Огляд найкращих контейнерів для зберігання продуктів: чи варто купувати

Про головне: Вибирайте найкращий контейнер для зберігання їжі, щоб зберегти свіжість продуктів та уникнути харчових відходів. Ми протестували десятки контейнерів, вибираючи ті, що є герметичними, довговічними та зручними у використанні.

Якщо ви, як і я, кулінар, який ненавидить марнувати їжу, то ви зробите майже все, щоб переконатися, що ваша їжа не псується. На щастя, зберегти свіжість нескладно: ключ до успіху – правильне зберігання.

Роками ми тестували десятки контейнерів для зберігання їжі, досліджуючи їхні матеріали та піддаючи багаторазовому струшуванню, заморожуванню, розігріванню в мікрохвильовій печі та миттю в посудомийній машині. Ми навіть кидали їх на тверду підлогу. Більшість контейнерів з часом зламаються або зносяться. Але ми впевнені, що наші вибори прослужать вам роки, зберігаючи залишки їжі, переносячи обіди та транспортуючи страви на спільні трапези.

Ми визнаємо, що різні матеріали відповідають різному способу життя. Якщо ви віддаєте перевагу чомусь стійкому до запахів, безпечному для мікрохвильової печі та духовки, а також для посудомийної машини (і вас не бентежить певна вага), ми рекомендуємо наші скляні варіанти: ідентичні Pyrex Freshlock 10-piece Glass Storage Set та Snapware Total Solution Pyrex Glass 10-piece Food Storage Container Set. (Для набору повністю без пластику нам подобається Pyrex Ultimate 10-piece Glass Storage Set.)

Якщо вам потрібен легший варіант, який менш схильний до розбиття при падінні — і ви не проти змінювати контейнери під час розігрівання в мікрохвильовій печі — ми рекомендуємо пластиковий Snapware Total Solution 20-piece Plastic Food Storage Container Set.

Універсальні, герметичні та довговічні

Snapware Total Solution Pyrex Glass 10-piece Food Storage Container Set

Ідентичні контейнерам Pyrex Freshlock, ці скляні контейнери з герметичними кришками також не протікають і не розбиваються, а також витримують різні температури.

$34 від Pyrex

Особливості, які ми шукали

• Герметичні

  Контейнери з міцними ущільненнями краще захищають від пригорання в морозильній камері і не протікають.

• Довговічні

  Наші вибори найменш схильні до розбиття, сколів і подряпин.

• Зручні для рук

  Ми вибрали контейнери, які, на думку наших тестувальників, було найлегше відкривати та закривати.

• Універсальні

  Кінцеві набори представлені в різноманітних формах і розмірах, вони безпечні для нагрівання, заморожування та миття в посудомийній машині.

Універсальні, герметичні та довговічні

Snapware Total Solution Pyrex Glass 10-piece Food Storage Container Set

Ідентичні контейнерам Pyrex Freshlock, ці скляні контейнери з герметичними кришками також не протікають і не розбиваються, а також витримують різні температури.

$34 від Pyrex

Ідентичні Pyrex Freshlock 10-piece Glass Storage Set та Snapware Total Solution Pyrex Glass 10-piece Food Storage Container Set поєднують найкраще з двох брендів: міцні скляні контейнери Pyrex із загартованого скла та герметичні кришки Snapware, що закриваються.

Кришки легко закривати та відкривати, а їхні силіконові ущільнення запобігають витоку. Вони бувають різних розмірів і форм — круглих, квадратних, прямокутних — і їх легко штабелювати, складати та зберігати.

Ці контейнери корисні на кухні. І оскільки вони безпечні для мікрохвильової печі, духовки, посудомийної машини та морозильної камери, вони пройшли всі наші тести на нагрівання, охолодження та очищення без будь-яких проблем. Вони також добре протистояли більшості запахів і плям. Ми особливо цінуємо довічну гарантію на кришки Snapware, оскільки в інших наборах їх заміна може бути дорогою. Кришки також зручно взаємозамінні з нашим пластиковим вибором, Snapware Total Solution 20-piece Plastic Food Storage Container Set.

