Про головне: Цей рецепт пропонує створити ароматну піцу Карбонара, яка замінює традиційні спагеті на хрустке тісто, доповнене копченим беконом та вершковим соусом. Страва легко готується вдома і чудово підходить для ситного обіду.
Не чекайте свята, а просто візьміть і приготуйте піцу карбонара за нашим рецептом. Випічка зовсім недарма отримала таку назву. У цьому рецепті спагеті замінили коржем, який запікають із копченим беконом та легендарним білим соусом. Для приготування страви вам знадобиться дріжджове тісто. Можна використовувати готове, або замісити його за нашим рецептом. Його вистачить на 2 піци. Італійці роблять піцу з моцарелою. Але із сулугуні також виходить смачно. Обов’язково додавайте бекон або грудинку, в крайньому випадку будь-які м’ясні копчені продукти. Без них це буде не карбонара. Під час запікання в духовці вони надають випічці неповторного аромату.
Складність: Прості рецепти Калорії: 619.18 ккал/порція Порцій: 6 Готування: 50 хв Б/Ж/У: 22.20 г/34.66 г/55.20 Італійська кухня Обід Випічка Піца Інгредієнти на 6 порцій Для білого соусу яйце – 2 шт. вершки 33% – 160 мл сулугуні – 200 г Для начинки бекон копчений – 12 смужок томатна паста – 60 г італійські трави – 7 г біла цибуля – 1 шт. сіль за смаком чорний мелений перець за смаком рукола для прикраси Для тіста борошно – 390 г дріжджі сухі – 6 г вода – 180 мл цукор – 20 г оливкова олія – 50 мл сіль – 1 щіпка Таблиця мір і ваг Рецепт приготування Негаснучий екран
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти для піци карбонара. У миску просійте 320 г борошна. Додайте до нього дріжджі, сіль, цукор і перемішайте. Зберіть гірку, а в центрі зробіть заглиблення. Влийте в нього теплу воду, оливкову олію і замісіть еластичне тісто. Робочу поверхню посипте рештою борошна, викладіть тісто і вимішуйте його руками 5-7 хвилин. Потім сформуйте кулю, приберіть тісто в миску, накрийте харчовою плівкою і поставте в тепле місце на 30 хвилин.
Крок 2
Підготуйте всі інгредієнти для начинки. Цибулину почистіть і наріжте кільцями. З’єднайте в невеликій мисці томатну пасту із сіллю, перцем та італійськими травами. Смужки бекону наріжте на кілька невеликих частин. Сулугуні натріть на крупній тертці.
Крок 3
Тісто розділіть на 2 частини. Одну частину розтягніть руками в коло, діаметром близько 25 см і товщиною близько 1 см. Сформуйте бортики. Вони не дадуть соусу розтіктися. Наколіть виделкою. Змастіть половиною томатної пасти, розподіліть половину цибулі.
Крок 4
Духовку попередньо розігрійте до 180 °С. Поставте її в розігріту духовку і запікайте близько 7-8 хвилин. В цей час приготуйте соус. У мисці змішайте яйця, вершки та натертий сулугуні.
Крок 5
Піцу вийміть. Температуру в духовці підвищте до 200 °С. Влийте на піцу половину соусу, розподіліть половину бекону і випікайте ще 7-8 хвилин, або поки на піці не з’явиться рум’яна скоринка. Також приготуйте другу.
Крок 6
Руколу, або будь-яку іншу зелень за смаком, вимийте, обсушіть рушником. Піцу злегка остудіть, наріжте на порційні шматочки та подавайте, прикрасивши руколою.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМІТКУ
Піцу карбонара, як і будь-яку іншу, потрібно випікати в максимально розігрітій духовці. Для цього можна зробити так: поставте її на верхній рівень, а під нею розташуйте порожнє деко. Воно розігріється і завдяки цьому низ піци швидше приготується.
ДО РЕЧІ
Якщо бекон трапився занадто жирний, обсмажте його на сухій сковороді, щоб зайвий жир витопився. З хрустким беконом піца карбонара стане тільки смачнішою і апетитнішою.
Якщо ви помітили помилку або неточність, будь ласка, повідомте нас.
Джерело: #сулугуні #піца #другастрава #бекон Схожі матеріали 
Рецепти піци з фото
Піца – одна з найпопулярніших італійських страв. Це кругла корж з тіста з начинкою, запечена в печі.
