Про головне: Якщо ви витрачаєте багато грошей на вино, купуєте більше пляшок, ніж можете випити за місяць, або хочете витримувати вина, винний холодильник – це цінне придбання. Правильне зберігання захистить ваші пляшки, щоб вино залишалося глибоко комплексним і ароматним, коли б ви не вирішили його випити.
Ми рекомендуємо окремо стоячий винний холодильник Wine Enthusiast Classic 80 Wine Cellar (який зберігає вино при одній температурі) та винний холодильник Wine Enthusiast Classic 70 Dual Zone Wine Cellar (який має дві секції для зберігання вина при різних температурах). Для серйозних колекціонерів окремо стоячий EuroCave La Première S є відмінною базовою моделлю від провідної компанії, чиї винні холодильники відомі своєю довговічністю. Якщо ваш бюджет обмежений, але ви все одно хочете найкраще, ви також можете розглянути вживану модель.
Дивіться всі наші рекомендації
Wine Enthusiast Classic 80 Wine Cellar пропонує вдале поєднання місткості, ціни, гарантії та функцій від надійного бренду з чудовим обслуговуванням клієнтів. Оскільки це однозонний холодильник (вся камера підтримує одну температуру), Classic 80 може вмістити більше пляшок, ніж двозонний холодильник такого ж розміру (у якому простір втрачається через роздільник зон).
Classic 80 може здатися дорогим порівняно зі звичайним міні-холодильником або винним охолоджувачем від бренду з великих магазинів, але він все ще доступніший, ніж багато менших, високоякісних винних холодильників, які ми розглядали. (За словами багатьох винних експертів, з якими ми спілкувалися, існують універсальні правила купівлі винного холодильника: візьміть той, що вдвічі більший, ніж ви думаєте, що вам потрібно, і пам’ятайте, що холодильники завжди вміщуватимуть менше, ніж обіцяно, через різні розміри пляшок).
Ця модель має річну гарантію, а на герметичні компоненти системи – трирічну. Wine Enthusiast пропонує телефонні консультації, щоб допомогти вам з вибором. Компанія спеціалізується на винних холодильниках та аксесуарах, тоді як інші продавці можуть не мати цих специфічних знань. Wine Enthusiast пропонує доставку великих холодильників додому (за додаткову плату), і компанія має надійне обслуговування клієнтів та гарантійні умови.
Якщо вам потрібна додаткова зручність окремих відсіків для червоних і білих вин (щоб зберігати вина при ідеальній для них температурі подачі), ми рекомендуємо Wine Enthusiast Classic 70 Dual Zone Wine Cellar.
Цей холодильник має приблизно таку ж ціну, як і Classic 80, і ті ж функції, але в Classic 70 ви можете зберігати вина при різних температурах. Однак він має на одну полицю менше. Деякі експерти повідомили нам, що двозонні холодильники можуть частіше виходити з ладу і матимуть більше труднощів із підтримкою стабільної температури, але більшість вин будуть у порядку при невеликих коливаннях.
Classic 70 має річну гарантію, а на герметичні компоненти системи – трирічну.
Улюблені сомельє, шеф-кухарями та поціновувачами вина, камери та холодильники Eurocave стоять у розкішних готелях та престижних ресторанах по всьому світу, і вони мають репутацію довговічних, що служать понад десять років. EuroCave La Première S на 98 пляшок (нова базова модель компанії) – один з найкращих холодильників для захисту невеликої колекції. (Він замінює нашу початкову рекомендацію, EuroCave Première S, яку ви все ще можете знайти вживаною).
Цей холодильник має видатні, фірмові функції EuroCave, включаючи знімні полиці з регульованою висотою, які вміщують пляшки різних форм і розмірів. Крім того, для захисту ваших пляшок від світла ви можете вибрати суцільні дверцята, що є функцією, якої бракує багатьом холодильникам. (Цей холодильник також має гігрометр).
EuroCave La Première S має річну гарантію, а на компоненти герметичної системи – п’ятирічну, що є однією з найщедріших гарантій, які ми знайшли під час нашого дослідження. Цей холодильник також продається Wine Enthusiast, тому він постачається з тими ж опціями консультацій та допомоги з доставкою, що й наші інші рекомендації.
