Про головне: Легкий та поживний суп-пюре з броколі та фети готується швидко і не потребує додавання вершків. Він ідеально підійде для тих, хто шукає зігріваючу, але не обтяжливу страву.
Легкий! 4 порції 45 хв готування 5 хв підготовки 180 ккал 10 г білки 8 г жири 19 г вуглеводи *Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Суп-пюре з броколі та фети має м’який, делікатний смак і приємну вершкову текстуру без жодних вершків. Броколі дає густину й свіжість, фета додає солонуватої ноти, а дрібна паста робить страву більш ситною. Крем-суп — це хороший варіант, коли хочеться чогось теплого, але не важкого.
корисності
Shuba корисності
Edit in admin Рубрика Хелсі-рецепти
Крем-супи — 40 рецептів на осінь
До статті
Що варто знати про рецепт супу-пюре з броколі та фети
Стебла від броколі також можна використовувати для цього супу, вони гарно перебиваються блендером і роблять текстуру густішою. Замість бульйону можна взяти звичайну воду в тій самій кількості або регулювати за смаком, якщо хочеш більше кремову текстуру — додавай менше рідині. Пасту орзо легко можна замінити на будь-яку дрібну: зірочки чи павутинку.
Якщо плануєш зберігати суп, пасту краще варити окремо і додавати вже в тарілку.
Курячий бульйон легко замінюється овочевим без помітної втрати смаку.
Фету додають наприкінці, щоб вона не втратила свій характерний аромат.
Кілька крапель лимонного соку сильно «оживляють» смак броколі.
Якщо любиш горішки або дотримуєшся здорового харчування, можеш приготувати крем-суп із броколі та кеш`ю.
Рецепт супу-пюре з броколі та фети
Інгредієнти 10
Кількість порцій: – + Для супу-пюре Броколі 450 г Курячий бульйон 900 мл Зубки часнику 3 шт. Сіль 1 ч. л. Чорний перець за смаком Паста орзо 120 г Фелата 100 г Перець чилі, пластівці 0.25 ч. л. Оливкова олія 1 ч. л. Лимон, сік за смаком
1/3. Звари основу супу
Броколі розділи на суцвіття, стебла наріж. Переклади в каструлю, додай часник, бульйон або воду, сіль і перець. Доведи до кипіння, накрий кришкою й вари до м’якості.
2/3. Додай текстуру
Злегка розімни броколі товкачем або перебий блендером до бажаної консистенції. Всип пасту й вари без кришки та постійно помішуй, поки вона не стане м’якою.
3/3. Додай сир
Зніми суп з вогню, додай розкришену фету й перемішай. Подавай із краплею оливкової олії, лимонним соком та пластівцями чилі.
Смачного! А якщо є важкість в шлунку після свята, допоможи собі — приготуй суп-пюре з броколі для підтримання сил.
Інші цікаві рецепти супів з броколі
Edit in admin
Суп з броколі та авокадо — кремова перша страва для обіду
Не лише авокадо-тости! Якщо любиш експериментувати на кухні, спробуй цей насичений і корисний суп з броколі та авокадо. Його можна подавати з цільнозерновими сухариками.
Переглянути рецепт
Edit in admin
Курячий суп з броколі та цвітною капустою — легкий рецепт на обід
Це легкий, дієтичний суп із корисними овочами: ніжна броколі й цвітна капуста, насичений курячий бульйон і дрібка яскравих спецій для зігрівального ефекту взимку. Карі та імбир дають приємний аромат і золотавий колір. Курячий суп з броколі та цвітною капустою стане твоєю знахідкою для швидкого і поживного обіду.
Переглянути рецепт
Edit in admin
Сирно-овочевий суп — рецепт з броколі та чедером
Сирно-овочевий суп готується на основі броколі, моркви й селери з двома видами сиру — чедером і кисломолочним. Спочатку обсмажуємо для сирного супу овочі з маслом і паприкою, а потім повільно прогріваємо з молоком і сиром до кремової текстури. Приготуй його для ситного обіду або поживної вечері — овочевий суп добре насичує й зігріває.
Переглянути рецепт
Edit in admin
Літня версія: суп з броколі у мультиварці
Підготували для вас корисний рецепт легкого супу з броколі у мультиварці, на приготування якого піде година.
Переглянути рецепт
Edit in admin
Мінімум калорій: шовковий крем-суп із броколі
Як приготувати поживний суп з низькою калорійністю?
Переглянути рецепт
Назад Вперед Читай також
Edit in admin
Edit in admin
Підпишися на нас в Google News
💡 Вердикт Шеф-повара:
Цей суп-пюре з броколі та фети — чудовий приклад того, як можна створити смачну, корисну та ситну страву без зайвих зусиль та інгредієнтів. Він ідеально підходить для легкого обіду чи вечері, а також для відновлення сил після свят.
Рубрика Хелсі-рецепти