Протягом багатьох років ми чули про потенційну користь риб’ячого жиру для здоров’я, частково завдяки високій концентрації в ньому омега-3 жирних кислот.
Минулі дослідження пов’язували споживання омега-3 жирних кислот або риб’ячого жиру — як з жирної риби, так і з добавок риб’ячого жиру — з можливою захистом від низки проблем зі здоров’ям, включаючи серцево-судинні захворювання, діабет 2 типу, ревматоїдний артрит, депресію та нейродегенеративні стани, такі як хвороба Паркінсона, хвороба Альцгеймера та інші форми деменції.
Наразі нове дослідження, опубліковане в журналі Cell Reports, виявило, що добавки риб’ячого жиру можуть бути не корисними для людей, які пережили повторні легкі черепно-мозкові травми (ЧМТ).
Натомість, накопичення певної омега-3 жирної кислоти в риб’ячому жирі може потенційно порушити загоєння мозку та сприяти накопиченню білка тау в мозку, який вважається характерною ознакою хвороби Альцгеймера, через дослідження як людських клітин, так і мишей.
Чи допомагає чи шкодить риб’ячий жир при повторних легких черепно-мозкових травмах?
Для цього дослідження вчені використовували комбінацію моделей, включаючи модель на мишах та модель з людськими мікросудинними ендотеліальними клітинами мозку, щоб дослідити, як тривале вживання риб’ячого жиру може вплинути на мозок.
«Цей проєкт розвивався протягом кількох років і був зумовлений ширшим питанням», — сказав Medical News Today Ондер Албайрам, доктор філософії, доцент кафедри патології та лабораторної медицини відділу нейронаук Медичного університету Південної Кароліни та провідний автор цього дослідження.
«Риб’ячий жир широко використовується і загалом вважається корисним, проте існують також спостереження в інших галузях медицини, що вказують на те, що його ефекти можуть варіюватися залежно від біологічного контексту, особливо в періоди відновлення тканин», — пояснив Албайрам.
«Ми хотіли зрозуміти, чи можуть подібні контекстно-залежні ефекти існувати в мозку», — деталізував він. «Для цього нам потрібна була модель, де мозок активно відновлюється з часом. Повторна легка черепна травма надала корисну основу, оскільки вона включає тривалий і часто тонкий процес відновлення, з елементами стійкості та вразливості».
«У цьому сенсі модель дозволила нам вивчити, як харчові фактори, такі як риб’ячий жир, взаємодіють з механізмами відновлення мозку», — продовжив він. «Дослідження розвивалося крок за кроком, а результати спрямовували наступні запитання».
Жирна кислота риб’ячого жиру пов’язана зі зниженою здатністю мозку до відновлення
За висновками дослідження, одна специфічна омега-3 жирна кислота в риб’ячому жирі, ейкозапентаєнова кислота (EPA), була пов’язана зі зниженою здатністю мозку до відновлення, потенційно перешкоджаючи загоєнню після травми мозку.
«Це була одна з найважливіших частин дослідження, оскільки вона допомогла нам перейти від спостереження до механізму», — сказав Албайрам.
«У моделі на мишах кілька висновків вказували на нейроваскулярну одиницю, особливо на цереброваскулярні ендотеліальні клітини, як на вразливе місце після повторної легкої травми мозку. Ці клітини утворюють внутрішню оболонку кровоносних судин мозку і допомагають регулювати кровообіг, метаболічний обмін, бар’єрну функцію та відновлення тканин. Людський мозок має величезну судинну мережу, тому навіть незначні зміни у функції ендотелію з часом можуть мати значні наслідки».
– Ондер Албайрам, доктор філософії
«Базуючись на даних, отриманих на мишах, ми розробили in vitro модель з використанням людських мікросудинних ендотеліальних клітин мозку, щоб поставити більш конкретне запитання: чи може EPA безпосередньо впливати на здатність цих клітин до відновлення в умовах, що дозволяють використання жирних кислот?», — продовжив він.
«Ми виявили, що EPA, але не DHA, зменшувала реакцію ендотелію на відновлення, включаючи формування судинної мережі та здатність до загоєння ран. Це було значущим, оскільки відображало напрямок результатів, отриманих на мишах, і свідчило про те, що EPA може діяти безпосередньо на механізм судинного відновлення, а не бути лише вторинним маркером травми», — сказав Албайрам.
Довгострокове застосування добавок риб’ячого жиру пов’язане з накопиченням тау
Крім того, Албайрам та його команда також виявили зв’язок між довгостроковим застосуванням добавок риб’ячого жиру та накопиченням білка тау, пов’язаним з судинами, у корі головного мозку, а також зниженням неврологічних показників та здатності до просторового навчання.
«Ми спостерігали накопичення тау, пов’язане з судинами, у корі головного мозку, що є визнаною, але ще не до кінця зрозумілою ознакою станів, таких як хронічна травматична енцефалопатія», — пояснив Албайрам.
«У постмортальних дослідженнях на людях тау часто накопичується навколо кровоносних судин, але важко визначити, як це розвивається з часом, або чи відіграють судини активну роль у формуванні цієї патології. Наші результати свідчать про те, що цереброваскулярна система, включаючи ендотеліальні клітини, може бути більш безпосередньо залучена, ніж вважалося раніше», — розповів він.
«Важливо, що ці судинні зміни супроводжувалися роз’єднанням нейроваскулярної функції, що означає порушення координації між активністю нейронів та кровотоком», — продовжив він. «Це спостерігалося разом із дефіцитами у просторовому навчанні та пам’яті, що вказує на функціональну значущість судинних та метаболічних змін. Ультраструктурний аналіз ще більше підтвердив це, показавши порушення в нейроваскулярній одиниці».
