Час вечері впливає не лише на травлення, а й на якість сну та обмін речовин. Експерти з довголіття та харчування вважають, що існує просте правило, яке допоможе організму краще відновлюватися. Для цього необхідно вечеряти за 3 години до сну.
Директор Інституту довголіття при Університеті Південної Каліфорнії Вальтер Лонго розповів виданню GQ про оптимальний час для вечері з точки зору здоров’я. На його думку, останній прийом їжі має бути щонайменше за три години до сну. Якщо не дотримуватися цього правила, можуть порушитися циркадні ритми, тобто внутрішній біологічний годинник, який налаштовує організм на сон чи бадьорість.
Якщо ви відкладаєте вечерю на пізніший час, ваш організм отримує сигнал про те, що вам все ще потрібно бути активним. Це може негативно вплинути на ваш сон — так само, як і вплив яскравого світла перед сном — і на ефективність спалювання калорій.
Вальтер Лонго,
директор Інституту довголіття при Університеті Південної Каліфорнії
Також експерти впевнені, що триваліший нічний перерва між вечерею та сніданком допомагає організму активніше спалювати жирові запаси.
Так ви привчаєте організм робити те, для чого він призначений: спалювати вуглеводи, коли ви їх їсте, а потім спалювати жир, коли ви їх не їсте. Це може сприяти зниженню ваги та загалом корисно для вашого метаболічного здоров’я.
Адам Коллінз,
доцент кафедри харчування Університету Суррея
| Режим харчування | Що відбувається |
| Вечеря за 3 години до сну | Організм встигає підготуватися до відпочинку, знижується ризик порушення циркадних ритмів |
| Нічна перерва близько 12 годин | Підтримується природний обмін речовин та процеси спалювання жиру |
За словами експертів, найпоширеніша звичка серед довгожителів, які прожили 100 років — це рання «легка вечеря», після якої залишалося до сніданку 12 годин.
Раніше ми розповідали про продукти, які допомагають уповільнити появу ранньої сивини.
🍽️ Думка редакції «Шеф-Повар»:
Встановлення чіткого часового проміжку між вечерею та сном може стати простою, але ефективною стратегією для покращення якості сну, оптимізації метаболізму та підтримки здорової ваги. Ця порада особливо актуальна для тих, хто прагне покращити загальне самопочуття та довголіття, спираючись на природні ритми організму.
Подробиці можна знайти на сайті: www.gastronom.ru