Більшість йодованих продуктів на полицях магазинів містить синтезований йод. Натомість вчені НДІ дитячого харчування освоїли технологію створення їжі, багатої цим мінералом, з натуральних інгредієнтів.
Як зазначає РІА Новини, їжа, насичена йодом, є надзвичайно важливою для дитячого організму, але й дорослим буде дуже доречною. Такі продукти мають низку корисних властивостей:
- розвивають мозок;
- покращують когнітивні функції;
- підтримують зір.
На підприємстві, що відкривається, на основі інноваційних розробок вчених буде випускатися продукція для лікувального та профілактичного харчування, спеціалізовані лінійки дитячого харчування та для підтримки здоров’я людей старшого віку.
Міносвіти та науки РФ
В основу йодованої продукції ляже особлива рецептура з використанням морських водоростей. У повсякденному житті ми отримуємо йод з риби, морепродуктів, також його багато в журавлині. Морські водорості — менш звичний продукт, тому вони стануть лише одним з інгредієнтів, при цьому розробки вчених збережуть більш звичний вигляд і смак.
Раніше ми з’ясували, в яких фруктах та ягодах найбільше йоду.
🍽️ Думка редакції «Шеф-Повар»:
Цікава розробка, яка може запропонувати споживачам більш натуральні та корисні джерела йоду. Особливо актуально для батьків, які дбають про збалансоване харчування своїх дітей, а також для людей, які прагнуть підтримати своє здоров’я через раціон. Очікуємо, що такі продукти стануть доступними і на українському ринку, привносячи різноманітність у сегмент функціонального харчування.
Інформація підготовлена на основі матеріалів: www.gastronom.ru