Дієтологиня поділилася простими способами додати більше овочів до свого раціону без складних приготувань.
Багато хто знає, що овочі мають посідати важливе місце в раціоні, але на практиці не завжди вдається додавати їх до кожного прийому їжі. Дієтологи радять не ускладнювати меню. Дипломована дієтологиня, магістр наук Келлі Макгрейн розповіла виданню Yahoo! Health про прості прийоми, які допомагають збільшити кількість овочів без тривалого готування та складних рецептів.
Ці звички, що не вимагають великих зусиль, справді допомогли моїй родині харчуватися здоровіше навіть у найзавантаженіші дні.
Келлі Макгрейн,
дипломована дієтологиня, магістр наук
Додавайте овочі до соусів
Відваріть їх до м’якості, а потім подрібніть у блендері та додайте до соусу. Підійдуть також заморожені овочі.
Особливо добре підходять вершкові соуси, але я також люблю додавати смажений червоний перець до соусу для пасти, щоб покращити смак та підвищити поживну цінність страви.
Келлі Макгрейн,
дипломована дієтологиня, магістр наук
Додавайте овочі до смузі
Цей напій роблять не лише з фруктів. Секрет смачного овочевого смузі криється в текстурі. Шпинат, авокадо, морква, кабачок або заморожена цвітна капуста добре поєднуються з ягодами та фруктами.
Додавайте овочі до тіста для млинців
Я змішую жменю шпинату з молоком та яйцями, перш ніж додати рідкі інгредієнти до сухих. Але улюблена страва моєї родини – і та, яку я готую найчастіше – гарбузові оладки.
Келлі Макгрейн,
дипломована дієтологиня, магістр наук
Додавайте овочі до фаршу для фрикадельок або котлет
З м’ясом добре поєднуються натерті кабачки, морква, солодка картопля та подрібнений шпинат.
Запікайте овочі в аерогрилі
Можна змішати броколі, батат, картоплю, брюссельську капусту або зелену квасолю з невеликою кількістю оливкової олії, солі, приправ і запекти. Так овочі виходять хрусткими та карамелізованими.
Замінюйте майонез на пюре з авокадо
Його можна додавати до бутербродів, ролів і навіть салатів з курки або нуту.
Окрім корисних жирів, авокадо містить клітковину, калій, вітамін С та антиоксиданти, такі як лютеїн і зеаксантин, які потрібні для здоров’я очей.
Келлі Макгрейн,
дипломована дієтологиня, магістр наук
Бонусні поради
Експерти рекомендують:
- Тримайте нарізані овочі завжди на видному місці в холодильнику.
- Спробуйте відмовитися від м’ясних страв на два-три дні на тиждень. Так вдасться збільшити споживання овочів.
Раніше ми розповідали, як зберегти цілі помідори, а розрізаним не дати засохнути.
🍽️ Думка редакції «Шеф-Повар»:
Ці прості лайфхаки від дієтологині стануть у нагоді всім, хто прагне покращити своє харчування, але не має часу на складні кулінарні експерименти. Інтегрування овочів у звичні страви – це ефективний спосіб отримати більше вітамінів та клітковини, роблячи раціон смачнішим і кориснішим без зайвих зусиль.
Оригінал статті: www.gastronom.ru