Кулінарний портал
Приємного, обволікаючого і солодкуватого присмаку випічці та десертам надає ваніль. Без неї не обходяться вершковий крем, пломбір, дріжджові солодкі булки. Натуральна ваніль у стручках — дороге задоволення, тому домашні та професійні кондитери використовують похідні — ванілін і ванільний цукор. У…
Італійську кухню можна назвати релігією, в якій паста вважається священною стравою, інформує Ukr.Media. Але навіть тут є свої таємні ритуали. Один із них — дрібка цукру, яку додають у соус для пасти. Звучить дивно? На перший погляд. Але цей прийом…
Сьогодні хочу поділитися з вами рецептом знаменитого цукрового пирога. Він виходить ніжний, пухкий, з яскравим вершково-ванільним смаком і вологим тістом. Я ледве дочекалася поки пиріг хоч трохи охолоне, і його можна буде спробувати, адже аромат на кухні стояв просто фантастичний,…
Дріжджове тісто — це справжнє випробування навіть для досвідчених кулінарів. Здавалося б, дотримуєшся всіх правил: якісні інгредієнти, правильна температура, бездоганний заміс… І раптом — розчарування. Тісто залишається нерухомим, наче кинуло виклик вашій кулінарній майстерності. Та не варто засмучуватись! У світі…
Але молоді корейці раптово віддали перевагу чаю замість кави, інформує Ukr.Media. Новий тренд називається Teamakase — це церемонія, аналогічна японському Omakase, коли шеф-кухар подає суші на свій розсуд за певний період часу. У Кореї замість суші готують чай, до якого…
Але що робити, якщо хочеться додати до напою яскравих ноток, а часу на довге сушіння немає, інформує Ukr.Media. Виявляється, мікрохвильовка може стати незамінним помічником. Раніше господині розкладали цедру на підвіконні, очікуючи кілька днів, поки вона висохне природним шляхом, або сушили…
Заодно — поділюся секретом, як досягти таких от дірочок на млинцях без борошна (ми любимо саме такі), інформує Ukr.Media. В якості основи для млинців нам знадобиться пророщена (або, якщо не хочете заморочуватися замочена на 3 години) ЗЕЛЕНА гречка. Крупу миємо…
Чистка риби завжди була завданням, що вимагало багато терпіння та наполегливості, особливо для найтерплячіших господинь. Процес видалення луски із риби, який залишає бруд на кухні та неприємний запах, може викликати справжній дискомфорт. Проте, існує спосіб, який допоможе вам швидко та…
На кухні можна зустріти справжні дива інновацій, які, за запевненнями маркетологів, зроблять вас шеф-кухарем без зусиль. Але правда така: половина з цих диво-винаходів після купівлі відправляється припадати пилом у шафу. Давайте розберемося, які предмети точно не варто купувати, інформує Ukr.Media.…
Гранола і мюслі здаються схожими продуктами, оскільки обидва складаються з вівсяних пластівців, горіхів, сухофруктів та насіння. Однак вони мають кілька важливих відмінностей у приготуванні, текстурі, смаку та користі, інформує Ukr.Media. Спосіб приготування Гранола — запікається з додаванням меду, сиропу або…