Як відомо будь-якому кулінару, млинце має складатися з борошна, молока, яєць, солі, цукру і рослинної олії.
Однак деякі господині додають в основу для млинців ще один інгредієнт – столовий оцет.
Зазвичай кислого компонента використовується зовсім небагато: одна столова ложка на тісто.
Цього достатньо для того, щоб страва набула ідеальної консистенції.
Коли додавати оцет у млинці
Це потрібно зробити наприкінці приготування млинцевої основи.
Спершу треба змішати півлітра молока, 50 г цукрового піску і половину чайної ложки солі.
У ємність з рідиною, що вийшла, потрібно розбити два яйця і насипати 160 грамів просіяного борошна. У борошняний компонент треба заздалегідь додати чайну ложку соди.
Після ретельного перемішування в масу необхідно додати столову ложку дев’ятивідсоткового оцту і трохи рослинної олії.
Приготовленому тесту потрібно дати відпочинок. Млинна основа має наполягати хоча б чверть години.
З такого тесту вийдуть тонкі млинці, що відрізняються неймовірною ніжністю. Крім того, у страви буде дуже апетитний зовнішній вигляд (рум’яність та ажурність). Таких результатів буде досягнуто саме завдяки використанню оцту.
Раніше ми розповіли, який інгредієнт не можна додавати до основи для драників.
- Часта помилка, через яку картопляне пюре перетворюється на «клей»: не робіть так
- Цей інгредієнт у жодному разі не можна додавати: як приготувати смачні драники