Ви пам'ятаєте цей аромат із дитинства? Пухнастий, золотистий пиріг, який танув у роті, поки ви слухали бабусині історії про минуле.
Його називали “Мишкін торт” – дивне ім'я для манника, що прийшло з однієї радянської республіки.
Чому «Мишкін»? Може, тому, що зникало зі столу швидше, ніж юрке звірятко. Або тому, що рецепт десятиліттями ховали як реліквію.
Але секрет смаку не в імені, а в геніальній простоті: для пирога потрібні дешеві продукти, які є у кожної господині, та 10 хвилин підготовки.
Уявіть: манка, молоко, яйця, щіпка ваніліну – звичайні інгредієнти, заховані на кухні.
А далі магія: залийте склянку крупи двома склянками теплого молока або кефіру, залиште на годину, а потім змішайте із двома збитими яйцями, склянкою цукру та 100 г розтопленого маргарину.
Всипте склянку борошна (за бажанням можна замінити його на другу склянку манки).
Не забудьте про чайну ложку розпушувача (соди), пакетик ваніліну та дрібку солі.
Тісто вийде як хмара, в яку можна додати яблука, банани або родзинки, але навіть без них ви отримаєте шедевр.
Духовка розігріта до 180 ° C? Надсилайте форму на 35 хвилин.
І ось він — пиріг, від якого сусіди стукали у двері, а діти поспішали доторкнутися пальцем, щоб облизати цукрову пудру, що налипла, краях.
Спробуйте – і ви зрозумієте, чому в СРСР любили цей торт, але соромилися в цьому зізнатися.
Читайте також
- Ви ніколи не здогадаєтеся, що додав шеф-кухар! Смажена картопля стане хрусткою на 1000%
- Давайте вразимо гостей невідомим їм блюдом: різотто з трояндами. Легко, швидко, вишукано та неймовірно смачно
