Мирослав Борисенко

Мирослав Борисенко

Мирослав Борисенко — журналіст «Шеф повар», стежить за темою кулінарії у щоденному режимі. Матеріали — у рубриках «Школа шеф-повара», «Новини» та «Страви з овочів». Щодня переглядає профільні стрічки, звітність і офіційні заяви, відсіюючи повтори й неперевірене. Позначає, що є новиною, а що — повторенням учорашнього під новим заголовком. Читач отримує картину дня без потреби відкривати десяток вкладок. Матеріали виходять під власним підписом, і за кожен текст автор відповідає особисто. У разі помилки редакція вносить виправлення й позначає, що саме змінилося.

Типова помилка під час варіння яєць, яка робить їх токсичними

Типова помилка під час варіння яєць, яка робить їх токсичними 1

Варені яйця — одна з найпопулярніших страв на сніданок. Крім того, це один із найпоширеніших компонентів для салатів. Щоб цей продукт приніс організму тільки користь, приготувати його потрібно правильно, інформує Ukr.Media. В одному яйці в середньому містяться: 7 грамів білка…

Чому технологи не рекомендують варити заморожене м’ясо, без розморожування

Чому технологи не рекомендують варити заморожене м’ясо, без розморожування 3

Запасливі господині завжди зберігають в морозилці м’ясо. Це істотно полегшує процес приготування обіду або вечері, адже не потрібно витрачати час на походи по магазинах, коли можна в потрібний момент дістати м’ясну вирізку з холодильної камери і приступити до готування. З…

Несподівані інгредієнти для вінегрету: салат просто зметуть зі столу

Несподівані інгредієнти для вінегрету: салат просто зметуть зі столу 5

Традиційний вінегрет — страва тривіальна і досить проста у приготуванні, інформує Ukr.Media. Однак існує спосіб зробити цей салат у рази ситнішим і смачнішим. Достатньо лише додати до нього деякі несподівані інгредієнти. Про які саме компоненти йдеться? У подробицях на це…

Більшість людей ріже перець неправильно — у Мережі показали, як простіше це робити

Більшість людей ріже перець неправильно — у Мережі показали, як простіше це робити 7

Звичайний перець навряд можна назвати проблемним овочем. Його легко готувати, і мало хто має труднощі з нарізкою. Однак, насіння іноді завдають неприємностей: розсипаються по всій кухні і прилипають до рук. Все через одну помилку. У TikTok показали, як її уникнути,…

Коли немає часу, тортик нашвидкуруч рятує. Ні плиту, ні духовку не вмикаю

Коли немає часу, тортик нашвидкуруч рятує. Ні плиту, ні духовку не вмикаю 9

Від шматочка такої смакоти не відмовиться жоден домочадець та гість! Такий тортик можна приготувати за лічені хвилини + час на просочення в холодильнику. Беріть будь-які фрукти та ягоди (свіжі чи консервовані), які любите: вишню, ананас, апельсин… Також за бажанням начинку…

Чому в Азії люди надають перевагу дуже гострій їжі

Чому в Азії люди надають перевагу дуже гострій їжі 11

Багато туристів, які вирушають на Схід, знають, що в Азії гостра їжа. Місцеві жителі можуть запропонувати вам таку страву, від якої очі на лоба полізуть, інформує Ukr.Media. Чому у них такі оригінальні смакові уподобання? Спеції від бактерій та вологості Мандрівники…

Не поспішайте викидати куплені томати: ефективні поради з покращення смаку овочів

Не поспішайте викидати куплені томати: ефективні поради з покращення смаку овочів 14

Магазинні помідори часто розчаровують споживачів своїм трав’янистим і водянистим смаком, який не має нічого спільного з ароматом і солодкістю домашніх або дачних томатів, інформує Ukr.Media. Однак є кілька простих і ефективних способів, як поліпшити смак магазинних овочів, зробивши їх соковитими…

Лікар поділився рецептом супу, який їсть щодня «найдовше живуча родина у світі»

Лікар поділився рецептом супу, який їсть щодня «найдовше живуча родина у світі» 16

Смачний, ситний та максимально корисний суп, який і голод вгамує, і зігріє, інформує Ukr.Media. З приготуванням цієї страви впораються навіть люди, які рідко стоять біля плити. Увагу на цей суп звернули журналісти, коли вивчали особливість людей, котрі живуть у «блакитних…

Смачнющі та соковиті курячі крильця — готуйте як шеф-повар

Смачнющі та соковиті курячі крильця — готуйте як шеф-повар 18

Щоб запечені курячі крила вийшли соковитими, недостатньо просто відправити їх у духовку. Нижче розповімо, як приготувати по-справжньому смачну страву, інформує Ukr.Media. Спершу крила потрібно замочити у соляному розчині. На літр води потрібно три столові ложки солі. Ця процедура пом’якшить м’ясо…

Віденські вафлі: смачні рецепти ласощів для всієї родини!

Віденські вафлі: смачні рецепти ласощів для всієї родини! 20

Віденські вафлі — простий і швидкий десерт, який при наявності вафельниці або форми для вафель можна без особливих зусиль приготувати самостійно вдома. Як приготувати віденські вафлі? Тісто для віденських вафель найчастіше має рідку текстуру, а його склад визначається обраним рецептом,…