В японській префектурі Ивате з’явився десерт, який викликав суперечки в інтернеті: геніальний чи божевільний? Придорожнє кафе Michino-eki Yamada почало продавати м’яке морозиво зі свіжими устрицями та соєвим соусом. І це не жарт і не вигадка нейромережі, а реальне літнє меню.
В одному ріжку: солодке, солоне, морське
На перший погляд, поєднання молочного пломбіру та сирих молюсків здається щонайменше спірним. Але ті, хто ризикнув спробувати, стверджують: це того варте. Склад:
- Основу десерту становить насичене м’яке морозиво;
- Зверху кладуть свіжі устриці із затоки Ямада — місцевого делікатесу;
- Потім поливають спеціальним соєвим соусом.
У результаті виходить «освіжаючий морський смак із солодкістю молока та солоністю соєвого соусу». Головний секрет, за словами розробників, — гра контрастів: легка солодкість, морський аромат молюсків та солонуваті нотки.
Ціна та сезон
Один ріжок коштуватиме 600 ієн (близько 3,7 долара, приблизно 290 рублів). Продавати устричне морозиво планують протягом усього літнього сезону.
«Це виходить за межі десертів!»: реакція соцмереж
Щойно фото та відео з морозивом розлетілися соцмережами, користувачі не змогли стримати здивування.
Це виходить за межі десертів.
один із коментарів у соцмережах
Інший користувач з гумором зауважив, що японська креативність, схоже, «не має меж». А багато хто був упевнений, що такий десерт міг створити лише штучний інтелект, а не людина.
Не перша дивакуватість японського морозива
Японія вже відома своїми незвичайними варіаціями м’якого морозива: десерти, покриті маття, та навіть ріжки в місо-рамені. Тож устричне морозиво — ще один крок у нескінченних гастрономічних експериментах країни.
Раніше писали про незвичайне смажене морозиво.
🍽️ Думка редакції «Шеф-Повар»:
Поява таких несподіваних гастрономічних поєднань, як устричне морозиво, завжди викликає жваві дискусії. Це свідчить про те, що кулінарія продовжує розвиватися, виходячи за рамки традиційного. Для споживачів це можливість отримати унікальний смаковий досвід, а для кулінарних ентузіастів — джерело натхнення для власних сміливих експериментів на кухні.
Інформація підготовлена на основі матеріалів: www.gastronom.ru