Кулінарний портал
При приготуванні фрикадельок або котлет доводиться стикатися з неприємністю, коли фарш зрадницьки розвалюється під час готування, інформує Ukr.Media. Деякі господині додають в фарш рис або борошно, скріплюють яйцем, але результат часом все той же — фрикадельки розвалюються і втрачають соковитість.…
Під кінець літа особливо тішать стиглі кавуни. Але з’їсти таку “ягідку” за один раз не тільки складно, а й дуже шкідливо. Тому важливо знати термін і спосіб зберігання розрізаного плода, щоб не отруїтися, інформує Ukr.Media. Розрізаний кавун не можна довго…
Це я давно зрозуміла — досвід, син помилок важких, підказав: стала її зберігати “неправильно”, всупереч правильним порадам — і кріп з петрушкою, базилік стали зберігатися довго, інформує Ukr.Media. Що ми робимо не так і як бути, що вжити і в…
Окрошка з червоною рибою — прохолодна розкіш літа на тарілці Літо в самому розпалі, і коли сонце щедро сипле свої промені з неба, хочеться не гарячого борщу чи наваристої юшки, а чогось легкого, холодного й одночасно вишуканого. Сьогодні ділюся рецептом…
Ділюся із задоволенням рецептом — два методи (відрізняються подрібненням картоплі), інформує Ukr.Media. Готується дуже просто — і теж із задоволенням. І з задоволенням з тарілок (і навіть зі сковорідок) деруни розлітаються. Інгредієнти: Картопля 4-5 шт. побільше; Кабачок 1 шт. (невеликий);…
Більшість з нас купує продукти з запасом. Тому їх так важливо вміти правильно зберігати, щоб вони не втратили своїх властивостей. Це, наприклад, можна сказати про печиво, як магазинне, так і те, яке ви приготували власноруч. Печиво зазвичай буває м’яким і…
Термін придатності натурального хліба не повинен перевищувати трьох діб, заявили експерти. За їх словами, тривалий термін зберігання вказує на наявність у продукті консервантів і добавок, інформує Ukr.Media. Як зрозуміти, наскільки хліб натуральний? Вивчіть спочатку склад. Якщо багато E-добавок, спиртів і…
Курячі яйця — корисний і смачний продукт, який до того ж робить ваш сніданок ситнішим. Яйця входять до складу багатьох страв, і зовсім не даремно: вони покращують смак, роблячи їжу більш калорійною. Але їх, як і будь-який інший продукт, потрібно…
Розподіл м’яса на червоне і біле дуже умовний, адже в будь-якому випадку воно стає шкідливим, якщо його посмажити у великій кількості олії і додати іншу некорисну їжу — розповіли лікарі-дієтологи, інформує Ukr.Media. Шкода від м’яса може бути в одному випадку,…
Професійні кондитери знають: якщо білки занадто холодні, мрії про повітряне безе доведеться відкласти, інформує Ukr.Media. Холод уповільнює молекулярну активність, роблячи білки в’язкими та непіддатливими. Кисень гірше проникає в щільну масу, через що піна виходить рідкою і швидко осідає. Ідеальна текстура…