Регулярне вживання кави може бути пов’язане з нижчим ризиком важких захворювань печінки. Такого висновку дійшли дослідники, проаналізувавши дані майже 355 тисяч осіб.
Згідно з масштабним новим дослідженням, кава допомагає не тільки швидше збадьоритися, а й знизити ризик виникнення важких захворювань печінки, зокрема й раку. Результати опублікували в журналі Clinical Gastroenterology and Hepatology.
Результати дослідження
Протягом 13 років вчені спостерігали за 354 957 учасниками, у яких не було цирозу чи раку печінки. Аналіз показав, що у тих, хто випивав від однієї до двох чашок кави на день, ризик деяких захворювань печінки був нижчим, ніж у тих, хто не вживав цей напій.
Щоб зрозуміти, чому кава може бути пов’язана із захистом печінки, вчені провели додаткові дослідження. Вони з’ясували, що у любителів кави:
- нижчий рівень жиру та заліза в печінці;
- а також нижча ймовірність розвитку запалення та рубцювання.
Дослідження також показало, що користь кави для печінки не залежить від наявності в ній кофеїну.
Наші дані підтверджують користь помірного споживання кави для людей, які вже люблять цей напій і добре його переносять. Однак на основі лише цього дослідження ми не стали б рекомендувати комусь починати пити каву виключно заради захисту печінки
Джу Дон Янг,
ведучий автор дослідження
Раніше ми розповідали про те, що вчені знайшли спосіб покращити смак рослинного м’яса за допомогою кави.
🍽️ Думка редакції «Шеф-Повар»:
Цікаві новини для шанувальників кави! Здається, улюблений ранковий напій може принести не лише бадьорість, а й реальні переваги для здоров’я печінки. Це чудовий привід насолоджуватися своєю чашкою кави, знаючи про її потенційну користь. Однак, як і у всьому, головне — помірність, і не варто розглядати каву як панацею від усіх хвороб.
За матеріалами: www.gastronom.ru