Создание летней площадки ресторана, кафе и другого общепита — желание любого владельца такого заведения. Ведь, особенно в летний зной, так хочется проводить время клиентам на свежем воздухе в тени под навесом, а курящим посетителям проще использовать свою привычку. Поэтому Создание летней площадки даст приток новых клиентов, что соответственно увеличит прибыль ресторанного предприятия.
Но если владелец решился на дополнительное расширение, то он должен быть готов к выполнению и соблюдению некоторых правил и требований.
Определится с размещением летней площадки
В законодательстве Украины сегодня такого понятия, как «летняя площадка» уже нет. Вместо этого имеется организация открытых площадок для питания.
Но, чтобы начать создание летней площадки, владелец общепита должен собрать соответствующие разрешительные документы. Стоит обратить внимание в этом вопросе на то, что столовые и кафетерии не имеют право расширятся в виде летних площадок. Владельцы остальных заведений могут собирать пакет документов, причем их не много, т.к. основная часть уже имеется при оформлении существующего основного здания кафе или ресторана.
Летние площадки относятся к малым архитектурным формам, поэтому они подчиняются к требованиям МАФ. Причем не зависимо, стоят ли они отдельно, либо являются частью основного помещения ресторана или кафе.
Основные требования к размещению летней площадки такие:
- Размещение должно быть за пределами пешеходных дорожек и тротуаров в пределах от 1 метра.
- От проезжей части дорог летнюю площадку должно отделять не менее 5 метров.
- Летние площадки должны быть размещены в одну линию с существующими фасадами зданий, ограждений и других сооружений.
- Каждая летняя площадка должна иметь в наличие урны для мусора.
- Не маловажным требованием является обеспечение площадки внешним искусственным освещением.
Обеспечение внешнего освещения с опорами
Пятое требование имеет важное значение, поэтому не стоит его пренебрегать. Ведь особенно популярны такие заведения в вечернее и ночное время. При обустройстве летней площадки требуется внимательно отнестись к монтажу опоры освещения. Не пытайтесь устанавливать эти опоры, сделанные кустарным способом. Некачественно изготовленная и установленная опора освещения в процессе эксплуатации и внешних воздействий природного или людского фактора, может завалиться. И что важно, при этом могут пострадать люди.
Чтобы в будущем не попасть в такую не хорошую историю рекомендуется обращаться в специализированную компанию. В Украине лидер по предложению опор освещения и другой профильной продукции, является компания-производитель Metalogalva.
