Мирослав Борисенко

Мирослав Борисенко

Мирослав Борисенко — журналіст «Шеф повар», стежить за темою кулінарії у щоденному режимі. Матеріали — у рубриках «Школа шеф-повара», «Новини» та «Страви з овочів». Щодня переглядає профільні стрічки, звітність і офіційні заяви, відсіюючи повтори й неперевірене. Позначає, що є новиною, а що — повторенням учорашнього під новим заголовком. Читач отримує картину дня без потреби відкривати десяток вкладок. Матеріали виходять під власним підписом, і за кожен текст автор відповідає особисто. У разі помилки редакція вносить виправлення й позначає, що саме змінилося.

Чому паста виходить несмачною: кулінарна помилка, яку ніколи не допустять італійці

Чому паста виходить несмачною: кулінарна помилка, яку ніколи не допустять італійці 1

Паста — одна з основних повсякденних страв не лише в Італії, але й далеко за її межами. Існує не так багато способів приготувати макаронні вироби, але, за словами італійського кухаря, досі використовується один помилковий. Можливо, це ваш випадок, і ваша…

Домашній тортик «Три склянки» дуже простий у приготуванні, але від цього не менш смачний!

Домашній тортик «Три склянки» дуже простий у приготуванні, але від цього не менш смачний! 3

Склянку можна брати будь-яку, головне — використовувати той самий обсяг для всіх продуктів, тоді торт точно вийде, інформує Ukr.Media. Інгредієнти для бісквіта: Кефір — 1 склянка; Борошно — 1 склянка; Цукор — 0,5 склянки (можна 1 склянка для ласунів); Сода…

Не повторюйте їх: 8 помилок при приготуванні сирників, які допускає кожна друга господиня

Не повторюйте їх: 8 помилок при приготуванні сирників, які допускає кожна друга господиня 5

Здавалося б, сирники — це зовсім нескладна страва. При цьому більшість господинь продовжує допускати прикрі помилки при готуванні, через які сирники виходять надто водянистими, важкими або навіть “гумовими”. Але чому так відбувається? І як приготувати ідеальні сирники? Ось топ-8 помилок…

Три товари, на які вам шкода грошей, а дарма

Три товари, на які вам шкода грошей, а дарма 7

У кожному відділі магазину є свої лідери продажів та аутсайдери. Останні роки головним критерієм вибору товару стала виключно ціна. При цьому дивно, що деякі покупці залишаються незадоволені якістю придбаних товарів, інформує Ukr.Media. Хотів же зекономити і заплатити три копійки, то…

Яке борошно вибрати для вареників, щоб вони вийшли ніжними та з красивою формою

Яке борошно вибрати для вареників, щоб вони вийшли ніжними та з красивою формою 9

Приготування вареників — це творчий процес, в якому особливу увагу варто приділити вибору борошна. Від цього інгредієнта залежить не лише текстура тіста, але й смак готової страви, інформує Ukr.Media. Пшеничне борошно вищого ґатунку зазвичай вважається найкращим вибором для будь-якої страви.…

Каву в молоко чи молоко в каву: як правильно готувати напій

Каву в молоко чи молоко в каву: як правильно готувати напій 11

Багато кавоманів надають перевагу звичайній чорній каві замість напою з додаванням молока, інформує Ukr.Media. Є багато різних рецептів кави з молоком — від лате, де молока більше, ніж кави, до класичного мак’ято, в якому молочна пінка лише доповнює напій, згідно…

Рецепт смачного десерту з 2 інгредієнтів — смачно і ніжно

Рецепт смачного десерту з 2 інгредієнтів — смачно і ніжно 13

Цей легкий в приготуванні і дуже оригінальний десерт вражає своїми смаковими якостями! Приготувати його зможе навіть дитина, інформує Ukr.Media. Інгредієнти: пакет желе зі смаком (ананаса, полуниці, лимона, ківі і т. д.); стакан вершків 33 % жирності (можна замінити на сметану…

Дуже смачний соус з запеченого сиру фета — блюдо яке нікого не залишить байдужим

Дуже смачний соус з запеченого сиру фета — блюдо яке нікого не залишить байдужим 15

Ця страва відразу полюбилося багатьом. Вона готується дуже просто і швидко, виходить неймовірно смачною і ситною. Для неї потрібні найпростіші інгредієнти, з яких вийде зробити незрівнянну вечерю для всієї родини буквально за 20 хвилин. Запечені помідори з куркою і сиром…

Соковита курка в хрусткій скоринці з сиру: легкий рецепт вечері, від якого будуть у захваті всі

Соковита курка в хрусткій скоринці з сиру: легкий рецепт вечері, від якого будуть у захваті всі 17

Курка — один з найдоступніших продуктів, який дає тривале насичення і багато білка. Родзинка рецепта в тому, що замість звичного панірування (яйця, борошно, панірувальні сухарі) використовується майонез — він і допомагає сухарям прилипнути до курячої грудки, а також робить її…

Кекс з гарбуза та кави, який сподобається навіть тим, хто не в захваті від цього овоча

Кекс з гарбуза та кави, який сподобається навіть тим, хто не в захваті від цього овоча 19

Випічка з гарбуза, та ще й з кавою — це саме те, що потрібно, щоб скрасити сірі осінні будні! Кекс виходить трохи вологий, в міру солодкий, пряний і дуже смачний. А який у нього аромат… Інгредієнти для тіста: 300 г…