«Загалом, ці результати свідчать про те, що за певних умов харчові фактори можуть впливати на адаптацію судинної системи мозку до травми, і що це може бути пов’язано як з патологічними ознаками, такими як накопичення тау, так і з вимірними змінами у когнітивній функції», — додав Албайрам.
Вихід за межі універсальних порад щодо здоров’я
MNT мав нагоду поспілкуватися з Дангом Тринь, доктором медицини, терапевтом MemorialCare Medical Group та головним медичним директором Healthy Brain Clinic в Ірвіні, Каліфорнія, щодо цього дослідження.
Тринь, який не брав участі у дослідженні, зазначив, що його висновки не означають, що риб’ячий жир загалом шкідливий, але вони ставлять під сумнів припущення, що всі добавки омега-3 автоматично захищають мозок.
«Для пацієнтів з повторними легкими черепно-мозковими травмами, особливо спортсменів, ветеранів або людей, які часто падають, висновок про те, що EPA може перешкоджати судинному відновленню мозку, є клінічно важливим і вартим уваги», — пояснив Тринь.
«Здоров’я мозку — це складне питання, і зниження когнітивних функцій може мати багато причин, включаючи хворобу Альцгеймера, судинні захворювання, черепно-мозкові травми, проблеми зі сном, розлади настрою, ліки та метаболічні стани. Нам потрібні подальші дослідження, щоб ми могли вийти за межі універсальних порад та розробити більш індивідуалізовані стратегії для захисту пам’яті, мислення та довготривалої функції мозку», — додав він.
Тринь порадив читачам не панікувати через висновки цього дослідження та не припиняти різко будь-які рекомендації свого лікаря.
«Це дослідження не доводить, що риб’ячий жир спричиняє пошкодження мозку в загальній популяції», — продовжив він. «Але якщо хтось має історію повторних струсів мозку або черепно-мозкових травм, їм слід поговорити з лікарем про те, чому вони приймають риб’ячий жир, яку дозу приймають і чи є їхня добавка з перевагою EPA».
Як дотримуватися здорової для мозку дієти, не залежної від риб’ячого жиру
Мерідан Зернер, магістр, дипломований дієтолог-нутриціолог, сертифікований спеціаліст зі спортивного харчування, дипломований дієтолог, сертифікований консультант з питань здоров’я та благополуччя, засновник Meridan Zerner Nutrition в Далласі, Техас, запропонувала свої найкращі поради щодо дотримання здорової для мозку дієти, багатої на цільні продукти, без вживання добавок.
«По-перше, я б м’яко і шанобливо закликала людей трохи пригальмувати і глибше поговорити зі своїм лікарем», — сказав Зернер.
«Це дослідження не скасовує попередніх загальніших рекомендацій та досліджень. Ми знаємо, що омега-3 (бажано з їжі) підтримують основу мозку, але відновлення є набагато складнішим. Це не одна поживна речовина — це все середовище: харчування, сон, кровообіг та відновлення», — наголосила вона.
Зернер запропонувала наступні початкові рекомендації щодо харчування для підтримки здоров’я мозку з акцентом на цільні продукти:
- Їжте жирну рибу 2-3 рази на тиждень. Лосось, сардини, скумбрія, оселедець та форель природно багаті як на EPA, так і на DHA у харчовій матриці, яку організм може обробляти інакше, ніж концентровану добавку.
- Вживайте багато різнокольорових овочів та фруктів. Ягоди, листова зелень, буряк та хрестоцвіті овочі містять антиоксиданти та поліфеноли, які підтримують здоров’я судин мозку та допомагають зменшити нейрозапалення.
- Включайте волоські горіхи, лляне насіння та насіння чіа. Це невеликий, але значущий внесок, оскільки ці продукти містять ALA, рослинну омега-3. Хоча конверсія в EPA та DHA дуже обмежена, вони сприяють загальному протизапальному харчуванню.
- Дотримуйтесь середземноморської або MIND дієти. Обидві дієти підтверджені вагомими доказами для когнітивного здоров’я. Вони наголошують на оливковій олії, бобових, цільнозернових, горіхах, рибі, фруктах та овочах, які постачають мозок численними захисними поживними речовинами.
- Підтримуйте належний рівень гідратації та обмежте надмірно оброблені продукти. Мозок приблизно на 73% складається з води, а надмірно оброблені продукти сприяють запаленню — протилежному тому, що нам потрібно для відновлення мозку.
«Це дослідження […] є меншим дослідженням на мишах, що для більшості вчених-медиків означає, що воно ставить чудові запитання і, безумовно, підтверджує необхідність проведення реальних досліджень на людях», — сказав Зернер.
«Але знову ж таки, результати значною мірою залежать від контексту — це дослідження на гризунах, спостережувані ефекти не є універсальними для всіх омега-3 жирних кислот, доза EPA, яка створила б еквівалентну дозу у людей, неясна, кількість та тяжкість ЧМТ неясні, і всі миші були самцями», — попередила вона.
«Я б також покладалася на слова провідного дослідника, який сказав, що це не заклик до громадськості відмовитися від добавок риб’ячого жиру, наголошуючи, що «біологія залежить від контексту»», — додала вона. «Однак, якщо ви спортсмен контактного виду спорту, військовослужбовець або будь-хто з підвищеним ризиком повторних легких ЧМТ, це дослідження дає нам підставу зупинитися і поставити більше запитань».
Інформація підготовлена на основі матеріалів: www.medicalnewstoday.com