолоду улюбленим напоєм, але й про усвідомлення його користі для здоров’я та різноманіття культури його споживання. Сподіваємося, події, пов’язані зі святом, надихнуть на експерименти з новими сортами та методами приготування.
Джерело новини: www.gastronom.ru