Дослідження
Чому нам можна довіряти
Ми витратили місяці на дослідження винних холодильників, щоб з’ясувати, що робить холодильник чудовим, кому він потрібен і чому. Щоб дізнатися про правильне зберігання вина, ми поспілкувалися з 10 експертами галузі, включаючи майстра-сомельє, винного хіміка та винного критика The New York Times.
Ми не проводили практичних випробувань для цього посібника, хоча плануємо незабаром оцінити моделі особисто. Ми доклали додаткових зусиль, вивчаючи редакційні огляди та відгуки клієнтів, щоб зробити наші рекомендації.
Цей посібник був співавторством Вінні Янг, яка редагувала посібники Wirecutter з великої побутової техніки та писала про їжу та вино для таких видань, як Culinary Backstreets, The Art of Eating та Saveur, та Анни Перлінг, письменниці, яка тестувала все, від кухонного та кондитерського обладнання до миттєвої локшини для Wirecutter.
Кому це підійде
Більшості людей не потрібен винний холодильник. Але варто подумати про його придбання, якщо ви купуєте більше якісного вина, ніж можете випити приблизно за місяць, якщо ви зазвичай тримаєте запас із кількох ящиків, якщо ви регулярно купуєте пляшки вартістю 30 доларів і вище від надійного постачальника, якщо ви хочете витримувати вино, або якщо ви розглядаєте можливість продажу чи обміну пляшок. Крім того, зберігання та подача вина при правильних температурах покращить смак. Леві Далтон, ведучий подкасту I’ll Drink to That, сказав нам: “Гарне зберігання зробить досвід вживання вина кращим”.
Для цього посібника ми зосередилися на винних холодильниках середнього розміру, які вміщують близько п’яти-шести ящиків вина. Ми вважаємо, що цей розмір є оптимальним для безпечного зберігання невеликих колекцій, не займаючи занадто багато місця. Кожен експерт, з яким ми спілкувалися, також радив купувати холодильник удвічі більший, ніж ви думаєте, що вам знадобиться. Однак для цих холодильників розмір корелює з ціною, тому наші рекомендації коштують близько 1000 доларів. Ми знаємо, що простір, бюджет та розмір колекції впливатимуть на вашу покупку, тому ми також висвітлюємо більші та менші варіанти.
Винний холодильник – це більше, ніж просто додаткове місце для зберігання. Це майже як сейф для вашої колекції. Чудовий холодильник захистить від факторів, що з часом псують вино: світла, тепла, вібрації та змін температури та вологості. Ці невидимі сили можуть вплинути на смак вина і навіть зіпсувати його.
Експерти погоджуються, що правильне зберігання – це головний спосіб покращити досвід вживання вина, незалежно від того, чи ви є оенофілом, чи випадковим шанувальником. “Якщо у вас обмежені ресурси, але ви дбаєте, найкраще, що ви можете зробити, це добре зберігати своє вино”, – сказав нам Далтон. “Якщо у вас є пляшка вина за 50 доларів, і ви зберігаєте її добре, за умови, що вона не була пошкоджена по дорозі до вас, вона буде смакувати краще, ніж пляшка вина за 500 доларів, яка зберігалася погано”.
Правильне зберігання вина особливо важливе, якщо ви любите пити натуральні вина. Немає юридичного визначення того, що вважається натуральним вином, але більшість виробників використовують виноград, який не обробляється пестицидами і не містить добавок чи консервантів, таких як сульфіти. Ця категорія нещодавно набула популярності і не показує ознак спаду (деякі люди, як винний критик Аліса Фейрінг, роками пропагували натуральне вино як спосіб прийняти терруар). Однак ці вина більш вразливі до окислення (коли вино піддається впливу повітря, що може змінити його аромат або структуру) або до псування. Міф про те, що натуральні вина не можуть витримуватися, – з достатньою кількістю танінів, ретельною ферментацією та належним транспортуванням і зберіганням, вони можуть визрівати десятиліттями. Навіть якщо ви не зберігаєте натуральні вина довгостроково, вони все одно поводитимуться краще, якщо їх зберігати при правильній температурі та подалі від світла, оскільки вони більш крихкі, ніж традиційні вина.