Для тих, хто прагне зменшити кількість пластику у своєму житті, контейнери Pyrex Ultimate 10-piece Glass Storage Set повністю виготовлені зі скла, з кришками зі скла та силікону. Хоча вони не герметичні (і не претендують на це), вони щільно прилягають і не протікають, якщо їх грубо не штовхати. Іншими словами, ми б не кидали їх у рюкзак до школи чи на роботу, але вони не легко розіллються вдома. Кришки, оброблені білим силіконом, виглядають елегантно і мінімалістично, і їх легко прикріплювати та знімати за допомогою язичка.

Ці контейнери зручні у використанні в духовці та мікрохвильовій печі, складаються та штабелюються, і доступні в різних формах і розмірах. Вони добре герметизуються, запобігаючи пригоранню в морозильній камері. У наших тестах на стійкість до плям і запахів силіконова обробка трохи пожовтіла, але не непривабливо. Сам контейнер залишався найбільш стійким до запахів серед усіх протестованих нами контейнерів.

Як і наші скляні варіанти Pyrex і Snapware з герметичними кришками, контейнери Snapware Total Solution 20-piece Plastic Food Storage Container Set залишалися повністю герметичними під час наших тестів на протікання. І після багаторазових падінь з висоти пояса вони отримали лише незначні тріщини по краях кришок. Порівняно з іншими пластиковими контейнерами, які ми тестували, ці не вбирали стійкі плями та запахи, а будь-які запахи, що залишалися, зникали після другого миття.

Це ті самі замикаючі кришки, що входять до скляних наборів Pyrex і Snapware, які ми рекомендуємо, тому, якщо ви шукаєте скляні та пластикові контейнери для різних потреб, вам буде легше підібрати кришки. Контейнери добре складаються, тому вони займають менше місця в шафі, ніж більшість конкурентів.

Дослідження

Чому нам можна довіряти

Я штатна авторка команди Wirecutter з кухні, а також авторка кулінарних книг та завзята домашня кулінарка. Я також тестувала та писала про точильні камені для ножів, занурювальні блендери, кавоварки крапельного типу та багато іншого.

Для цього посібника:

• Я витратила понад 40 годин на дослідження понад 50 контейнерів і тестування 25 наборів.
• Роками ми брали інтерв’ю у кількох експертів, зокрема у вчених-склоробів та редакторів кулінарних книг.
• Ми також консультувалися з редакторкою Wirecutter з питань сталого розвитку Кеті Окамото щодо різних матеріалів, що використовуються для виготовлення контейнерів для зберігання їжі.
• Роками ми використовували багато з цих наборів контейнерів у нашій тестовій кухні та в наших власних домівках, зберігаючи залишки їжі в холодильнику або пакуючи обіди для наших поїздок на роботу.
• Як і всі журналісти Wirecutter, я переглядаю та тестую продукти з повною редакційною незалежністю. Я ніколи не знаю про будь-які комерційні наслідки моїх редакційних рекомендацій. Дізнайтеся більше про наші редакційні стандарти.

Кому це підійде

Незалежно від того, чи готуєте ви та порціонуєте їжу на тиждень, прямуєте на спільну трапезу, очікуєте на залишки їжі чи готуєте велику партію страв вихідного дня для заморожування, вам, ймовірно, знадобляться контейнери для зберігання їжі.

Старі або деформовані кришки, сколоте або потріскане скло, плями, запахи та занепокоєння щодо мікропластику — все це чудові причини інвестувати в якісний новий набір, який прослужить довше і збереже вашу їжу свіжішою, ніж неякісні одноразові контейнери (які, ймовірно, не схвалені FDA для повторного зберігання їжі або розігрівання в мікрохвильовій печі).

Дізнатися більше на: www.nytimes.com