Конфети та снеки перестали бути просто їжею. На Sweets and Snacks Expo 2026 у Лас-Вегасі, куди з’їхалися понад 1000 брендів, головним трендом стало те, що можна не просто з’їсти, а з чим можна взаємодіяти — чистити, лопати, розбивати і навіть слухати.
Інтерактивність як головний інгредієнт
Минулого літа в соцмережах стали вірусними цукерки у формі фруктів, які можна було «чистити», як банан або манго. У 2026 році бренди пішли далі. На виставці представили цілу хвилю інтерактивних солодощів, які закликають грати з їжею: чистити, лопати, розбивати хрустку оболонку.
Текстура, звук і новизна тепер важливі не менше, ніж смак.
Приклади — один незвичайніший за інший:
- Конфети з хрусткою оболонкою та м’якою начинкою, які при надкушуванні видають задовільний «ASMR»-звук.
- Жувальні цукерки з карамельною «шкаралупою», яка розбивається, оголюючи ніжну кремову начинку.
- Жувальні цукерки з хрусткими вкрапленнями всередині.
Чому це працює: психологія інтерактиву
Це не просто маркетинговий хід. Психологи пояснюють: коли ми взаємодіємо з їжею (чистимо, ламаємо, слухаємо хрускіт), ми глибше залучаємося до процесу. Це створює яскравіший емоційний слід і дає привід поділитися досвідом у соцмережах — а отже, працює як безкоштовна реклама.
Споживачі все частіше шукають новизну та розвагу. І бренди, які пропонують не просто смак, а історію та взаємодію, виграють.
Конфети та снеки задають тренди для всієї харчової індустрії
Карлі Шильдхаус,
представниця Національної асоціації кондитерів
Таблиця: як бренди перетворюють солодощі на розвагу
Тип інтерактиваЩо робить споживачЯкий досвід отримує«Чистяться» цукеркиЗнімає зовнішню оболонку, як шкірку фруктаТактильне задоволення, сюрприз, схоже на груКонфети з хрусткою оболонкою (ASMR)Надкусює або розбиває тверду шкаралупуЗвуковий ефект, контраст текстур, візуальна естетикаЖувальні цукерки з начинкоюРозжовує, щоб дістатися до центруЗміна текстур від м’якої до хрусткої або навпакиКонфети-конструктори / для розфарбовуванняЗбирає, розфарбовує або декоруєТворча участь, залучення до процесу
Головний висновок: інтерактивні солодощі — це не просто їжа, а спосіб пережити емоцію, і саме тому вони стають головним трендом 2026 року.
Раніше ми розповідали про вплив сучасних тенденцій на харчові потреби майбутнього.
Якщо ви помітили помилку чи неточність, будь ласка,
🍽️ Думка редакції «Шеф-Повар»:
Цей тренд свідчить про те, що споживачі, особливо молодші покоління, шукають не тільки смакові відчуття, але й емоційний досвід від споживання продуктів. Це відкриває нові можливості для виробників створювати більш захопливі та запам’ятовувані продукти, що може стимулювати креативність як у харчовій промисловості, так і в домашній кулінарії.
За матеріалами: www.gastronom.ru