Кулінарний портал
Згідно з теорією, заморозити можна будь-які якісні харчові продукти, за винятком сирих яєць (в шкаралупі) або консервів. Але експерти тут же зазначають — що можливість заморозки для деяких продуктів — річ чисто теоретична. Після того, як вони будуть розморожені, зовнішній…
Який же святковий стіл без відбивних, правильно? У вас завжди виходить ця страва? Не виникає проблем під час приготування? Щоб смак був неповторним, зберігався аромат і соковитість, потрібно дотримуватися техніки приготування. Ну і, природно, використовувати свіже, якісне м’ясо, інформує Ukr.Media.…
Десять років тому американський кондитер Ден Ланган почав застосовувати у своїй справі простий лайфхак — і зауважив, що його торти відтепер виходять більш ніжними і м’якими. Трюк напрочуд простий і не має ніякого відношення до рецептури або технології випікання. Так…
Смажена картопля сама по собі є стравою, гідною уваги і захоплення, проте смакові якості завжди можна поліпшити, інформує Ukr.Media. З цією метою до складу рецепта вводяться незвичайні компоненти, які здатні перетворити звичну страву. На яких варіантах варто зупинити свій вибір…
У розпал сезону кабачків я завжди готую овочеве рагу — це моє фірмове літнє блюдо. Рагу з кабачками виходить ситним і легким, якщо готувати його без картоплі. У минулому році я стала робити заготовки з кабачків на зиму, тому що…
Приготування картоплі — одне з найпростіших занять на кухні, і ви, мабуть, не очікуєте, що щось ще може вас здивувати. Однак ця маловідома хитрість повністю змінить звичайну їжу та підвищить її якість, інформує Ukr.Media. Картопля, приготовлена таким чином, має незвичайний…
Правильна технологія розморожування м’яса, безумовно, не може бути швидкою. Щоб поступово розморозити м’ясо, слід з вечора дістати його з морозилки, перекласти в холодильник, а на наступний день дістати з холодильника на стіл до остаточної розморожування (можна залишити трохи замороженим, щоб…
Кожна господиня знає, що смачні котлети можуть вийти лише з домашнього фаршу, що приготовлений самостійно. Нерідко в покупному продукті може бути порушений баланс солі та спецій, завдяки чому котлети виходять невдалими, інформує Ukr.Media. Так, досвідчені господарки використовують перевірений роками рецепт.…
Цибуля є одним з основних інгредієнтів в класичному рецепті котлет. Без нього неможливо приготувати соковиті і пишні котлети. Саме цибуля робить котлети такими ароматними, інформує Ukr.Media. Однак не кожна господиня може похвалитися смачною готовою стравою, так як не дотримується пропорції…
Вибір ковбаси — для багатьох знайома щоденна задача: магазинні полиці рясніють різноманіттям, ціни різняться, упаковки виглядають яскраво й апетитно. Та навіть досвідченим важко відрізнити справжній якісний продукт від економних замінників, адже сучасні харчові технології дозволяють створювати ковбасу, яка зовні майже…