gastronom 28 квітня 2025 р.

Сирні пиріжки з фруктами

gastronom 28 квітня 2025 р.

5.00 (4) Оцінити В обране Поділитися 12 Коментувати

До рецепту

Складність: середня

Калорії: 358.00 ккал/порція

Порцій: 12

Готування: 1 год

Випічка Пиріжок Вегетаріанство: Ово-лакто Вегетаріанство Інгредієнти на 12 порцій

• сметана – 1 ст. л.
• розпушувач – 1 ч. л.
• сир – 250 г
• борошно – 1 склянка
• яйця – 2 шт
• сіль
• цукор – 1 ст.л.
• сік 0,5 лимона
• апельсин – 2 шт.
• цукор – 2 ст.л.
• яблука – 1 шт.

Таблиця мір та ваг

Рецепт приготування Негаснучий екран Натисніть, щоб екран не гас, поки ви готуєте. Екран повернеться в звичний режим, коли ви покинете сторінку або вимкнете функцію

Крок 1

1. Апельсини очистити і розібрати на часточки. Видалити кісточки. Яблука вимити, розрізати на 4 частини, видалити серцевину. Нарізати яблука товстими дольками, збризнути лимонним соком.
• Для цього рецепту ми взяли нещодавно з’явився в наших магазинах сорт червоних апельсинів. У них більш пряний смак і дуже інтенсивний червоний колір. Але можна використовувати і звичайні апельсини. 2. Сир розтерти зі сметаною, сіллю та цукром. Додати яйця та розпушувач.
• Кількість цукру в тісті можна за бажанням збільшити або, навпаки, зменшити. 3. В миску з сиром просіяти борошно. Вимісити гладке, еластичне тісто. 4. На присипаній борошном поверхні розкачати тісто в пласт товщиною приблизно 0,5 см. За допомогою склянки вирізати з нього кружечки. 5. На половину кружечків покласти по дольці апельсина, на решту – по дольці яблука. Присипати фрукти цукром. 6. Яйця злегка збити. Змастити краї кружечків. Скласти кружечки навпіл так, щоб верхня частина не доходила до краю нижньої на 0,4 мм. Розігріти духовку до 180°С. Деко щедро присипати борошном. Викласти пиріжки, змастити їх рештою яйця. Випікати 25 хв. ПОРАДА
• Сирне тісто виходить дуже м’яким і ніжним, тому розкачувати його треба обережно, обов’язково присипаючи борошном.
• Замість свіжих фруктів у пиріжки можна покласти консервовані груші, персики або абрикоси. Для цього їх треба відкинути на друшляк, дати стекти всьому сиропу і потім трохи підсушити в мікрохвильовій печі, 1 хв.

Схожі матеріали

РЕЦЕПТ

Пиріжки з вишнею

Пиріжки з вишнею – як це чудово, як це по-літньому! Звичайно, смачні пиріжки можна приготувати і з замороженими ягодами, але в сезон вони особливо добрі. Навіть не знаємо, що ми більше любимо: пиріжки з вишнею в духовці або вареники з вишнею. Але все-таки у пиріжків є одна важлива перевага: їх можна взяти на роботу і пригостити вічно голодних колег. Ліпити пиріжки з вишнею не у всіх є час, а ось хвилинка випити з ними чай – завжди знайдеться!

4.89 (9)

1 год 30 хв

gastronom

РЕЦЕПТ

Сирні пиріжки з яблуками

5 (5)

15 хв

svistulka

Найкращі рецепти та ідеї для натхнення щотижня

Підписатися

Натискаючи на кнопку, я погоджуюся отримувати інформаційні та рекламні матеріали

Ваші дані захищені Yandex SmartCaptcha

Коментарі Сортувати за популярністю

Ваші дані захищені Yandex SmartCaptcha

лісс (гість)

12 квітня 2013 р.

для тіста достатньо одного яйця, перевірено! друге для змащування, цукру побільше і посолити, а то прісно якось, борошна у мене взяло 1,5 склянки могло і більше я не ризикнула, коржики не треба розкачувати тонко, листи краще жиром змастити, а то потім борошно на денці пиріжка залишається псує враження

0 0

Відповісти

ZoeTucker

19 жовтня 2012 р.

дуже подобається ідея, спробую

0 0

Відповісти

gula

13 серпня 2012 р.

і що значить:: “…деко щедро посипати борошном”?… це все тим же єдиним склянкою так щедро має вийти, або якесь порушення в рецептурі так чи інакше, але присутнє аж тричі?!…

0 0

Відповісти

gula

13 серпня 2012 р.

і ще: якщо вказано, що “яйця” додані до борошна, а в рецепті фігурує вказівка, що яєць два – то це слід розуміти, очевидно, що обидва вони йдуть в тісто… але, пардон, звідки береться ще яйце для змащування краю і вказівки про те, що самі пиріжки треба “змастити рештою яйця”? “рештою” після чого?