Якщо у вас немає місця або потреби у спеціальному зберіганні вина, звичайний холодильник, ймовірно, підійде для короткострокового зберігання близько місяця. Навіть експерти, як майстер-сомельє Паскалін Лепельтьє та винний критик The New York Times Ерік Азімов, іноді зберігають вино у звичайному холодильнику через обмеження простору. Проте, це не ідеально. Звичайні холодильники сухіші (що може висушити корки), холодніші (що перешкоджає визріванню) і більше вібрують (що може заважати вину). Для повсякденних пляшок, які ви не хочете витримувати, ці фактори не є великою проблемою, оскільки ви не будете тримати пляшку в холодильнику достатньо довго, щоб це мало значення. Інша проблема полягає в тому, що температура звичайного холодильника (близько 4 °C) нижча за ідеальну для подачі будь-якого типу вина, тоді як програмований або багатозонний винний холодильник може зберігати пляшки при їхніх відповідних температурах готовності до подачі. Але щоб охолодити або нагріти вино для подачі, ви можете просто вийняти його з холодильника або поставити в нього залежно від того, коли ви хочете його випити.
Ви також можете зберігати своє вино в прохолодному, стабільному за температурою місці, наприклад, у підвалі. Однак, якщо там волого, вам може знадобитися осушувач, оскільки волога може зіпсувати етикетки (це важливо, якщо ви витримуєте вино і маєте намір його перепродати).
Якщо ви зацікавлені в тому, щоб почати займатися вином, ви також можете пошукати вживаний винний холодильник або шафу. Вони коштуватимуть значно менше, ніж нові холодильники, особливо високого класу. Колекції людей часто переростають свої рішення для зберігання, тому зазвичай неважко знайти вигідні пропозиції на вживані моделі. Шукайте відомі бренди, запитуйте, скільки років пристрою і який стан його гарантії, і переконайтеся, що пристрій може підтримувати бажану температуру. І щоб отримати уявлення про те, чи підійде вживаний холодильник для ваших потреб, ви також можете запитати, які вина колекціонер зберігав там, порадила нам сомельє Мішель Томас.
Деякі колекціонери також обирають зберігання поза домом, де вони платять за зберігання пляшок у контрольованих умовах. Якщо у вас немає льоху, підвалу або місця для винного холодильника, або якщо у вас велика колекція, це може вам підійти. Однак вилучення пляшок вимагатиме більше планування, ніж просто підійти до холодильника, і ви можете втратити з поля зору пляшки, які у вас є, оскільки вони не на видному місці. Далтон застеріг, що коли йдеться про зберігання поза домом, нещасні випадки, погане поводження або стихійні лиха можуть призвести до зіпсованого вина. І навіть якщо ви оберете цей варіант, вам все одно може знадобитися холодильник для зберігання пляшок після їх отримання, оскільки ви можете не випити їх одразу.
Як ми обирали
Щоб знайти найкращі винні холодильники, ми вивчили тисячі відгуків найпопулярніших моделей від великих продавців побутової техніки, включаючи Home Depot, Best Buy, AJ Madison, Costco та Wine Enthusiast.
Ми також глибоко занурилися в те, як зберігати вино і що робить винний холодильник чудовим. Найкорисніші статті, які ми прочитали про зберігання вина, були з Wine Spectator, MasterClass, Eater та The New York Times; ми також консультувалися з академічними статтями з Australian Journal of Grape and Wine Research, а також з матеріалами програми розширення Університету штату Айова. Щоб знайти найкращі холодильники для розгляду, ми читали відгуки з Liquor.com, Epicurious, Wine Enthusiast та The Strategist. Потім ми занурилися в обговорення на Reddit і Wine Berserkers, щоб дізнатися, що ентузіасти говорили про різні марки та моделі. І, звичайно, ми врахували поради від 10 винних професіоналів, з якими ми спілкувалися для цього посібника, перехресно звіряючи їхні рекомендації з усім, що ми прочитали.
Ми розглянули широкий спектр розмірів холодильників, включаючи моделі, які можуть вмістити максимум від 12 до 150 пляшок. Враховуючи поради експертів завжди купувати холодильник удвічі більший, ніж ви думаєте, що вам знадобиться, ми зупинилися на моделях, які вміщують до півдюжини ящиків вина. Ми вважаємо, що цього розміру буде достатньо для зберігання невеликих колекцій, не займаючи надто багато місця у вашому домі. Звісно, ваші потреби будуть відрізнятися залежно від вашого простору та колекції. Більшість холодильників оцінюють місткість на основі колекції стандартних бордоських пляшок. Wine Enthusiast (продавець наших рекомендованих товарів) радить, що якщо пляшки не бордо складають половину вашої колекції, місткість зберігання може зменшитися на 20-25%; якщо понад половина пляшок – це не бордо, місткість може зменшитися на 40%. Ви можете придбати холодильник зі схожими функціями та різною місткістю від компаній, які виробляють наші рекомендовані товари. Деталі про різні варіанти розмірів ми обговоримо пізніше в цьому посібнику.
