Всім знайомий смак маринованих огірків, але хто знав, що досягти ідеалу можна всього за добу? Цей рецепт підірве уявлення про швидкі закуски назавжди.
Секрет неймовірного результату криється у простих інгредієнтах та унікальній технології. Головне – суворо дотримуватися зазначених пропорцій.
Для чаклунства знадобиться рівно 600 грам свіжих огірків. Одну велику цибулину і 4-5 зубчиків часнику підготуйте до нарізки.
Ароматну палітру створять 1 столова ложка зернистої гірчиці та половина чайної ложки коріандру. Сіль та цукор беруться у пропорції 1 чайна ложка до 2 столових ложок.
Не обійтися без двох столових ложок оцту, який забезпечить необхідну кислинку. Куркуму додають за бажанням, виключно для насиченого кольору.
Підготовка починається з нарізки огірків акуратними кружальцями середньої товщини. До них відразу відправляють тонко нашатковану цибулю і пропущену через прес часник.
У миску з овочами додають весь цукор, сіль, оцет, гірку зернисту і коріандр. Усі інгредієнти ретельно перемішують до початку виділення соку.
Миску негайно ставлять у мікрохвильову піч на повну потужність. Перше прогрівання триває рівно 3 хвилини без кришки.
Після сигналу миску обережно виймають і енергійно перемішують вміст. Відразу ж відправляють назад у мікрохвильову піч ще на 3 хвилини.
На цьому етапі, якщо хочеться яскравого кольору, вводять щіпку куркуми. Суміш добре перемішують до однорідного відтінку.
Останній етап приготування у НВЧ – фінальне прогрівання протягом 3 хвилин. Огірки мають стати м'якшими, але зберегти пружність.
Гарячу закуску залишають при кімнатній температурі до охолодження. Потім миску щільно закривають і ставлять у холодильник.
Вже за 12-24 години хрусткі, ароматні огірочки готові підкорювати серця. Вони стануть зіркою будь-якого столу і зникнуть миттєво!
Читайте також
- Ваші драники – як картон? Терміново додайте до них цей італійський інгредієнт: ви ніколи не повернетеся до старого рецепту
- Цей незвичайний інгредієнт гарантує фантастичний смак та соковитість вашим котлетам: простий рецепт чудової страви
