Про головне: Шукаєте спосіб збирати харчові відходи для компостування? Ця стаття розглядає спеціалізовані контейнери, але виявляється, що простий кухоль є найефективнішим і найзручнішим варіантом. Ми також надаємо поради щодо управління запахами та вибору правильного контейнера для ваших потреб.
Ви хочете збирати харчові відходи для компостування. Це чудово! Компостування перетворює харчові відходи, які зазвичай сприяють викидам парникових газів, на поживний матеріал. Як бонус, компостування також допомагає зберегти ваш кухонний смітник чистішим і менш смердючим.
Щоб почати, вам потрібен посуд для збору харчових відходів. Що найкраще працює для цього, є особистим питанням і залежить від вашого кулінарного розпорядку, кількості їжі, яку ви викидаєте, та вашого методу компостування — чи компостуєте ви вдома, чи живете в місті з вивезенням сміття, чи здаєте зелені відходи до програми громадського компостування.
Для цього посібника я протестував сім спеціально розроблених контейнерів для компосту, але врешті-решт, я віддав перевагу своєму перевіреному часом змішувальному посуду перед усіма ними.
Щоб знайти те, що найкраще підходить вам, розгляньте наші поради щодо вибору правильного контейнера для компосту та управління запахами. Вони допоможуть вам продумати ваші власні звички та уникнути купівлі чогось, що вам не підійде.
Дивіться всі наші вибори
Найменш вимогливий варіант: змішувальний посуд
Після тестування семи спеціально розроблених контейнерів для компосту, я все ще віддаю перевагу простому змішувальному посуду для збору харчових відходів. Використання широкого отвору змішувального посуду було звільняючим після маніпуляцій з кришками та контейнерами з вузькими отворами.
Якщо ви багато готуєте свіжих продуктів, вам, ймовірно, сподобається, наскільки легко зішкрібати стебла, шкірки та серцевини прямо з обробної дошки зворотним боком ножа. Змішувальні посуди доступні в різних розмірах, тому ви можете знайти той, який буде достатньо великим, щоб вмістити купу відходів, і, що найважливіше, його легко чистити.
Найкращий вибір
Найкращий вибір, Змішувальний посуд з нержавіючої сталі Cuisinart з кришками, придатний для заморожування
Змішувальний посуд з нержавіючої сталі Cuisinart з кришками
Посуд з цього багатоцільового набору придатний для заморожування, міцний і компактний, а кришки допомагають стримувати запахи протягом дня.
Варіанти покупки: $40 від Amazon, відкривається в новій вкладці $53 від Walmart, відкривається в новій вкладці $40 від The Home Depot, відкривається в новій вкладці
Якщо ви регулярно спорожнюєте свій посуд для компосту, ви зможете впоратися з запахами та плодовими мухами, але ви завжди можете накрити посуд тарілкою, восковою серветкою або іншим покриттям. Змішувальні посуди з відповідними кришками, такі як придатні для заморожування змішувальні посуди з нержавіючої сталі Cuisinart з кришками, мають герметичне ущільнення, яке може допомогти стримати запахи.
Ви також можете використовувати його без кришки. “Відверто кажучи, я вважаю свої харчові відходи досить красивими”, – сказала Кассандра Маркетос, експерт з компостування в Edendale Grove Community Compost Hub у Лос-Анджелесі та автор книги “Compost This Book” та “The Rot”, інформаційного бюлетеня про компостування. “Мені подобається дивитися на них, коли вони накопичуються. Це приємне нагадування про турботу — я добре готувала цього тижня, я годувала себе та своїх друзів, і ми їли їжу, яка була корисною для нас. Це робить мене щасливою”.
Гнучкий варіант для морозильної камери: стандартний Baggu (або будь-який старий пластиковий пакет)
Фото: Маркі Вільямс 
Фото: Маркі Вільямс
💡 Вердикт Шеф-повара:
Для збору харчових відходів для компостування найкраще підходить простий змішувальний посуд. Він легко миється, має широкий отвір для зручного завантаження відходів і доступний у різних розмірах. Якщо вам потрібна додаткова герметизація для контролю запахів, вибирайте набір з кришками. Цей варіант, як правило, є найбільш практичним і економічним рішенням для більшості домашніх господарств.
Оригінал статті: www.nytimes.com