Холодець приготується ідеально прозорим і смачним: запам’ятайте цей секрет шеф-кухарів
Холодець — страва, яка потребує особливої уваги та терпіння. Сьогодні…
Статті
Кулінарні статті/поради від «Шеф-повара»
У цьому розділі сайту «Шеф-повар» постарається дати необхідні поради та підказки про процес приготування їжі, вибір продуктів харчування, сервірування столу тощо. Поради та кулінарні лайфхаки в приготуванні смачної їжі та вишуканих страв. Заготовки та консервація на зиму. Що ми знаємо про корисне харчування та здорову їжу?
Читати даліХолодець приготується ідеально прозорим і смачним: запам’ятайте цей секрет шеф-кухарів
І до млинців, і до оладок, і просто на хліб – осінній рецепт гарбузового джему
Гарбуз — універсальний овоч, адже з нього можна готувати як…
Навіщо додавати в суп соєвий соус, соду та оцет?
При приготуванні класичних супів список інгредієнтів добре знайомий, інформує Ukr.Media.…
Навіщо деякі гурмани додають у каву яєчну шкаралупу: хитрість, про яку багато хто не знає
Кава — це не просто напій, а ціла культура, що…
Чим замінити капусту при приготуванні голубців: ви здивуєтеся
Кожна господиня знає рецепт класичних голубців назубок. Змішуємо фарш із…
Котлети без грама м’яса, які неможливо відрізнити від м’ясних ні за зовнішнім виглядом, ні на смак
Навіть уявити складно, що пісні котлети можуть бути "м'ясними". І…
Піна під час варіння м’яса: знімати чи ні — остаточну відповідь дали кухарі
Під час приготування бульйонів часто утворюється піна. Це білок, що…
Кулінарна хитрість: деруни більше не пригорятимуть, а ковзатимуть по сковороді як по льоду
Деруни, або картопляні оладки, є улюбленою стравою багатьох сімей, поєднуючи…
Продукти, які згубно впливають на здоров’я і тривалість життя
Напевно про більшість цих продуктів ви знали давно, але чомусь…
Що робити, якщо борщ вийшов кислим: це можна легко виправити за 5 хвилин
Кислуватий смак борщу — це не рідкість. Однак, його можна…