Примітка щодо термодинамічних холодильників: спочатку ми їх рекомендували, тому що вони тихі. Але ми помітили зменшення їх доступності. І ці холодильники також найкраще функціонують, коли температура навколишнього середовища близька до кімнатної. Також дуже важко знайти термодинамічні холодильники великого розміру, і більшість колекціонерів захочуть максимально можливий простір, який вони можуть собі дозволити.
Після збору всієї цієї інформації ми встановили, що чудовий винний холодильник повинен відповідати наступним критеріям:
Цінність: Золоте правило винних холодильників – купувати той, що вдвічі більший, ніж ви думаєте, що вам знадобиться. Ми шукали моделі, які мали найбільше місця, найкращі функції та найдовші гарантії за найкращу ціну.
Якісна конструкція: Багато винних холодильників виходять з ладу – ламаються їхні компресори, вони перестають тримати температуру, протікають, ламаються дверцята. Ми переглядали відгуки на наявність згадок про низьку якість.
Чудова підтримка клієнтів: Оскільки винні холодильники великі та важкі, ми хотіли переконатися, що їх покупка буде легкою. Ми врахували підтримку клієнтів компанії, а також її гарантію та політику повернення, на випадок, якщо щось піде не так (і тому, що винні холодильники схильні виходити з ладу). За додаткову плату деякі компанії також пропонують послугу “білих рукавичок” (доставку холодильника всередину, до бажаного місця, при доставці).
Функції: Більшість холодильників, які ми розглядали, мали цифрові сенсорні дисплеї (для керування налаштуваннями температури) та світлодіодне освітлення (щоб бачити, що всередині холодильника). Ідеально, якщо холодильник має передню вентиляційну решітку, оскільки вам потрібно залишати простір навколо компресора, щоб забезпечити належну роботу холодильника. Але для холодильника з задньою вентиляційною решіткою ви можете досягти того ж ефекту, відсунувши його від стіни.
Ми надавали бонусні бали за високоякісні функції, такі як дерев’яні полиці (вони міцніші і поглинають більше вібрацій порівняно з металевими), регульовані полиці, які вміщують більше різноманітних пляшок, дверцята з замком та вугільні або карбонові фільтри, що вловлюють запахи (які можуть вплинути на вино). Одна модель, яку ми розглядали, мала вбудований гігрометр (пристрій для вимірювання вологості), але це насправді не вирішує жодних проблем із вологістю, воно лише може вказати на них. І якщо ви не перебуваєте в сухому кліматі або не стурбовані перепродажем вина, вам, ймовірно, це не знадобиться. Ви також можете придбати гігрометр окремо.
Оскільки більшість холодильників виглядають однаково – великі прямокутні ящики різної висоти та ширини – естетика не відігравала значної ролі в нашому виборі. Хоча ви можете отримати деякі базові холодильники в різних обробках (нержавіюча сталь) або з дерев’яними полицями, більшість незначно відрізняються за дизайном. Деякі холодильники вищого класу виглядають як меблі і мають дерев’яні панелі або декоративне освітлення, але вони також набагато дорожчі за наші рекомендовані.
Тиха робота: Ми переглядали відгуки на наявність згадок про шум, одну з найпоширеніших скарг, які ми знайшли щодо холодильників. Гучний холодильник не тільки дратуватиме, але й вібрації можуть зашкодити вину (хоча деякі експерти з цим не згодні).
Після нашого обширного дослідження ми склали список із 42 помітних холодильників. Ми звузили список до 13 найкращих кандидатів, виходячи з наших критеріїв. Потім ми порівняли їх пліч-о-пліч і знову занурилися у відгуки, перш ніж обрати наші рекомендації.
