Густу підливу можна приготувати без борошна, яке замінюють на простий інгредієнт
Підливу можна приготувати густою та оксамитовою, якщо додати в неї…
Категорія Статті
Кулінарні статті/поради від «Шеф-повара»
У цьому розділі сайту «Шеф-повар» постарається дати необхідні поради та підказки про процес приготування їжі, вибір продуктів харчування, сервірування столу тощо. Поради та кулінарні лайфхаки в приготуванні смачної їжі та вишуканих страв. Заготовки та консервація на зиму. Що ми знаємо про корисне харчування та здорову їжу?
Читати даліГусту підливу можна приготувати без борошна, яке замінюють на простий інгредієнт
Зимовий борщ із літнім смаком: як заморозити кріп, щоб він зберіг аромат?
Смак свіжого кропу в зимовому борщі — це реально, а…
Як вибрати стиглу та солодку хурму: основні правила
Китайський персик, зимова вишня, серцева яблуня, помаранчеве сонце — як…
Більше, ніж просто кава з молоком: повний путівник по відмінностях між капучино та лате
Капучино і лате — це не просто кава з молоком.…
Ви зберігаєте ці овочі та фрукти в холодильнику? Даремно! Вони втрачають смак та текстуру
Але не всі знають: холод може перетворити свіжі овочі та…
Від прозорого до каламутного: овочі, які ніколи не кладіть у бульйон
Бульйон — проста страва і основа для будь-якого супу. Однак…
Що потрібно додати у воду, щоб змити з магазинних овочів та фруктів всю хімію
Всім відомо, що магазинні фрукти і овочі важко назвати ідеально…
Картопля з хрусткою скоринкою без фритюру: простий трюк із борошном, який роблять шефи
Не виходить хрустка скоринка? Смажите, стараєтеся, а в результаті все…
Курка, нашприцьована розсолом — ароматна і соковита: швидше за все, готуватимете так само
Є мільйон способів приготувати курку в духовці, і кожен автор…
Що зробити, щоб ліниві вареники не розвалювалися під час варіння і добре тримали форму
Ліниві вареники мають явну перевагу перед класичним варіантом страви. Йдеться…