5(4)386 рецептів 
Піца дріжджова
Піца дріжджова – класика італійської кухні. І не важливо, з якою начинкою ви будете готувати піцу, головне – правильне тісто. Рецептів дріжджової піци існує багато, але всі можна розділити на …
5(3)116 рецептів 
ГРУПА
Рецепти з беконом
Любителі м’яса давно придивилися до бекону і, незважаючи на суворе ставлення до цього продукту дієтологів, збирають рецепти з беконом і з задоволенням готують з цим продуктом страви. Бекон …
5(5)677 рецептів Найкращі рецепти та ідеї для натхнення щотижня Підписатися
Натискаючи на кнопку, я погоджуюся отримувати інформаційні та рекламні матеріали
Ваші дані захищені Yandex SmartCaptcha 
Паста Карбонара
Паста карбонара – це спагеті з тонкими скибочками бекону, залиті зверху соусом з яєць та сиру. Цей соус доходить до повної готовності від жару щойно звареної пасти. У всіх кулінарних книгах …
5(3)30 рецептів 
РЕЦЕПТ
Піца з беконом
Красиво і смачно
5(2)20 год
Катерина Степанова
Піца з оливками та беконом
Піца з оливками та беконом, приготована вдома, — це гідна, і що важливо, дуже бюджетна альтернатива ресторанній їжі на виніс. Коли дуже хочеться піци, а часу на її приготування обмаль, виручить наш покроковий рецепт і… листкове бездріжджове тісто. Звісно, це не зовсім в італійських традиціях, але піца виходить тоненька, хрустка і дуже смачна. Головне — вибрати якісне тісто від перевіреного виробника, втім, як і всі інші інгредієнти. Оливки візьмемо чорні, з м’якшим смаком, — ті, що в нашій країні прийнято називати маслинами.
5(2)30 хв
Konstanta
Коментарі Сортувати за популярністю Вже зареєстровані на Увійдіть або залиште коментар як гість Ваші дані захищені Yandex SmartCaptcha
Поки що немає коментарів
Ще більше ідей та рецептів — у наших соцмережах Каталог рецептів
Сезонні рецепти
Рецепти з капусти Страви з картоплі Рецепти з грибами Яблучні пироги Рецепти з журавлиною Страви з гарбуза Всі домашні рецепти
Прості салати
Прості салати Салат Олів’є Салат Цезар Салат Нісуаз Салат Мімоза Крабовий салат Всі салати
Перші страви
Щи Борщ Розсольник Гороховий суп Суп солянка Суп Харчо Всі перші страви
Другі страви
Котлети Плов Пельмені Вареники Рагу Тушковані овочі Всі другі страви
Популярне
Піца Сирники Млинці та налисники Страви з курки Запіканки Вечері Всі найкращі рецепти
Закуски
Жульєн Рулети з лаваша Канапе Святкові закуски Паштет Закуски до чаю Всі закуски
Випічка
Ватрашки Булочки Кекси Домашній хліб Пиріжки Пироги Всі рецепти випічки
Рецепти пасти
Паста Карбонара Паста Болоньєзе Паста з грибами Лазанья Салати з пастою Макарони Всі рецепти пасти
Національні кухні
Українська кухня Грузинська кухня Італійська кухня Китайська кухня Узбецька кухня Японська кухня Кухні світу
Каші
Гречана каша Вівсяна каша Рисова каша Манна каша Пшоняна каша Каші на молоці Всі рецепти каш
Пісні страви
Пісні салати Пісні закуски Пісні супи Пісна випічка Пісні каші Пісні котлети Всі пісні страви
Напої
Коктейлі Морси Кава Лимонад Компоти Смузі Всі напої
Сезонні рецепти
Рецепти з капусти Страви з картоплі Рецепти з грибами Яблучні пироги Рецепти з журавлиною
Прості салати
Прості салати Салат Олів’є Салат Цезар Салат Нісуаз Салат Мімоза
Перші страви
Щи Борщ Розсольник Гороховий суп
Другі страви
Котлети Плов Пельмені Вареники
Популярне
Піца Сирники Млинці та налисники Страви з курки
Закуски
Жульєн Рулети з лаваша Канапе Святкові закуски
Випічка
Ватрашки Булочки Кекси Домашній хліб
Рецепти пасти
Паста Карбонара Паста Болоньєзе Паста з грибами Лазанья
Національні кухні
Українська кухня Грузинська кухня Італійська кухня
Каши
Гречана каша Вівсяна каша Рисова каша
Пісні страви
Пісні салати Пісні закуски Пісні супи
Напої
Коктейлі Морси Кава Найкращі рецепти та ідеї для натхнення щотижня Підписатися
Натискаючи на кнопку, я погоджуюся отримувати інформаційні та рекламні матеріали
Ваші дані захищені Yandex SmartCaptcha Гастрономъ Рецепти Хіти вересня Обране Профіль
💡 Вердикт Шеф-повара:
Цей рецепт піци Карбонара є чудовою альтернативою класичній страві, дозволяючи насолодитися улюбленими смаками в новому форматі. Простота приготування, доступні інгредієнти та насичений смак роблять цю піцу ідеальним вибором для домашньої вечері або зустрічі з друзями.