Найкращий вибір: Wine Enthusiast Classic 80 Wine Cellar
Серед сотень винних холодильників, які ми розглядали, Wine Enthusiast Classic 80 Wine Cellar має найкращу місткість та функції за свою ціну. Ця модель є найкращим вибором, якщо ви тільки починаєте займатися колекціонуванням вина, але хочете холодильник, який прослужить довго, або якщо ви хочете максимізувати простір для зберігання. Classic 80 повинен вміщувати близько п’яти-шести ящиків вина, і його розмір приблизно як великий приставний столик. Прочитавши тисячі відгуків про сотні моделей, ми не думаємо, що існує ідеальний бюджетний винний холодильник. Classic 80 є базовим, але він виготовлений надійним брендом у винній індустрії. На відміну від великих магазинів побутової техніки, Wine Enthusiast продає лише винні холодильники, меблі та аксесуари.
Кілька експертів рекомендували холодильники Wine Enthusiast, включаючи Ешлі Санторо, Лідію Річардс, Мішель Томас та Еріка Азімова, як і видання, такі як The Strategist та Epicurious. Торговий підрозділ існує під тією ж парасолькою компанії, що й журнал Wine Enthusiast, але це два окремі суб’єкти. Представник компанії повідомив нам, що журнал не пише оглядів винних холодильників, оскільки це було б конфліктом інтересів; Wine Enthusiast іноді висвітлює власні меблі та аксесуари бренду. Wine Enthusiast виробляє холодильники (і продає винні аксесуари) з 1982 року.
Classic 80 – це однозонний холодильник. Це означає, що все вино, яке ви зберігаєте в ньому, буде зберігатися при одній температурі. Ви можете встановити температуру від 5 °C до 20 °C (рекомендована робоча температура навколишнього середовища – від 16 °C до 32 °C, хоча ваш холодильник працюватиме інтенсивніше, щоб залишатися холодним у спекотніших кліматах). Більшість експертів, з якими ми спілкувалися, не вважали двозонні температурні режими обов’язковою функцією. Якщо вас не турбує спеціальне визрівання, сомельє Мішель Томас повідомила, що більшість вин повинні добре зберігатися при температурі близько 10 °C.
Однозонні холодильники, включаючи Classic 80, забезпечують більше простору та гнучкості для типів пляшок, які ви зберігаєте, оскільки між двома відсіками немає розділювальної полиці. Ешлі Санторо, власниця винного магазину Leisir у Нью-Йорку на момент нашого інтерв’ю, рекомендує однозонний холодильник для людей з обмеженим простором.
Однозонні холодильники також з більшою ймовірністю підтримуватимуть стабільну температуру – що важливо для захисту вина від протікання або окислення – і вони служать довше. Деякі дорогі двозонні холодильники мають окремі компресори для кожного відсіку, але більшість циркулюють повітря від одного компресора між секціями за допомогою вентилятора. У нашому дослідженні ми дізналися, що винні холодильники часто виходять з ладу, тому що компресор (частина, яка охолоджує холодильник) швидко зношується. А в двозонному холодильнику компресор повинен працювати інтенсивніше, щоб підтримувати дві різні температури, тому він може зноситися швидше. Стів Джонсон, власник франшизи ремонту Mr. Appliance, сказав нам, що з двома зонами: “Коли одна вимикається, інша вмикається, тому компресор працює довше”. Лідія Річардс, сомельє та засновник Vino Concierge, сказала: “На мою думку, подвійні зони не обов’язково важливі. Головне – послідовність температури”. Щоб довести вино до температури подачі перед подачею, ви можете просто вийняти пляшку, щоб вона нагрілася (навпаки, ви можете охолодити вина, яким це потрібно, поставивши їх у холодильник на 10-15 хвилин). Але якщо ви хочете мати можливість дістати пляшку, готову до розливу, ви можете розглянути наш найкращий двозонний вибір – Classic 70.
Оскільки вам, ймовірно, знадобиться більше місця для зберігання, ніж ви очікуєте, ми вважаємо, що цей холодильник середнього розміру підійде для більшості початківців та середнього рівня колекціонерів. Більшість винних холодильників вміщують менше пляшок, ніж вони рекламують, особливо якщо ви купуєте великі каліфорнійські червоні, високі рислінги або об’ємні магнуми. Ви можете зберігати пляшки більшого або іншого розміру на похилій нижній полиці Classic 80 (невеликий нахил повинен тримати вино в контакті з корком). Оглядачі також повідомляють, що якщо вам потрібен додатковий простір, ви можете складати кілька пляшок на дні холодильника, а також зняти полицю для зберігання великої кількості.
