Кава — один із найпопулярніших товарів у світі: більше купують лише нафту. Не дивно, що на честь цього напою було засновано свято. Про нього й розповімо далі.
Про що розкажемо у статті:
Якого числа відзначається Міжнародний день кави у 2026 році
Міжнародний день кави у різних країнах світу
Історія свята Міжнародний день кави
Цікаві факти Міжнародного дня кави
Рецепти смачної кави
Айріш кава
Холодна шоколадно-м’ятна кава
Кава з шоколадом та вершками
Медова кава
Якого числа відзначається Міжнародний день кави у 2026 році
Традиційно свято відзначається 1 жовтня, оскільки саме в цей час зазвичай розпочинається збір урожаю кавових зерен. Якщо ви хотіли б відзначити Міжнародний день кави, орієнтуйтеся на цю дату.
Міжнародний день кави у різних країнах світу
По всьому світу відзначають це свято, проводячи фестивалі та дегустації. У 2026 році Міжнародний день кави відзначатимуть у 75 країнах. Однак у деяких державах настільки люблять каву, що заснували ще й національне свято на честь цього напою. Так, в Італії 17 квітня відзначається День еспресо, в Ірландії є окреме свято як для ірландської кави, так і для класичної — вони відзначаються 25 січня та 19 вересня відповідно. В Ісландії День кави відзначають у день початку полярного літа. Також є група країн, які дійшли згоди, коли святкувати День кави: в Угорщині, Норвегії, США та Швеції він припадає на 29 вересня.
Історія свята Міжнародний день кави
Ідея відзначати свято на честь кави зародилася в Японії. У цій країні шану цьому напою в такому форматі віддають з 1983 року. Однак Міжнародне свято було засноване лише 10 років тому Міжнародною кавовою організацією.
Цікаві факти Міжнародного дня кави
- Магазин, повністю присвячений каві, був вперше відкритий у Константинополі у 1475 році. Сто років потому в цьому ж місці з’явилася перша кав’ярня.
- Сьогодні в кав’ярнях найбільш популярні два види зерен: арабіка та робуста. Часто їх використовують одночасно, оскільки робуста коштує дешевше, а арабіка надає суміші смакових якостей.
- Кавові зерна збираються вручну.
- Найдорожча кава — Kupi Luwak. Її особливість полягає в тому, що її готують із зерен, переварених тваринами під назвою лювак.
Рецепти смачної кави
Айріш кава
Для приготування однієї порції потрібно:
- віскі — 20 мл
- тростинний цукор — 2 ч. л.
На 200 мл кави:
- вершки
1. У прогрітий скляний келих покласти 2 ч. л. тростинного цукру, влити 20 мл ірландського віскі, перемішати.
2. Влити свіжоприготовлену в гейзерній кавоварці каву, зверху викласти збиті вершки (краще ванільні).
Холодна шоколадно-м’ятна кава
Для приготування двох порцій потрібно:
- свіжозварена натуральна кава — 300–350 мл
- гіркий шоколад — 30–50 г
- м’ятний сироп або лікер — 2–4 ст. л.
- вершкове морозиво — 100 г
1. Варимо каву, проціджуємо. У гарячій каві (можна повернути на невеликий вогонь) розчиняємо шоколад.
2. Суміш трохи охолоджуємо і додаємо до неї половину морозива (50 г), м’ятний сироп, кілька кубиків льоду. Все збиваємо в блендері.
3. Переливаємо в келих і присипаємо крижаною крихтою, додаємо морозиво, що залишилося — викладаємо його красивою кулькою. При подачі можна зверху прикрасити коктейль листочком м’яти, тертим шоколадом, корицею або м’ятним сиропом.
Кава з шоколадом та вершками
Для приготування шести порцій потрібно:
- чорна міцна кава — 1 л
- бренді — 150 мл
- апельсин — 1 шт.
- чорний шоколад — 200 г
- вершки жирністю 35% — 200 мл
1. Вершки заздалегідь охолодити, потім збити в пишну щільну піну і повернути в холодильник. З апельсина зняти дрібною теркою тонкий шар цедри.
2. Зварити міцну каву. Влити бренді, додати цедру і дати настоятися, 3 хв. Якщо ви не любите в каві сторонніх домішок, зняти цедру великими шматками. Це легко зробити за допомогою звичайної овочечистки. Коли кава настоїться, видалити цедру.
3. Шоколад поламати на маленькі шматочки, розкласти порівну по кавових чашках. Влити гарячу каву. Зверху розкласти охолоджені вершки. Відразу ж подати до столу.
Медова кава
Для приготування двох порцій потрібно:
- холодна питна вода — 300 мл
- тонко мелена кава арабіка — 4–6 ч. л.
- молоко — 200 мл
- мед — 1–2 ст. л.
- мелена кориця — 0,5 ч. л.
- свіжонатертий мускатний горіх
1. Залити 300 мл холодної питної води 4–6 ч. л. дуже тонко меленої кави арабіка.
2. На мінімальному вогні довести майже до кипіння, зняти з вогню, дати трохи постояти, щоб кава осіла.
3. Тим часом змішати 200 мл молока з 1–2 ст. л. меду, 0,5 ч. л. меленої кориці та дрібкою свіжонатертого мускатного горіха. Довести до кипіння. Розлити каву по чашках, долити медовим молоком і подавати.
🍽️ Думка редакції «Шеф-Повар»:
Міжнародний день кави — чудова нагода для поціновувачів цього ароматного напою не лише насолодитися улюбленими сортами, а й відкрити для себе нові цікаві рецепти. Святкування цього дня по всьому світу підкреслює глобальну любов до кави та її роль у культурі. Рецепти, запропоновані в статті, дозволять кожному експериментувати на своїй кухні та отримати нові гастрономічні враження.
Оригінал статті: www.gastronom.ru