Про головне: Ми ретельно тестуємо посудомийні машини, забруднюючи посуд різноманітними продуктами, від крохмалю та жирів до пригорілих залишків. Наші методи випробувань спрямовані на те, щоб виявити, як машини справляються з найскладнішими завданнями, щоб забезпечити найкращий результат для користувачів.
Під час тестування посудомийних машин ми робимо їх дуже брудними.
Для останнього раунду випробувань ми завантажили дюжину посудомийних машин брудним посудом і провели понад сто циклів миття, щоб знайти найкращі машини для цього завдання.
Тестування посудомийної машини — це не те саме, що завантажити її після вечері. Наші оцінки розроблені, щоб випробувати посудомийну машину та довести її до меж. (І ні, ми не ополіскуємо посуд попередньо.) Посудомийні машини змінилися за роки: від більш ефективних систем фільтрації до складніших мийних засобів, ми враховуємо все. Щоб створити наш план тестування, ми спілкуємося з експертами галузі, вивчаємо протоколи тестування посудомийних машин (як ті, що розроблені Асоціацією виробників побутової техніки) та опитуємо людей про їхні найбільші розчарування щодо посудомийних машин. Потім ми створюємо безлад. Ось короткий огляд процесу.
Переглянути всі наші вибори
Ми збираємо приладдя
Щоб отримати реальне уявлення про те, як кожна машина чистить і функціонує, ми відтворюємо щоденне завантаження посуду для сім’ї з п’яти осіб. Це включає тарілки (п’ять обідніх, п’ять салатних), миски (п’ять для пластівців, дві для супу), п’ять наборів столових приборів, п’ять склянок для пиття, три келихи для вина, три кавові кружки та два соусники. Ми додаємо палички для їжі, черпак, ложку-сито з сіткою та совок для морозива, а також чергуємо великі каструлі, змішувальні миски, сковорідки, що підходять для посудомийної машини, глечики та форми для запікання. Ми також додаємо пластикові чашки-поїльники, склянки та контейнери для їжі на винос на верхню полицю (для оцінки того, наскільки добре посудомийна машина сушить пластикові предмети).
Визначення того, чим бруднити посуд, є наступним викликом. Ми хочемо побачити, як посудомийна машина справляється з широкими категоріями продуктів, такими як крохмалі, жири, листова зелень та пригорілі страви. Ми також націлюємося на специфічні проблемні продукти, запропоновані нашими читачами та нашим досвідом, включаючи авокадо та арахісове масло.
Оскільки сучасні посудомийні машини повторно використовують ті ж кілька галонів води протягом циклу, крихітні шматочки їжі можуть потрапити до фільтра та розбризкатися назад на посуд. Продукти різноманітних кольорів (і текстур) допомагають нам помітити, що залишається прилиплим, а що розбризкується на інший посуд. (Ми виявили залишки томатного соку на звороті тарілок!) Різноманітні кольори також полегшують виявлення залишків плям, які ми пізніше підраховуємо, щоб надати кожній посудомийній машині загальну оцінку чистоти.
Зважаючи на все це, ми складаємо наступні речовини:
- Стійкі крохмалі: вершкова кукурудза, пересмажені боби, макарони, вівсянка
- Жири та білки: сир, яєчний жовток, грецький йогурт, авокадо, суміш арахісового масла та кетчупу, соус ранч
- Запечені виклики: залишки торта з кухля, пригорілий зефір, запечена макаронна запіканка
- Вороги фільтра: кавова гуща, вершкова шпинат, салатна зелень, малинове варення з кісточками, томатний сік
- Традиційно складні плями: кава (гаряча та холодна заварка), соєвий соус, вишневий сік, солодке червоне вино, помада
Ми бруднимо посуд
Потім настає найцікавіше. Кожна тарілка, склянка та столовий прибор у завантаженні отримує певну кількість продуктів зі списку.
Ми тестуємо кілька продуктів одночасно на кожній з наших п’яти великих обідніх тарілок. Ми наносимо на кожен сегмент тарілки різний продукт — зазвичай варення, арахісове масло, вершкову шпинат, яєчний жовток, суміш помідорів і рису або розім’яті макарони з червоним соусом. Деякі тарілки залишаємо висихати на повітрі на ніч. Інші підігріваємо в мікрохвильовій печі протягом трьох хвилин, щоб дійсно запекти речовини. Ми називаємо їх “неможливими тарілками” — більшість посудомийних машин ледве справляються з ними.
Після того, як ми закінчили готувати обідні тарілки, внутрішню частину мисок для пластівців покриваємо тонким шаром вівсянки, йогурту або варення. Салатні тарілки намащуємо соусом ранч і зеленню, соєвим соусом або бобами та сиром, підігрітими в мікрохвильовій печі. Кожне завантаження включає форму для запікання з пригорілими сирними макаронами та червоним соусом.
Скляні склянки покриваємо томатним соком, сиропно-солодке вино залишаємо в келихах для вина на ніч, а деякі келихи злегка протираємо червоною помадою. (Нанесення явних плям на скляний посуд дає нам уявлення про те, наскільки добре струмені посудомийної машини їх цілять.) Нарешті, ми бруднимо столові прибори, лопатки, черпаки і навіть часниковий прес.
