Кулінарний портал
Капучино і лате — це не просто кава з молоком. За цими двома різними назвами криється різна історія, рецептура та відтінки смаку. Але реальні факти про ці напої знає далеко не кожен кавоман, інформує Ukr.Media. Різниця не лише в рецепті,…
Але не всі знають: холод може перетворити свіжі овочі та фрукти на несмачну масу або прискорити їх гниття. Холод впливає на продукти не тільки через температуру, але й через вологість усередині холодильника та циркуляцію повітря. Це може призвести до висихання…
Бульйон — проста страва і основа для будь-якого супу. Однак його іноді псують неправильно підібрані овочі, інформує Ukr.Media. Поки одні інгредієнти підсилюють смак і аромат, інші буквально позбавляють бульйон цінних властивостей. Замість наваристої страви виходить каламутне “щось” із різким запахом…
Всім відомо, що магазинні фрукти і овочі важко назвати ідеально чистими, інформує Ukr.Media. З високою часткою ймовірності плоди були оброблені “хімією”, яка, на жаль, не змивається звичайною водою. Однак якщо помити овочевий або фруктовий продукт особливим чином, то на поверхні…
Не виходить хрустка скоринка? Смажите, стараєтеся, а в результаті все одно м’яко, нудно, звично? Є один перевірений спосіб — шефи давно ним користуються. Всього-то — трохи борошна. Так-так, звичайного пшеничного, інформує Ukr.Media. Я часто готую таку картоплю після того, як…
Є мільйон способів приготувати курку в духовці, і кожен автор рецепта впевнений, що його варіант — найкращий. Я на таке резюме не претендую, а ось як зробити курку з духовки смачнішою, розповім. Цей спосіб перевірений у моїй родині неодноразово, він…
Ліниві вареники мають явну перевагу перед класичним варіантом страви. Йдеться про швидкість приготування, інформує Ukr.Media. Не потрібно нічого ліпити і немає потреби возитися з викладанням начинки. Досить змішати сир, сирі яйця та борошно. У результаті вийде тісто, яке слід просто…
М’ята — продукт, який в кулінарії застосовується широко. Його додають в напої, в різні страви, щоб надати їм незвичайний смак, приємний аромат, інформує Ukr.Media. Всі господині знають величезну кількість рецептів з м’ятою. Більшості здається, що лише так можна застосовувати цю…
Процес приготування смачного обіду може затягуватися на кілька годин, які не завжди є в скарбничці сучасної жінки. Ми вирішили трохи спростити ваші будні, і підкажемо кілька кулінарних лайфхаків, що дозволить заощадити час і нікуди не запізнитися, інформує Ukr.Media. Замочуйте крупи…
Червона цибуля при правильному її вживанні може вплинути на організм, а все завдяки комплексу біологічно активних речовин, інформує Ukr.Media. Кажуть, що фармкомпанії навіть використовують її для створення БАДів та інших дієтичних розробок. Але як використовувати цибулю у кулінарії? Користь червоної…