Більшість холодильників, які ми розглядали, мали цифрові сенсорні дисплеї для встановлення температури, і Classic 80 не є винятком. Цей холодильник також має сині світлодіодні лампи (які не випромінюють достатньо ультрафіолетового світла, щоб зашкодити вину) по всьому корпусу, щоб ви могли бачити свою добірку (і ви можете вмикати та вимикати їх). Дверцята цього холодильника мають три шари скла для додаткової ізоляції та ефективності, а також тоноване покриття для захисту від ультрафіолетових променів. Хоча скло дозволяє краще бачити ваші пляшки, суцільні дверцята найкраще захищають вино від світла. (Наша преміум-рекомендація пропонує такий варіант). Дверцята Classic 80 мають ручку з правого боку.
Як і естетика більшості холодильників, які ми розглядали, естетика Classic 80 є простою. Деякі холодильники вищого класу мають рами з нержавіючої сталі та полиці з цільного дерева. Але ми вважаємо, що полиці Classic 80 – з їхнім елегантним чорним покриттям та дерев’яною обробкою – виглядають достатньо добре, щоб ви захотіли тримати цей холодильник у себе вдома, а не ховати його в гаражі.
На відміну від деяких інших базових холодильників, які ми розглядали, Classic 80 має висувні полиці, тому ви можете легко додавати або виймати вина. Вони зроблені з порошкової сталі з круглими дротами, а не з планками, і мають елегантно виглядаючу дерев’яну окантовку, що виходить до дверей. Холодильники вищого класу мають полиці з цільного дерева з пазами для окремих пляшок; вони допомагають поглинати вібрації, запобігають коченню пляшок і загалом виглядають краще. Але варто зазначити, що нижня полиця для демонстрації на Classic 80 виготовлена з цільного дерева.
Classic 80 також поставляється із замком, якщо він вам потрібен. Ми не помітили значних скарг на шум для цього холодильника; насправді багато оглядачів хвалили його за тишу. Онлайн-відгуки про багато інших моделей, які ми розглядали, відзначали, що вони були неприємно гучними.
Лінійка Wine Enthusiast Classic, яка є початковою порівняно з іншими пропозиціями бренду, також включає більші однозонні моделі на 150 і 200 пляшок. Wine Enthusiast випускає менші, прості холодильники, а також оновлені або більші холодильники з двома зонами, більшою місткістю та більшою кількістю функцій. Деякі з них також можна вбудовувати в шафи, тоді як холодильники Classic є окремо стоячими.
Критично важливо купувати холодильник, який постачається з хорошою гарантією та обслуговуванням клієнтів. Іноді холодильники можуть прибути пошкодженими або потребувати заміни деталей. Вони також можуть бути занадто важкими, щоб ви могли самостійно занести їх до будинку. Лінійка Classic має річну гарантію, а на компоненти герметичної системи – трирічну (гарантії відрізняються залежно від лінійки).
Інші компанії-виробники побутової техніки пропонують різний рівень підтримки клієнтів, щоб допомогти вам з вибором холодильника, але Wine Enthusiast має кваліфіковану команду, яка спеціалізується на одному – винних холодильниках. Ми обговорили обслуговування клієнтів компанії з Маршаллом Тільденом III, віце-президентом з продажів та винної освіти в Wine Enthusiast та редактором-кореспондентом журналу на момент нашого інтерв’ю. Члени команди допоможуть вам вибрати найкращий варіант для ваших потреб та простору, щоб запобігти будь-якій необхідності повернення. Вони також можуть скоординувати доставку та встановлення за потреби. Тільден сказав нам, що Wine Enthusiast пропонує безкоштовні необмежені телефонні консультації під час вибору холодильника, і вони навіть переглянуть плани будівництва, якщо ви будуєте холодильник. (AJ Madison та Best Buy пропонували порівнянні консультації).
