Вже пару років я варю холодець, роблю яловичий. Дуже його люблю. Але іноді готую і свинячий. І не обов’язково з рулькою, тому що набагато більше колагену дають свинячі ніжки з копитцями. Саме вони роблять бульйон після охолодження надзвичайно щільним, майже…

Хоча оладки з кабачків вважаються досить простою стравою, одна часта проблема все ж є — вони розвалюються і виглядають як безформна кашка. Ця проблема виникає через надмірний вміст води в кабачках та недостатнє її видалення, а також через неправильний баланс…

Багато господинь віддають перевагу гречці, як базовому гарніру або навіть каші, інформує Ukr.Media. Річ у тім, що цей різновид крупи має відразу кілька переваг. Зокрема, варто відзначити невисоку вартість продукту, його прекрасні смакові якості, а також відносну простоту приготування. Однак…

В ідеалі плов повинен виходити розсипчастим. Але досягти такої консистенції вдається не завжди. Іноді страва перетворюється на не дуже апетитну кашу. А пов’язана ця помилка з неправильним способом нарізання одного з компонентів — моркви. Крім моркви, звичайно ж, є ще…

Якщо ви знаходитесь у пошуку оригінальної та неймовірно смачної закуски, яка чудово доповнить м’ясні страви, обов’язково зверніть увагу на цей рецепт закуски з помідорів, інформує Ukr.Media. Для приготування знадобиться: помідори — 7 ш; кріп — 1 пучок; часник — 4…

Приготовані відповідно до технології заготівлі можуть зберігатися за належних умов кілька років. Якщо порушити технологію, то закрутки не тільки простоять мало, але і смак буде не дуже. Є 5 помилок, які молоді господині допускають найчастіше. Погано вимиті овочі Овочі промивають…

Класичний соус ткемалі спочатку готували з червоної аличі. З часом з’явилося кілька версій ткемалі, основою для яких стали інші плоди та ягоди. У наш час соус готують з червоної смородини, аґрусу або сливи. З останньої він виходить максимально схожим на…

Приготувати по-справжньому якісну печінку можуть не всі, оскільки субпродукт у більшості випадків виходить сухим. Саме сухість — це основна проблема, з якою стикаються при приготуванні печінки. Окрім сухості, печінка може стати жорсткою, мати гіркуватий присмак або неприємний “залізний” аромат, якщо…

Здавалося б, що тут складного — посмажити рибу. Однак є кілька дуже поширених помилок, через які готова страва виходить не такою смачною і корисною, як могла б бути. Також слід пам’ятати, що правильно приготована риба не лише смакує краще, але…

Вибираючи більшість продуктів в магазині ми в першу чергу оцінюємо їх зовнішній вигляд. Продукти повинні виглядати природно і привабливо, щоб за їх якістю відразу ж не виникало підозр. Це повною мірою стосується м’яса. Іноді на його поверхні можна помітити білі…