Огляд соусу ранч: простий рецепт для покращення ваших салатів

Про головне: Соус ранч – це класична американська заправка, яка чудово доповнить салати, м’ясо, картоплю та піцу. Рецепт надзвичайно простий і не потребує складних кухонних приладів.

Соус ранч — це популярна в Америці салатна заправка, інколи його називають ще фермерською заправкою або заправкою ранч. Крім салатів, він класно смакує із запеченим м’ясом та картоплею. А ще соус ранч чудово підійде до піци. Рецепт його дуже простий: все змішав — і готово. Ніякого блендера чи міксера вам не знадобиться, тож не маєте причин, щоб не спробувати.

Нещодавно ми готували ще один легендарний соус марінара, який легко перетворить звичайні відварені макарони на справжню італійську пасту.

Зміст

• Традиційний соус ранч
• Поради з приготування соусу ранч
• Як приготувати соус ранч

Традиційний соус ранч

Традиційний соус готується на основі пахти (сколотини, маслянки) — продукту, що утворюється під час збивання (сколочування) вершкового масла. Я ж пропоную замінити її більш доступним грецьким йогуртом або іншим густим термостатним йогуртом жирністю не менше 10 %. Крім маслянки, залежно від рецепта, для соусу ранч використовують майонез, цибулю, часник, свіжу або сушену зелень, лимонний сік, гірчичний порошок. Якщо під рукою немає йогурта та сметани, приготуйте соус тартар з яблучним оцтом, ще один варіант заправки, яка пасує до овочів, мʼяса та риби.

Поради з приготування соусу ранч

З такої кількості інгредієнтів у мене вийшло 700 г соусу, яких має вистачити на 2–3 порції. Якщо цілих 700 г вам забагато, зробіть таким чином: заздалегідь змішайте всі сухі інгредієнти та зберігайте їх у герметичному контейнері або зип-пакеті як суміш спецій для заправки і використовуйте за потреби. Для однієї порції соусу використайте 200 г сметани, 175 мл грецького йогурту та приблизно половину спецій.

Якщо ви не любите вершкові заправки, але хочете приготувати щось схоже за своєю універсальністю, раджу зробити домашній соус песто за моїм рецептом. Смакуватиме разом з пастою, піцею, мʼясом та салатами.

Солодкі страви Родом з Галичини. Автентична мучанка до вареників за рецептом Євгена Клопотенка Соуси Соус зі шпинату до пасти і макаронів від Євгена Клопотенка

Як приготувати соус ранч

Приготування 8 хвилин (+4 год.) Порції 3 Складність Easy

На 100 грам готової страви

128 Кілокалорії

4.2 г Білки

10.5 г Жири

4.8 г Вуглеводи

0.3 г Клітковина

3.1 г Цукор

22 Глікемічний індекс

Інгредієнти

Для суміші спецій:

• 1,5 ч. л. сушеної зеленої цибулі
• 1 ч. л. сушеної петрушки
• 1 ч. л. сушеного кропу
• 1 ч. л. сушеного меленого часнику
• 1 ч. л. солі
• ¼ ч. л. перцю

Для заправки:

• 400 г сметани 30 % жирності
• 350 мл грецького йогурту

Соус ранч: покроковий рецепт

Крок 1

Змішайте у мисці 1,5 ч. л. сушеної зеленої цибулі, 1 ч. л. сушеної петрушки, 1 ч. л. сушеного кропу, 1 ч. л. сушеного меленого часнику, 1 ч. л. солі та ¼ ч. л. чорного меленого перцю.

Крок 2

У окремій мисці з’єднайте 400 г сметани та 350 мл грецького йогурту. Додайте суміш спецій та добре перемішайте.

Крок 3

Поставте соус ранч на 4 години до холодильника, щоб заправка увібрала всі аромати та смаки спецій.

Крок 4

Зберігайте соус в холодильнику не більше 2 днів. Смачного!

ПИТАННЯ І ВІДПОВІДІ

Чи можна їсти соус одразу після приготування?

Можна, але смак буде менш насиченим і не таким збалансованим.

Чи можна замінити грецький йогурт звичайним?

Так, але обирайте густий натуральний йогурт без добавок, щоб соус не вийшов надто рідким.

До яких страв пасує соус ранч?

Соус добре смакує з овочами, картоплею, бургерами, сендвічами, салатами та стравами на грилі.

Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти, чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обовʼязково допоможемо.

Що приготувати на кожен день

Теги:
• • #Йогурт

оЦІНІТИ РЕЦЕПТ:

5.0 / 5 (17 голосів)

ВАМ БУДЕ ЦІКАВО

Що приготувати дитині на сніданок перед школою: 8

До мільйонів переглядів: якими були перші рецепти на

Оладки та панкейки з фруктами та ягодами: прості

Як правильно варити рис басматі: покроковий рецепт та

Томати корисні, але не для всіх: чому не

Як прибрати неприємний запах з мікрохвильовки: 3 методи

Мультипіч не потребує багато олії: як правильно її

Що приготувати з сироватки: смачні страви та поради

Скільки грамів крохмалю в столовій ложці

Скільки варити горох на суп

Скільки грам борошна в столовій ложці

Чим корисна квасоля та чому варто додати її

Їжа майбутнього. Науковці за допомогою дріжджів та 3D-принтера

Скільки меду в столовій ложці

Що приготувати з яблуками: 10 рецептів випічки та

Євген Клопотенко назвав 5 поширених помилок при смаженні

Що приготувати у вересні: 10 простих рецептів від

Чим корисне насіння чіа та як воно може

Чистий ущільнювач — запорука довговічності холодильника. Як правильно

Морква чи яблуко: що насправді корисніше для здоров’я

ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР

Дуже смачно

Все супер

Смакота!

Простий рецепт

Готується швидко

Готую це постійно

Улюблений рецепт

Скасувати відповідь

Зберегти мої дані для подальших коментарів

Зберегти мое ім’я, e-mail, та адресу сайту в цьому браузері для моїх подальших коментарів.

Прикріпити фото (можна декілька)Максимальний розмір файлу для завантаження: 10 MB.Ви можете завантажити: зображення.Drop files here

ОПУБЛІКУВАТИ КОМЕНТАР

БІЛЬШЕ НІЯКОЇ РЕКЛАМИ!

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами. Підтримуй улюблений проєкт та відкривай доступ до кулінарних курсів Євгена Клопотенка.

ПЕРЕДПЛАТИТИ ЗАРАЗ

Американський соус ранч: простий рецепт для неповторних салатів

Інгредієнти

Follow The Directions

Соус ранч: покроковий рецепт

Step 1

Змішайте у мисці 1,5 ч. л. сушеної зеленої цибулі, 1 ч. л. сушеної петрушки, 1 ч. л. сушеного кропу, 1 ч. л. сушеного меленого часнику, 1 ч. л. солі та ¼ ч. л. чорного меленого перцю.

Step 2

У окремій мисці з’єднайте 400 г сметани та 350 мл грецького йогурту. Додайте суміш спецій та добре перемішайте.

Step 3

Поставте соус ранч на 4 години до холодильника, щоб заправка увібрала всі аромати та смаки спецій.

Step 4

Зберігайте соус в холодильнику не більше 2 днів. Смачного!

Подробиці можна знайти на сайті: klopotenko.com