Навіщо кулінари заливають шашлик пивом
Пиво досить рідко використовується в кулінарії через його своєрідний присмак.…
Категорія Статті
Кулінарні статті/поради від «Шеф-повара»
У цьому розділі сайту «Шеф-повар» постарається дати необхідні поради та підказки про процес приготування їжі, вибір продуктів харчування, сервірування столу тощо. Поради та кулінарні лайфхаки в приготуванні смачної їжі та вишуканих страв. Заготовки та консервація на зиму. Що ми знаємо про корисне харчування та здорову їжу?
Читати даліНавіщо кулінари заливають шашлик пивом
Навіщо зав’язувати в марлю свинячі ніжки під час варіння холодцю
Вже пару років я варю холодець, роблю яловичий. Дуже його…
Як приготувати кабачкові оладки, щоб вони не перетворилися на кашу
Хоча оладки з кабачків вважаються досить простою стравою, одна часта…
Цей простий трюк зробить вашу гречку розсипчастою і найкращою з усіх, що ви коли-небудь куштували
Багато господинь віддають перевагу гречці, як базовому гарніру або навіть…
Чому морква може зіпсувати плов: головна помилка господинь і секрет ідеальної розсипчастої страви
В ідеалі плов повинен виходити розсипчастим. Але досягти такої консистенції…
Цю закуску з помідорів з’їдають швидше за м’ясо — ну дуже смачно
Якщо ви знаходитесь у пошуку оригінальної та неймовірно смачної закуски,…
П’ять поширених помилок при маринуванні помідорів, які скорочують термін зберігання і псують смак закруток
Приготовані відповідно до технології заготівлі можуть зберігатися за належних умов…
Соус ткемалі на зиму: легкий та швидкий рецепт
Класичний соус ткемалі спочатку готували з червоної аличі. З часом…
Як правильно готувати печінку, щоб вона залишалася соковитою
Приготувати по-справжньому якісну печінку можуть не всі, оскільки субпродукт у…
Як правильно смажити рибу, щоб вона залишалася соковитою і корисною
Здавалося б, що тут складного — посмажити рибу. Однак є…