0 0

Відповісти

gula

13 серпня 2012 р.

верхній край не доходив до нижнього, мабуть, слід читати на 4 мм., а не 0,4 мм. інакше – це було б якось надто… занадто вже тонкою була б робота,- десятими долями міліметра))), а після випікання – в ній би не виявилося жодного сенсу!

0 0

Відповісти

Roxys Kiss

28 листопада 2010 р.

а мені здається, що борошна більше не треба. Просто сир відіжміть, щоб він водянистим не був, і все))

0 0

Відповісти

Лара (гість)

27 жовтня 2010 р.

Борошна і справді замало :-), додала ще 1 ст. і + для розкачування. Ще додала цукру, і зверху трохи посипала. Пиріжки виходять дуже красиві – як на картинці, але сухуваті… з яблуком смачніше ніж з апельсином.

0 0

Відповісти

Катерина Сергачова

5 січня 2008 р.

борошна доводиться додавати більше :(…

0 0

Відповісти

Ще більше ідей і рецептів — в наших соцмережах

Каталог рецептів

Сезонні рецепти

Рецепти з капусти

Страви з картоплею

Рецепти з грибами

Яблучні пироги

Рецепти з журавлиною

Страви з гарбуза

Всі домашні рецепти

Прості салати

Прості салати

Салат Олів’є

Салат Цезар

Салат Нісуаз

Салат Мімоза

Крабовий салат

Всі салати

Перші страви

Щи

Борщ

Розсольник

Гороховий суп

Суп солянка

Суп Харчо

Всі перші страви

Другі страви

Котлети

Плов

Пельмені

Вареники

Рагу

Тушковані овочі

Всі другі страви

Популярне

Піца

Сирники

Млинці та оладки

Страви з курки

Запіканки

Вечері

Всі найкращі рецепти

Закуски

Жульєн

Рулети з лаваша

Канапе

Святкові закуски

Паштет

Закуски до чаю

Всі закуски

Випічка

Ватрушки

Булочки

Кекси

Домашній хліб

Пиріжки

Пироги

Всі рецепти випічки

Рецепти пасти

Паста Карбонара

Паста Болоньєзе

Паста з грибами

Лазанья

Салати з пастою

Макарони

Всі рецепти пасти

Національні кухні

Російська кухня

Грузинська кухня

Італійська кухня

Китайська кухня

Узбецька кухня

Японська кухня

Кухні світу

Каші

Гречана каша

Вівсяна каша

Рисова каша

Манна каша

Пшоняна каша

Каші на молоці

Всі рецепти каш

Пісні страви

Пісні салати

Пісні закуски

Пісні супи

Пісна випічка

Пісні каші

Пісні котлети

Всі пісні страви

Напої

Коктейлі

Морси

Кава

Лимонад

Компоти

Смузі

Всі напої

Сезонні рецепти

Рецепти з капусти

Страви з картоплею

Рецепти з грибами

Яблучні пироги

Рецепти з журавлиною

Страви з гарбуза

Прості салати

Прості салати

Салат Олів’є

Салат Цезар

Салат Нісуаз

Салат Мімоза

Крабовий салат

Перші страви

Щи

Борщ

Розсольник

Гороховий суп

Суп солянка

Суп Харчо

Другі страви

Котлети

Плов

Пельмені

Вареники

Рагу

Тушковані овочі

Популярне

Піца

Сирники

Млинці та оладки

Страви з курки

Запіканки

Вечері

Закуски

Жульєн

Рулети з лаваша

Канапе

Святкові закуски

Паштет

Закуски до чаю

Випічка

Ватрушки

Булочки

Кекси

Домашній хліб

Пиріжки

Пироги

Рецепти пасти

Паста Карбонара

Паста Болоньєзе

Паста з грибами

Лазанья

Салати з пастою

Макарони

Національні кухні

Російська кухня

Грузинська кухня

Італійська кухня

Китайська кухня

Узбецька кухня

Японська кухня

Каші

Гречана каша

Вівсяна каша

Рисова каша

Манна каша

Пшоняна каша

Каші на молоці

Пісні страви

Пісні салати

Пісні закуски

Пісні супи

Пісна випічка

Пісні каші

Пісні котлети

Напої

Коктейлі

Морси

Кава

Лимонад

Компоти

Смузі

Найкращі рецепти та ідеї для натхнення щотижня

Підписатися

Натискаючи на кнопку, я погоджуюся отримувати інформаційні та рекламні матеріали

Ваші дані захищені Yandex SmartCaptcha

Гастрономъ

Рецепти

Їжа в дорогу

Обране

Профіль

💡 Вердикт Шеф-повара:

Ці сирні пиріжки з фруктовою начинкою – чудовий варіант для домашньої випічки. Вони відносно прості у приготуванні, а результат порадує вас ніжним тістом та смачною начинкою. Не бійтеся експериментувати з різними фруктами, щоб знайти своє ідеальне поєднання!