Про головне: Цей рецепт піци з куркою та грибами — чудовий варіант для сімейного меню, який готується досить просто, але потребує часу на підняття тіста. Результат — смачна та ситна піца, що може стати справжнім хітом.

Татьяна Сотникова 29 серпня 2025 р.

Піца з куркою та грибами

Татьяна Сотникова 29 серпня 2025 р.

5.00 (6) Оцінити В обране Поділитися 0 Коментувати

Піца з куркою та грибами готується досить просто, але вимагає часу на розстойку тіста. Втім, пролетить воно досить швидко, адже за цю годину ви будете готувати інгредієнти начинки. Перш за все, потрібно буде запекти курячу грудку. Тільки, будь ласка, не тримайте її в духовці занадто довго: за п’ятнадцять хвилин філе буде готове, але залишиться соковитим. До того ж не забувайте, що воно ще піддасться термічній обробці вже у складі піци. Якщо ви все зробите строго за рецептом, то отримаєте чудову піцу, смачну та ситну, яка має всі шанси стати справжнім кулінарним хітом сімейного меню.

Складність: середня Калорії: 311.64 ккал/порція Порцій: 6 Готування: 30 хв Додатковий час: 1 год Б/Ж/У: 20.86 г/12.78 г/35.12

Духовка Випікання Обід Вечеря Випічка Піца

Інгредієнти на 6 порцій

– 6Порцій+

Для тіста:

• Борошно пшеничне 230 г
• Вода 180 мл
• Олія оливкова 1.5 ст.л.
• Дріжджі сухі 0.5 ч.л.
• Сіль 0.5 ч.л.
• Цукор-пісок 0.5 ч.л.

Для начинки:

• Куряче філе 250 г
• Томат (помідор) 150 г
• Сир твердий 120 г
• Печериці свіжі 100 г
• Цибуля червона 100 г
• Соус томатний 2 ст.л.
• Трави італійські 1 ч.л.
• Сіль за смаком
• Перець чорний мелений за смаком

Таблиця мір та ваг

Рецепт приготування Негаснучий екран Натисніть, щоб екран не гас, поки ви готуєте. Екран повернеться в звичний режим, коли ви покинете сторінку або вимкнете функцію

Крок 1

Спочатку варто зайнятися тістом: поки воно буде підходити, ви встигнете підготувати інгредієнти начинки. Влийте в миску об’ємом приблизно 2 л воду (її слід підігріти до 35–36 °C).

Крок 2

Додайте сухі дріжджі, а також цукор. Перемішайте. Залиште під рушником ненадовго, хвилин на п’ятнадцять. Потім перевірте: якщо на поверхні з’явилося багато бульбашок, дріжджі — робочі, і на них можна замішувати тісто. В іншому випадку, на жаль, доведеться взяти інші.

Крок 3

З’єднайте борошно із сіллю. Всипте у воду з дріжджами. Вимішуйте тісто доти, доки воно не перестане липнути до рук і миски. Влийте оливкову олію. Ретельно вимісіть ще раз.

Крок 4

Сформуйте тісто в кульку. Накрийте плівкою миску: так воно підійде швидше. Залиште тісто приблизно на годину при кімнатній температурі (якщо дріжджі хороші, вони чудово працюватимуть і при 22–24 °C).

Крок 5

Займіться начинкою. Куряче філе натріть сіллю та перцем, після чого загорніть у фольгу та запікайте 15 хвилин при 190 °C. Дістаньте та дайте охолонути. Фольгу не розгортайте.

Крок 6

Почистіть гриби та наріжте пластинами. Помідори наріжте тонкими скибочками довільної форми, цибулю — кільцями або півкільцями (якщо вона велика). Сир натріть.

Крок 7

Розкачайте тісто на столі, застеленому кулінарним пергаментом (його розмір повинен відповідати розміру дека), на тонку коржик. Якщо бажаєте, зробіть піцу не круглою, а прямокутною.

Крок 8

Перекладіть папір з розкачаним тістом на деко. Змастіть основу піци томатним соусом. Дістаньте куряче філе та наріжте маленькими скибочками. Розкладіть по основі піци.

Крок 9

Зверху розподіліть цибулю, гриби та в останню чергу — помідори. Посипте сушеними травами та тертим сиром. Випікайте протягом п’ятнадцяти хвилин при 200 °C.

Крок 10

Піца готова, якщо краї тіста підрум’янилися, а сир розплавився. Оскільки ми використовували інгредієнти, що пройшли термічну обробку, довго тримати цей відкритий пиріг у духовці не потрібно. Тісто тонке і пропікається дуже швидко. Подайте піцу на стіл одразу ж після того, як дістанете з духовки.

ДО РЕЧІ

Піцу з куркою та грибами можна доповнити й іншими інгредієнтами, наприклад, солодким перцем або шматочками ананаса. В останньому випадку вийде варіант, близький до гавайської.

ГОСПОДИНІ НА ЗАМІТКУ

Якщо ж ви хочете в майбутньому прискорити процес приготування піци з куркою та грибами, зробіть одразу більше тіста. Зайве розділіть на кульки, розкачайте в коржики та заморозьте. Тоді за нагоди вам залишиться тільки дістати основу, доповнити її начинкою за смаком та відправити в духовку.

