Человека, который впервые попадает в греческий ресторан, подстерегает серьёзная опасность. Она называется «мезе». Допустим, вы запутались в меню (хотя меню почти везде уже по-русски), а добрый официант уже тут как тут и с ласковой улыбкой подсказывает: «А вы возьмите мезе,…

Ну кого может заинтересовать кухня, всё отношение к которой выражено знаменитой фразой «овсянка, Сэр»? Уж мыто знаем, что разговоры о том, будто англичане одну только овсянку едят, — примерно такая же нелепица, как и то, что Лондон якобы постоянно окутан…

А давайте всё-таки попробуем разобраться, что тут правда, а что нет. А то, знаете, про татарскую кухню столько всего говорят … Взять, к примеру, соус тартар. Он же — татарский соус, если переводить французского. Ну ведь чушь же полная. Когда…

Три визитные карточки Таиланда — тайский бокс, тайский массаж, тайская кухня. О боксе как-нибудь в другой раз, массаж тоже оставим на потом, а вот о кухне поговорим прямо сейчас. Её историю можно начать издалека — с тех незапамятных времён, когда…

Говорят, было время, когда жили на Руси румяные белокурые люди с добрыми голубыми глазами и широкими улыбками. Что ни парень ­ то ясный сокол, что ни девица — то лебёдушка белая. Были наши пращуры работящи и умелы. Чуть заря —…

Немцы, как известно, люди основательные, любят порядок. Вот и в кулинарных делах у них всё по порядку. Начнём с названий блюд. Никаких романтических глупостей типа «курица восьми предрассветных ароматов», как в китайской кухне, или «имам упал в обморок». Блюдо должно…

Если совсем коротко, про итальянскую кухню можно сказать так: она вся необыкновенно солнечная. Есть места на земле, где солнца уж точно никак не меньше, чем в Италии. Но только здесь, на Апеннинском «сапожке», солнце и еда так сочетаются друг с…

Родится ли ваш ребенок с карими или голубыми глазами — или с любым другим оттенком — это сложная игра в генетическую рулетку. Но цвет глаз генетика не так проста, как изучение глаз родителей и последующее предсказание цвета глаз ребенка. Одно…

Сейчас в это трудно поверить, но ещё несколько лет назад о японской кухне в России было известно мало. И ничего не подозревающему посетителю в любом из немногочисленных и несуразно дорогих ресторанов запросто могли вместо суши подсунуть — вот ужас-то! —…

Во Франции всегда очень серьёзно относились к еде. Иногда, пожалуй, слишком серьёзно. В 1671 году человек по имени Ватель совершил самоубийство из-за того, что для организованного им праздничного обеда не была вовремя доставлена свежая рыба. Надо, впрочем, оговориться, что обед…