Багато людей під час дієти переходять зі солодощів на фрукти. Однак варто пам’ятати, що вони теж містять чимало цукрів, тому слід уважно ставитися до вибору корисних ласощів.
Лікар-дієтолог, кандидат медичних наук Олена Соломатіна в бесіді з “Москва 24” пояснила, яких фруктів варто уникати, якщо ви плануєте скинути вагу.
Майже картопля — тільки фрукт
Одним із найкалорійніших фруктів є банан, оскільки він містить велику кількість крохмалю, приблизно як у картоплі. Втім, якщо фрукт ще зеленуватий, крохмаль у ньому — резистентний, тому він не так швидко всмоктується і не спричиняє стрибків рівня цукру в крові.
Проте, у 100 грамах банана приблизно від 90 до 100 кілокалорій. Тобто один великий плід додасть до раціону одразу близько 200.
Олена Соломатіна,
лікар-дієтолог, кандидат медичних наук
Фрукт-світлофор
Зеленувата шкірка, жовта м’якоть… Цей фрукт — справжній червоний прапорець для тих, хто на дієті. Хоча манго здається дуже легким, у 100 грамах фрукта приблизно 65 ккал. Пастка полягає у смакових якостях — зупинитися їсти манго дуже складно, тому за один підхід можна набрати пристойну кількість зайвих вуглеводів.
Фрукти — це не тільки смачна заміна солодощам, але й джерело вітамінів. Раніше ми розповідали, чи можна «наїстися вітамінами» про запас.
🍽️ Думка редакції «Шеф-Повар»:
Новина нагадує про те, що навіть “корисні” продукти мають містити свою міру. Для споживачів це важливе нагадування про необхідність збалансованого харчування та уважного ставлення до складу продуктів, навіть якщо це фрукти. Кулінарним ентузіастам варто пам’ятати про глікемічний індекс та загальну калорійність при плануванні страв, особливо тих, що призначені для дієтичного споживання.
За матеріалами: www.gastronom.ru