Про головне: Цей рецепт маргарити поєднує свіжий сік селери з пікантним чилі серрано для освіжаючого та пікантного напою. Він ідеально підходить для тих, хто шукає незвичайний коктейль з овочевими нотками.

Рецепти

Пікантна маргарита з селери

Paul H. Christian, YtC Studios

Свіжий сік селери надає цій маргариті пікантний, овочевий відтінок і робить її надзвичайно освіжаючою. Чилі серрано додає гостроти, а сік лайма та агави зберігають її в межах класичної маргарити. Придбайте свіжий сік селери у місцевому соковому або смузі-барі, або придбайте нашу улюблену соковижималку, щоб приготувати власний.

Інформація про рецепт

• Загальний час

  5 хвилин

• Вихід

  1 порція

Інгредієнти

Сіль кошерна

1

скибочка лайма

¼

чилі серрано, без стебла та насіння, грубо нарізаний

2

унції свіжого соку селери

1½

унції текіли бланко

¾

унції Куантро

¾

унції свіжого соку лайма

½

унції сиропу агави

Листя селери для прикраси

Приготування

1. Крок 1

   Насипте трохи кошерної солі на маленьку тарілку. Потріть обідок келиха для віскі або рокс скибочкою лайма (відкладіть для подачі); вмочіть край келиха в сіль. Наповніть келих льодом і відставте.

   Крок 2

   Внизу шейкера для коктейлів розімніть ¼ чилі серрано, без стебла та насіння, грубо нарізаного. Додайте 2 унції свіжого соку селери, 1½ унції текіли бланко, ¾ унції Куантро, ¾ унції свіжого соку лайма, ½ унції сиропу агави та дрібку кошерної солі. Наповніть шейкер льодом, закрийте і енергійно струшуйте, доки зовнішня сторона шейкера не стане дуже холодною, приблизно 30 секунд. Процідіть маргариту через стрейнер Готорна або ложку з отворами у підготовлений келих. Прикрасьте листям селери та відкладеною скибочкою лайма.

За матеріалами: www.bonappetit.com