Ви також можете додатково заплатити за послугу доставки додому, щоб холодильник був доставлений не тільки до ваших дверей, але й туди, куди ви хочете в будинку. (Можливо, вам доведеться додатково заплатити, якщо кур’єрам потрібно піднятися понад певну кількість сходів або за збірку. Але, крім встановлення ручки, наші рекомендовані товари готові до використання). Ця послуга може бути корисною, оскільки винний холодильник – це громіздкий прилад. Члени форуму Wine Berserkers також рекомендують послуги та доставку Costco, і цей продавець пропонує кілька холодильників Wine Enthusiast (але не наші рекомендовані товари на момент написання). Wine Enthusiast також має виставковий зал у Валгалл, Нью-Йорк.
Оглядачі зазначають, що Classic 80 “вражаюче тихий” та “температура добре тримається”. Більшість визнають, що він вміщує менше 80 пляшок, що є очікуваним. Хоча редакційні огляди, які ми читали, загалом рекомендують бренд Wine Enthusiast, вони не описують жодного тестування. Експерти, з якими ми спілкувалися, також загалом говорили позитивно. “Wine Enthusiast має гарну лінійку, яка проста у використанні, маленька і досить тиха (для компресорних моделей)”, – сказав Мішель Томас. Річардс з Vino Concierge розповіла нам, що вона давно отримала в подарунок невеликий холодильник Wine Enthusiast, і він “залишається стабільним щодо контролю температури”.
Недоліки, але не критичні
Це окремо стоячий винний холодильник, тому його не можна вбудовувати в шафи. Тим не менше, Wine Enthusiast продає інші моделі, які можна вбудовувати. Classic 80 також має задню вентиляційну решітку, тому вам потрібно буде встановити цю модель у місці з достатнім простором для вентиляції навколо холодильника (не впритул до стіни).
Всі винні холодильники вміщують менше, ніж вони обіцяють, і Classic 80 не є винятком. Тільден сказав нам, що деякі дорожчі холодильники Wine Enthusiast мають полиці з більшим простором для розміщення великих пляшок.
Технічно ви можете змінити напрямок ручки на Classic 80, але ви втратите функцію замка, оскільки вам доведеться перевернути дверцята.
Існує майже 150 відгуків про цей холодильник (переважно позитивні). Люди на форумах, таких як Wine Berserkers та Reddit, мало що говорять про цю лінійку (ті, хто на Wine Berserkers, здаються більш серйозними колекціонерами, тому вони, як правило, обговорюють більші, висококласні холодильники та альтернативні варіанти зберігання, такі як розкішні шафи, льохи або зберігання поза домом).
Найкращий двозонний винний холодильник: Wine Enthusiast Classic 70 Dual Zone Wine Cellar
Дизайн, розміри, функції та ціна Wine Enthusiast Classic 70 Dual Zone Wine Cellar порівнянні з Classic 80. Але Classic 70 також має роздільну полицю для створення двох окремих температурних зон. Двозонний холодильник жертвує частиною місця для зберігання вина, але також дозволяє встановити кожну зону до бажаної температури подачі (що також повинно підходити для зберігання).
Немає консенсусу щодо ідеальної температури подачі різних стилів вина. Але загальноприйнято, що білі вина найкраще подавати при температурі близько 7 °C – 13 °C, а червоні – при температурі близько 12 °C – 18 °C. Оптимальні температури подачі можуть відрізнятися залежно від типу вина, яке ви п’єте, тому, якщо у вас виникнуть запитання, зверніться до свого винного магазину або винороба.
Classic 80 та Classic 70 обидва мають цифрову панель керування для регулювання температури та ввімкнення/вимкнення внутрішнього світлодіодного освітлення. Wine Enthusiast
Наші рекомендовані моделі також мають замок, якщо ви хочете захистити свої пляшки. Хоча технічно ви можете змінити напрямок відкривання дверцят на обох холодильниках, це призведе до втрати функції замка. Wine Enthusiast
💡 Вердикт Шеф-повара:
Якщо ви серйозно ставитеся до зберігання вина, винний холодильник є необхідним. Wine Enthusiast Classic 80 Wine Cellar пропонує найкраще співвідношення ціни та якості для однозонного зберігання, тоді як Classic 70 Dual Zone пропонує зручність подвійних температурних зон. Для тих, хто шукає найвищу якість та довговічність, EuroCave La Première S є відмінним вибором, хоча і значно дорожчим. Завжди пам’ятайте про правило “вдвічі більший розмір, ніж ви думаєте, що вам потрібно”, щоб врахувати різні форми пляшок.
За даними порталу: www.nytimes.com