Про головне: Рецепт консервованої гречки зі свининою дозволить вам швидко приготувати ситну страву, яка може зберігатися до двох місяців. Вся підготовка займе не більше 10 хвилин, а приготування — 1 годину 30 хвилин.
Легкий!
4 порції
1:30 год готування
10 хв підготовки
758 ккал
37 г білки
27 г жири
101 г вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Це буде повноцінний і ситний обід, який навіть не обов’язково розігрівати. Щоб каша з м’ясом на зиму зберігалася до двох місяців, стерилізуємо банки з гречкою і свининою в духовці приблизно 20 хвилин.
корисності
Shuba корисності
-
Рубрика Лайфстайл
З чим їсти гречку, щоб отримати максимальну користь для здоров’я — розповідає дієтолог
До статті
Про приготування консервованої гречки зі свининою
Гречану кашу на зиму зручно закривати в півлітрових банках. Заздалегідь стерилізуй банки і кришки в один із цих способів.
Накладай у банки ще гарячу гречку зі свининою. На бажання зверху можна покласти по 1 ст. л. масла або жиру.
Зберігається заготовка за кімнатної температури до 2 тижнів або в холодильнику до 2 місяців.
Як закрити гречану кашу зі свининою на зиму
Інгредієнти 10
Кількість порцій: – +
Основні:
Гречана крупа
500 г
Свинина
400 г
Морква
2 шт.
Цибуля жовта ріпчаста
2 шт.
Зубки часнику
3 шт.
Лавровий лист
4 шт.
Перець чорний, горошок
8 шт.
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Для смаження овочів:
Олія соняшникова
30 мл
Купити Інгредієнти
Зберегти список
1/3. Обсмаж свинину, окремо обсмаж овочі
У свинини зріж зайвий жир, залиши його для смаження овочів.
М’ясо наріж тонкою соломкою.
У велику каструлю поклади свинину, налий 1 склянку води і тушкуй приблизно 1 годину.
Порада від SHUBA: на цьому етапі не соли свинину, щоб вона не була твердою.
Тим часом чищену цибулю наріж кубиками, а моркву натри.
У сковороді розтопи жир зі свинини, додай трохи олії, обсмаж цибулю з морквою до м’якості.
Потім додай у каструлю до м’яса, продовжуй тушкувати все разом.
Почисть часник і пропусти через прес у каструлю, продовжуй тушкувати.
2/3. Додай до свинини гречку
Промий гречку до прозорої води, прибираючи сміття.
Всип гречку до свинини, влий 3 склянки води, перемішай. Додай сіль і перець до смаку.
Збільши вогонь, і щойно вода закипить, постав вогонь на мінімальний і готуй кашу 15-20 хв.
3/3. Закрий гречану кашу зі свининою
Закип’яти приблизно 1,5 л води.
На дно кожної банки поклади по 1 лавровому листу і по декілька горошин перцю.
Залий банки окропом, щоб вода була нарівні з кашею.
Постав банки в духовку за 150°С і стерилізуй кашу 15-20 хв.
Банки закрути прокип’яченими кришками і накрий консервацію рушниками до повного остигання.
Зберігай за кімнатної температури до 2 тижнів або в холодильнику до 2 місяців.
- Просто і неймовірно смачно: дізнайся, як закрити на зиму гречку з овочами. Ситної зими!
15 незвичайних рецептів з гречкою
-
Незвичайні рецепти з гречкою: 15 ідей з українським суперфудом
Гадаєте, гречка — надто проста крупа, щоб вас здивувати? Ми тут, щоб зруйнувати це упередження. Гречка — це визнаний суперфуд і універсальний інгредієнт. З нею готують гратен, смузі, сирники, млинці, салати та навіть печиво. Переглянути статтю
Читай також
Підпишися на нас
в Google News
💡 Вердикт Шеф-повара:
Консервована гречка зі свининою – це чудовий варіант для підготовки їжі на зиму. Рецепт простий, а результат – смачна та поживна страва, яку можна зберігати тривалий час. Завдяки стерилізації в духовці, страва буде безпечною для споживання протягом тривалого періоду.
За матеріалами: shuba.life