Якщо ви помітили помилку чи неточність, будь ласка, повідомте нам.

#піца #піца з грибами #піца з куркою

Схожі матеріали

РЕЦЕПТ

Домашня піца з грибами та сиром у духовці

Домашня піца з грибами та сиром у духовці — страва, здатна за лічені хвилини зібрати за столом усю родину. Якщо у вас під рукою опинилася хлібопічка, то процес замішування тіста можна суттєво спростити — просто додайте інгредієнти в чашу, виберіть режим «тісто» і почекайте, поки девайс все зробить сам. Готовий томатний соус для піци можна купити в магазині або ж зварити заздалегідь, використовуючи консервовані помідори або натуральний томатний сік. І нехай вас не бентежить, що калорійність піци з грибами та сиром досить висока (близько 200 ккал на 100 г), адже для того, щоб надовго втамувати голод, достатньо всього пари шматочків.

4.75 (4)

1 год

Алевтина Семенова

РЕЦЕПТ

Піца з авокадо та насінням

Найсмачніша піца з ніжним та м’яким горіховим смаком. Для пікантності додамо хрустке насіння та свіжу зелень. Тісто для піци приготуємо за рецептом Дж. Олівера.

4.5 (2)

15 хв

Юна

Найкращі рецепти та ідеї для натхнення щотижня Підписатися

Натискаючи на кнопку, я погоджуюся отримувати інформаційні та рекламні матеріали

Ваші дані захищені Yandex SmartCaptcha

Коментарі Сортувати за популярністю

Ваші дані захищені Yandex SmartCaptcha

Поки немає коментарів

Ще більше ідей та рецептів — у наших соцмережах

Каталог рецептів

Сезонні рецепти

Рецепти з капусти

Страви з картоплі

Рецепти з грибами

Яблучні пироги

Рецепти з журавлиною

Страви з гарбуза

Всі домашні рецепти

Прості салати

Прості салати

Салат Олів’є

Салат Цезар

Салат Нісуаз

Салат Мімоза

Крабовий салат

Всі салати

Перші страви

Щи

Борщ

Розсольник

Гороховий суп

Суп солянка

Суп Харчо

Всі перші страви

Другі страви

Котлети

Плов

Пельмені

Вареники

Рагу

Тушковані овочі

Всі другі страви

Популярне

Піца

Сирники

Млинці та оладки

Страви з курки

Запіканки

Вечері

Всі найкращі рецепти

Закуски

Жульєн

Рулети з лаваша

Канапе

Святкові закуски

Паштет

Закуски до чаю

Всі закуски

Випічка

Ватрушки

Булочки

Кекси

Домашній хліб

Пиріжки

Пироги

Всі рецепти випічки

Рецепти пасти

Паста Карбонара

Паста Болоньєзе

Паста з грибами

Лазанья

Салати з пастою

Макарони

Всі рецепти пасти

Національні кухні

Українська кухня

Грузинська кухня

Італійська кухня

Китайська кухня

Узбецька кухня

Японська кухня

Кухні світу

Каші

Гречана каша

Вівсяна каша

Рисова каша

Манна каша

Пшоняна каша

Каші на молоці

Всі рецепти каш

Пісні страви

Пісні салати

Пісні закуски

Пісні супи

Пісна випічка

Пісні каші

Пісні котлети

Всі пісні страви

Напої

Коктейлі

Морси

Кава

Лимонад

Компоти

Смузі

Всі напої

Сезонні рецепти

Рецепти з капусти

Страви з картоплі

Рецепти з грибами

Яблучні пироги

Рецепти з журавлиною

Страви з гарбуза

Прості салати

Прості салати

Салат Олів’є

Салат Цезар

Салат Нісуаз

Салат Мімоза

Крабовий салат

Перші страви

Щи

Борщ

Розсольник

Гороховий суп

Суп солянка

Суп Харчо

Другі страви

Котлети

Плов

Пельмені

Вареники

Рагу

Тушковані овочі

Популярне

Піца

Сирники

Млинці та оладки

Страви з курки

Запіканки

Вечері

Закуски

Жульєн

Рулети з лаваша

Канапе

Святкові закуски

Паштет

Закуски до чаю

Випічка

Ватрушки

Булочки

Кекси

Домашній хліб

Пиріжки

Пироги

Рецепти пасти

Паста Карбонара

Паста Болоньєзе

Паста з грибами

Лазанья

Салати з пастою

Макарони

Національні кухні

Українська кухня

Грузинська кухня

Італійська кухня

Китайська кухня

Узбецька кухня

Японська кухня

Каші

Гречана каша

Вівсяна каша

Рисова каша

Манна каша

Пшоняна каша

Каші на молоці

Пісні страви

Пісні салати

Пісні закуски

Пісні супи

Пісна випічка

Пісні каші

Пісні котлети

Напої

Коктейлі

Морси

Кава

Лимонад

Компоти

Смузі

Найкращі рецепти та ідеї для натхнення щотижня Підписатися

Натискаючи на кнопку, я погоджуюся отримувати інформаційні та рекламні матеріали

Ваші дані захищені Yandex SmartCaptcha

Гастрономъ

Рецепти

Хіти вересня

Обране

Профіль