Ми додаємо мийний засіб та ополіскувач
Під час тестування ми використовуємо стандартизовану кількість порошкоподібного ензиматичного мийного засобу для кожного циклу. Ми також використовуємо ополіскувач — недарма більшість посудомийних машин постачаються з пробною пляшкою цього засобу, і посібники користувача наголошують на його використанні. Ополіскувач допомагає посудомийним машинам краще сушити, і ми додаємо його до кожної машини на початку тестування.
Після завершення кількох раундів тестування ми також запускаємо щонайменше один цикл, використовуючи мийні засоби для посудомийних машин від основних американських брендів, включаючи порошок Seventh Generation Dishwasher Detergent Powder, капсули Cascade Platinum Plus ActionPacs та таблетки Finish Quantum Powerball Dishwasher Detergent Tabs. (Більше про ці та інші засоби ви можете дізнатися в нашому посібнику з найкращих мийних засобів для посудомийних машин.) Хороший мийний засіб може значно покращити ефективність миття, але посудомийна машина, яка добре миє незалежно від використовуваного мийного засобу, дає нам ще краще уявлення про те, наскільки ефективно працює машина.
Ми завантажуємо, і ми чекаємо
За допомогою інструкції кожної машини ми завантажуємо посуд саме так, як рекомендує виробник — це значно покращує ефективність миття. (Вам теж варто це робити, щоб отримати найкращі результати від вашої посудомийної машини.) Ми також відзначаємо, наскільки легко регулюються полиці. Потім робимо фотографії завантаження перед додаванням мийного засобу та закриттям дверцят.
Ми починаємо з найшвидшого циклу, який зазвичай триває близько години. Ми зазвичай отримуємо хороше уявлення про ефективність миття посудомийної машини вже після одного експрес-циклу. Тим не менш, ми хочемо дати кожній машині шанс показати, на що вона здатна, тому ми запускаємо більшість — якщо не всі — її цикли.
Цикл зазвичай триває від приблизно години до майже трьох з половиною годин (і іноді довше). Сучасні посудомийні машини мають датчики, які контролюють миття. Якщо ці датчики виявляють особливо брудне завантаження, машина подовжить вибраний цикл. Залежно від машини, іноді ми чекаємо більше чотирьох годин до моменту істини.
Ми ретельно аналізуємо результати
Після того, як посудомийна машина сигналізує про завершення циклу, ми починаємо нашу оцінку. Іноді ми відкриваємо машину і знаходимо бездоганно чисте завантаження, інколи — величезний безлад. Використовуючи метод таблиць Wirecutter, ми відстежуємо кожну пилинку, пляму та розвідку залишків бруду, що залишилися на посуді. Ми розміщуємо кожен предмет на білому лотку та робимо фотографію, перш ніж робити детальні нотатки про те, що ми бачимо. Коли тестування завершується, ми підсумовуємо результати та присвоюємо кожній посудомийній машині оцінку, яка допомагає нам у прийнятті остаточних рішень.
Тестування посудомийних машин вимагає часу та терпіння (і багато арахісового масла). Здатність до очищення — це не єдиний важливий фактор у нашому рішенні; ми також враховуємо надійність та інші функції. Але цей складний процес розкриває сильні, слабкі сторони та особливості кожної машини — і допомагає нам впевнено вибрати найкращу.
Цю статтю редагували Інгрід Скйонг та Кортні Шлі.
Зустрічайте свого гіда
Андреа Барнс
Що я висвітлюю
Я досліджую та пишу про посудомийні машини, пральні машини, сушарки та прання. Це включає екскурсії на фабрики, відвідування виставкових залів, відвідування торгових виставок, спілкування з представниками брендів побутової техніки, інтерв’ю з експертами, вивчення патентів та схем, а також читання посібників. Я проживаю в Нью-Йорку, а побутову техніку тестую в нашому офісі в Лонг-Айленд-Сіті.
Згадано вище
- Ми протестували понад 30 посудомийних машин і рекомендуємо Miele G5008 за її високу ефективність миття, функції та надійність за свою ціну.Найкращі посудомийні машини
- Посудомийні машини економлять воду, час та енергію. Ось кілька порад, як отримати максимум від вашої машини. Як краще користуватися посудомийною машиною
Подальше читання
Найкращий мийний засіб для посудомийних машин
від Андреа Барнс
Мийні засоби для посудомийних машин кращі, ніж будь-коли, і після тестування понад 30 з них ми виявили, що Cascade Free & Clear ActionPacs забезпечують найкраще загальне очищення.
💡 Вердикт Шеф-повара:
Тестування посудомийних машин — це складний, але необхідний процес, який включає забруднення посуду різними харчовими продуктами, імітацію реальних умов експлуатації та ретельний аналіз результатів. Це дозволяє нам впевнено рекомендувати найефективніші та надійні моделі, враховуючи їхні сильні та слабкі сторони, а також особливості роботи.
Оригінал статті: www.nytimes.com