Мирослав Борисенко

Мирослав Борисенко

Мирослав Борисенко — журналіст «Шеф повар», стежить за темою кулінарії у щоденному режимі. Матеріали — у рубриках «Школа шеф-повара», «Новини» та «Страви з овочів». Щодня переглядає профільні стрічки, звітність і офіційні заяви, відсіюючи повтори й неперевірене. Позначає, що є новиною, а що — повторенням учорашнього під новим заголовком. Читач отримує картину дня без потреби відкривати десяток вкладок. Матеріали виходять під власним підписом, і за кожен текст автор відповідає особисто. У разі помилки редакція вносить виправлення й позначає, що саме змінилося.

Як позбутися неприємного запаху цибулі на руках після готування

Як позбутися неприємного запаху цибулі на руках після готування 1

Якщо вам доводиться часто використовувати цибулю для створення кулінарних шедеврів на своїй кухні, ви, напевно, знаєте про те, як складно позбутися потім запаху, що вбрався в шкіру рук, інформує Ukr.Media. Змити «аромат» не допомагає ні мило, ні засіб для миття…

Смачні та пухнасті сирні оладки стануть вашими улюбленими

Смачні та пухнасті сирні оладки стануть вашими улюбленими 3

Якщо вам набридли звичайні оладки — спробуйте приготувати сирні, вони дуже смачні та сподобаються навіть тим, хто не дуже полюбляє сир, інформує Ukr.Media. Інгредієнти: 150 гр сиру будь-якої жирності, 150 мл кефіру, 150 гр борошна, при замісі звертайте увагу на…

Не перебиває смак та врівноважує гіркоту кави: який сироп найкраще підходить для напою

Не перебиває смак та врівноважує гіркоту кави: який сироп найкраще підходить для напою 5

Немає нічого кращого за велику чашку кави прохолодного ранку. Її тепло зігріває руки, а енергійний аромат смажених зерен і перші ковтки пробуджують вас. Експерти поділилися рецептом кави з несподіваним інгредієнтом — кленовим сиропом, інформує Ukr.Media. Щоб приготувати каву з кленовим…

Аромат почують навіть сусіди: інгредієнт, який варто додати до сала під час запікання

Аромат почують навіть сусіди: інгредієнт, який варто додати до сала під час запікання 7

Зробити запечене в духовці сало допоможе один несподіваний інгредієнт, інформує Ukr.Media. За ним, за словами відомого українського кулінара Євгена Клопотенка, слід вирушати прямо в аптеку, адже йдеться про запашну польову ромашку. Запікати сало з такою «спецією» можна не тільки в…

Ситні продукти, після яких довго не захочеться їсти

Ситні продукти, після яких довго не захочеться їсти 9

Незалежно від своєї калорійності, продукти насичують організм по‑різному. Енергія з деяких продуктів (солодке і борошняне, наприклад) закінчується протягом години, а білки й корисні жири здатні наситити організм надовго, що вкрай важливо не лише для гарного самопочуття, але і для подальшого…

Шампанское на каждый вкус: Брют, Просекко и Моэт — что выбрать?

Шампанское на каждый вкус: Брют, Просекко и Моэт — что выбрать? 11

Шампанское на каждый вкус: Брют, Просекко и Моэт — что выбрать? Шампанское и игристые вина давно стали неотъемлемой частью праздников и торжеств. От нежных пузырьков, которые приятно щекочут язык, до разнообразных вкусов — этот напиток всегда радует и добавляет особую…

Обсмажте пшоно з гречкою та нагодуйте смачною вечерею всю сім’ю

Обсмажте пшоно з гречкою та нагодуйте смачною вечерею всю сім’ю 12

Змішайте пшоно 1:1 з гречкою, додайте овочі та м’ясо. Вийде найсмачніша ситна страва для всієї родини! Готується в одній сковороді легко та швидко. Спробуйте, можливо, ця по-домашньому смачна й ароматна страва приживеться і у вас! Інгредієнти: пшоно — 1 склянка;…

Як треба смажити котлети, щоб вони не прилипали до сковороди

Як треба смажити котлети, щоб вони не прилипали до сковороди 14

Смаження котлет — процес, здавалося б, простий, але він пов’язаний з деякими труднощами, які можуть зіпсувати кулінарний досвід. Основна проблема — це бризки гарячої олії, які змушують потім ретельно очищати плиту. Крім того, якщо забути про фартух, можна зіпсувати одяг.…

Які 5 помилок можна припуститися під час розігрівання борщу?

Які 5 помилок можна припуститися під час розігрівання борщу? 16

Величезна каструля борщу — вдале рішення, коли потрібно приготувати обід на тиждень і не стояти біля плити вечорами. Зварив — і можна годувати сім’ю щовечора. Тільки розігрівай, інформує Ukr.Media. Але розігрівати суп теж треба правильно. Розповідаємо, як можна зіпсувати наваристий…

Засолювання капусти в банках: так готували ще наші бабусі

Засолювання капусти в банках: так готували ще наші бабусі 18

Особливо такий салат корисний в авітамінозний період, адже в його складі міститься велика концентрація вітамінів А, В, С, PP, Е клітковина, а також багато інших елементів, корисних для покращення флори кишечника та поліпшення здоров’я в цілому, інформує Ukr.Media. Правильне засолювання…