Хочете за один день спробувати продукти з усієї Росії, познайомитися з регіональними гастрономічними традиціями та привезти додому незвичайні сувеніри? Така можливість буде з 13 по 23 серпня — у ці дати на ВДНГ відбудеться ювілейний фестиваль «Смаки Росії». Понад 75 регіонів представлять незабутні локальні продукти та гастрономічні бренди.
Де і коли пройде фестиваль «Смаки Росії» — 2026
П’ятий фестиваль «Смаки Росії» відбудеться з 13 по 23 серпня 2026 року на ВДНГ у Москві. Основний майданчик розташується між фонтаном «Кам’яний цвіт» і площею Дружби народів. У будні фестиваль працюватиме з 11:00 до 21:00, а по п’ятницях та у вихідні — з 10:00 до 22:00. Вхід для відвідувачів вільний.
Хто стане учасниками фестивалю «Смаки Росії» — 2026
На фестиваль приїдуть виробники більш ніж із 75 регіонів Росії. Вони представлять близько 5 тисяч найменувань — від сирів, м’ясних делікатесів та меду до традиційної випічки, напоїв та солодощів. Багато з продуктів рідко трапляються в магазинах за межами своїх регіонів, тому у вас буде можливість не тільки куштувати, але й купити вподобане додому. А якщо з’являться запитання щодо рецептури, історії та особливостей делікатесу, їх можна поставити особисто фермерам, сироварам, пасічникам та іншим виробникам.
Ось лише частина списку дивовижних продуктів, які будуть на фестивалі:
- бабаївський калакурник з Вологодської області
- чорний сир «Малевич» з Курської області
- напій з пермської чаги
- башкирський казилик
- рязанський калинник
- уральське варення з кульбаб
- чуваський шартан
Як знайти фестиваль
Фестиваль пройде на центральній алеї ВДНГ — між фонтаном «Кам’яний цвіт» і площею Дружби народів. Потрапити на майданчик можна безкоштовно. Найзручніше туди дістатися через Головний вхід, з боку станції метро «ВДНГ».
Що вигадали для дітей
Фестиваль створено зокрема і для сімейного відпочинку. Для дітей щодня проводитимуть творчі майстер-класи: аквагрим, ліплення з полімерної глини, створення стікерів для телефону, декорування рамок повітряним пластиліном та інші заняття. На майданчику працюватиме наукова зона, де під керівництвом наставників можна буде провести прості експерименти з біології, хімії та фізики.
У чому особливість фестивалю
Окрім гастрономічного ярмарку, на гостей чекають кулінарні майстер-класи, фотовиставка про гастрономічні бренди Росії та новий простір, присвячений російському виноробству. На виставці можна буде дізнатися, чому кубанські яблука літали в космос, як московська плюшка отримала свою назву і чому донський курник вважається символом сімейного благополуччя. На відвідування фестивалю краще планувати не менше 3-4 годин, щоб встигнути обійти всі локації.
Проєкт «Смаки Росії» був запущений Міністерством сільського господарства Російської Федерації у 2020 році для підтримки регіональних брендів продуктів харчування. Першим етапом став Національний конкурс регіональних брендів продуктів харчування «Смаки Росії», який об’єднав понад 700 брендів з усієї країни. З 2022 року проєкт розвивається у форматі щорічного Національного гастрономічного фестивалю, який проходить на центральних майданчиках Москви і знайомить мешканців, а також гостей столиці з локальними продуктами та гастрономічними традиціями російських регіонів. У 2025 році фестиваль відвідали понад 1,5 мільйона осіб. За 11 днів роботи на ВДНГ понад 300 виробників із 75 регіонів країни представили понад 5000 найменувань продуктів харчування та регіональних гастрономічних брендів.
🍽️ Думка редакції «Шеф-Повар»:
Ця новина демонструє зростаючу тенденцію до підтримки та популяризації локальних виробників та їхніх унікальних продуктів. Для споживачів це чудова нагода відкрити для себе нові смаки, познайомитися з гастрокультурною спадщиною різних регіонів, а також придбати ексклюзивні товари, які часто не потрапляють на полиці великих супермаркетів. Кулінарні ентузіасти можуть отримати натхнення, а сім’ї — цікаво провести час, навчаючись і розважаючись.
Інформація підготовлена на основі матеріалів: www.gastronom.ru